Классическая французская заправка |
Метки: соусы |
Специи: что и куда добавляем |
Метки: специи |
Соус сацебели из томатов |
Метки: соусы |
Лимонно - чесночная заправка |
Метки: соусы |
Соус из смородины |
Этот соус можно приготовить 2 - мя способами.
Способ № 1.
Смородина - 250гр.
Чеснок- 3 - 4 зубка.
Соль - на кончик чайной ложки.
Мёд - 1 чайная ложка.
Жгучий перец - по желанию.
Всё сложить в блендер и измельчить. Этот соус хорошо подходит для маринада любого мяса.
Способ № 2.
Смородина - 250 гр.
Мёд - 2 чайные ложки.
Крахмал - 1 чайная ложка.
Масло сливочное - 1 чайная ложка.
Жгучий перец - по желанию.
1. Смородину положить в сотейник, на дно налить чуточку воды. Накрыть крышкой и довести до кипения.
2. Снять с огня, протереть сквозь сито. Добавить всё остальное, перемешать и довести до кипения.
Оба способа подходят для приготовления соуса из крыжовника.
А зимой можно из замороженной смородины (или крыжовника) делать.
Метки: соусы |
Грибной соус |
Метки: соусы |
Грибной соус - неповторимые ощущения |
Грибной соус является прекрасным дополнением к огромному количеству разнообразных блюд. Он придает им очень тонкий и изысканный вкус, который даже капризного гурмана не оставит равнодушным.
Метки: соусы |
Английский рецепт заправки для салатов |
Итак, с этого момента, салаты будем заправлять не покупным майонезом, а вот такой специальной заправкой для салатов. Готовится она не сложно, зато в результате у Вас получится почти домашний майонез, но вкуснее. Салаты с этой заправкой очень вкусные. Особенно она подходит для салатов , где много зелени. Эта заправка очень ароматная. Так что салаты Ваши будут идти на ура. Попробуйте!
Метки: соусы |
Три заправки к салатам |
Метки: соусы |
Приправа "Монреаль" |
Эта приправа имеет сбалансированный вкус и приятный, возбуждающий аппетит аромат. Она годится как для говядины, так и для любого другого мяса или птицы. Ею можно посыпать картофель или другие овощи.
Метки: специи |
Майонез молочный |
Метки: соусы |
Приправа для корейских салатов |
Хочу поделиться рецептом корейской приправы, которую регулярно делаю впрок.
Приправа используется для быстрого приготовления салатов корейских - например, для приготовления корейской морковки: шинкуем морковку, ложку эссенции с сахаром, пожумкали, и добавили 2 ложки приправы с банки - морковка готова! Хотим острее - три ложки! Получить вкусное хве - в маринованную рыбу кладем ложку и все
Метки: соусы |
Масловник со свежим хлебом |
Метки: соусы |
Великолепная семерка соусов |
Метки: соусы |
Сливочно - грибной соус |
Метки: соусы |
Индийские заправки для салатов |
Метки: соусы |
Сырный соус с пивом |
Метки: соусы |
Томатно - чесночный соус к рыбным блюдам |
ингредиенты :
1 кг помидоры
10 зубчиков чеснока
1/3 стакана оливковое масло
1 зеленый чили перец(по желанию,если любите острое,можно без него)
1 ст.л лимонный сок или по вкусу
1 пучок петрушки или кинзы
приготовление :
На помидорах,ножом сделать крестообразные надрезы у основания и бланшировать 2-3 минуты.Остудить и очистить от кожицы,нарезать крупными кусочками.Чеснок пропустить через чеснокодавилку, чили перец очистить от семян и нарезать.Смешать чеснок,помидоры,чили перец и оливковое масло,нарезанную петрушку в кастрюле.Поставить на плиту,как закипит посолить по вкусу,приправить лимонным соком и готовить помешивая при открытой крышке около 20 минут.Подавать соус к рыбе или креветкам.Я люблю когда соус холодный,но и в горячем виде,он тоже вкусный!
Приятного аппетита!
Метки: соусы |
Луковый мармелад. Французский рецептик |
Автор: Рита Крутик Источник: ЛЕДИ.РУ Фото: Рита Крутик
Во Франции сыр подают с этим луковым мармеладом на десерт.
Метки: соусы |
Соусы |
|
Метки: соусы |