Итальянский томатный соус |
Метки: соусы |
Острая подливка на уксусе (сацебеле) |
Продолжаю делиться с вами своими любимыми рецептами) Только что приготовила очень уважаемую в нашей семье острую подливку на уксусе (сацебели). Отличное дополнение к шашлыку, жареной картошке, к макаронам, пюре и просто вкусняшка с хлебом. Но только для тех, кто любит кисленькое и острое. Только предупреждаю, хотя она и на уксусе, но быстро скисает. Делать нужно не много и хранить только в холодильнике. То есть, приготовил и сразу можно кушать. У нас такую подливку продают на рынке, но разбавляют водой... Очень уважаемая штука мужчинами! А запах.... Ммммм
Метки: соусы |
Горчичное масло |
Это очень вкусно с печеным картофелем, стейками, ростбифом, шашлыком и другим мясом.
Метки: соусы |
Рецепты домашней горчицы |
Я всегда считала горчицу русской приправой, ведь настоящие русские застолья никогда не обходились без нее. На самом деле, растение пришло к нам с Древнего Рима и Китая. Именно там ее начинали выращивать и использовать не в качестве приправы, а для лечения
Метки: соусы |
Простые соусы |
Приготовление соусов. Простые рецепты.
Итак, начнём. Первый рецепт – йогуртовый соус. Что нам понадобится для его приготовления. Из названия уже становится ясно, что нам понадобится йогурт – 200 грамм. Несладкий йогурт взбейте с 50-тью мл сока лимона. Добавляем соль, молотый чёрный перец, зелень в соответствии с Вашим вкусом. Этот соус подойдёт для листовых салатов, приготовленных из свежих овощей.
Винегретный.
Чтобы его приготовить нужно будет смешать 2 столовые ложки винного уксуса с шестью ложками растительного масла. В эту смесь добавляем соль, опять же перец, пряные травы, немного репчатого лука и горчицы. Этот вариант подойдёт при приготовлении овощных салатов.
Метки: соусы |
Соус сырный от Макдоналдс |
Готовили картошку по-деревенски, как в Макдоналдс? Если нет то рецепт сырного соуса из этого же заведения здесь.
Метки: соусы |
Соусы для любимых блюд |
Метки: соусы |
Соус сацебели |
Метки: соусы |
Лазижан - острая приправа к борщу и к мясцу |
Метки: соусы |
Домашний майонез без яиц |
Метки: соусы |
Острый томатно - чесночный соус |
|
Метки: соусы |
Заменитель майонеза от Инги 82 |
Метки: соусы |
Заправки для овощных салатов. 4 универсальных рецепта |
Метки: соусы |
Соус Сальса домашний |
Как приготовить соус сальса:
Помидоры,чеснок и зелень режим мелко(тар-таром). Если лениво, то можете воспользоваться блендером, но смотрите что бы не получилась однородная масса! В этом соусе должны чувствоваться кусочки! Потом добавляем уксус и томат пасту(для усиления вкуса томата), но если любите менее густой, но сладковатый соус, то можете использовать томатный сок. И в конце добавляем приправу(балансируем вкус на предмет солености и остроты). Можно еще масла растительного ложку.
Соус делается быстро и хорошо идет к мясным блюдам, шашлыку, рыбе. Сохраняется в холодильнике не более 3-5 дней, хотя его раньше съедают!
Метки: соусы |
Домашний майонез - польза очевидная |
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-62109/
Текст автора.
Родиной майонеза является город Майон, расположенный на острове Менорка в Средиземном море. Считается, что именно находчивый француз придумал этот соус, смешав индюшачьи яйца и оливковое масло.
В наше время на магазинных полках мы видим многообразие пачек с майонезом самых разных производителей. Но следует помнить, что, каким бы «легким» или «сделанным из перепелиных яиц» ни был майонез, в нем все равно содержатся вредные для здоровья эмульгаторы, модифицированные жиры и различные добавки с кодом «Е».
Чтобы лишний раз не напрягать наш уставший организм, предлагаю делать майонез дома самостоятельно. Плюсов у этого способа множество:
Метки: соусы |
Исключительно полезная витаминная приправка |
Никакие кетчупы и соусы из супермаркета не смогут с ней сравниться. Подойдет к любым блюдам. Пробуйте!
Понадобится.
3 кислых яблока, 1 зеленый перец (острый), 1 сладкий красный перец, 1 луковица, 2 палочки сельдерея и зеленые верхушки с них, 3 ст. ложки меда, 3 ст. ложки лимонного сока, лимонная цедра.
Прокрутите все ингредиенты через мясорубку. Дайте закуске немного настояться в холодильнике.
Готово - пробуйте!
Метки: соусы |
Соусы к мясным блюдам |
Метки: соусы |
Соус вместо майонеза. Можно просто мазать на хлеб |
Серия сообщений "в мире специй, приправ и соусов":
Часть 1 - Соусы на любой вкус!!!
Часть 2 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
...
Часть 14 - Соус "Ореховый"
Часть 15 - Пряности и травы
Часть 16 - Соус вместо майонеза
Метки: соусы |
Гармоничное вкусовое сочетание специй |
Опытные кулинары никогда не раскроют секреты блюд,расскажут состав,технологию приготовления,но стоит им лишь забыть упомянуть специи,то вкус блюда будет безнадежно испорчен
Специи -это на 90% главное в блюде
Несколько полезных секретов о сочетании специй
Специи - что к чему подходит.
Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:
Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.
Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.
Метки: специи |
Домашний соус из томатов на зиму |
Очень много блюд требуют в приготовлении томатов. Так почему бы не сделать домашний томатный соус на зиму и насладаться замечательным вкусом и натуральными ингредиентами, а не химией с магазина?) Рецептик очень простой!
Ингредиенты:
Метки: соусы |