Постное печенье с морковью и изюмом — альтернатива обычной выпечке для тех, кто не привык отказываться от сладкого даже в пост.

Эти печенья очень быстро готовятся, не требуют массу времени, получаются очень вкусными и полезными, не калорийными, так как основная часть печенья – это морковь и овсянка.

К тому же, оно долго не черствеет.

Ингредиенты:

• морковь — 1 шт большая
• масло растительное — 0,5 стакана (можно меньше)
• сахар — 0,5 стакана
• мука — 5 ст.л.
• овсяные хлопья — 5 ст.л.
• изюм или любые сухофрукты — 1/3 стакана

Приготовление:

Морковь очистить и натереть на мелкой терке.

Крупные сухофрукты порезать помельче.

Натертую морковь соединить с маслом, сахаром, сухофруктами, добавить овсяные хлопья, перемешать.

Добавить муку и замесить тесто, оно будет густым и липким.

Тесто выкладывать на смазанный маслом противень с помощью столовой ложки, формируя небольшую лепешку.

Выпекать постное печенье с морковью в духовке, нагретой до 180*С, в течении 20-25 минут до золотистого цвета.

Печенье достать из духовки, остудить и подавать к чаю. Приятного чаепития!

http://www.postnye.receptiru.ru/postnoe-pechene-recept/