Чесночный соус |
Ингредиенты:
2 ст.л давленного чеснока
1 ст кукурузное масло(250 мл)
1/5 ст лимонный сок
3 яичных белка
¼ ч.л соль или по вкусу
Приготовление:
Метки: соусы |
Готовим полезное и красивое. Пряный уксус |
Пряный уксус
Пряный уксус приготовить самостоятельно не составит труда. Его можно использовать для маринования мяса и добавлять в салаты для ароматизации. Пряный уксус поместите в красивую бутылочку, чтобы он придал интерьеру кухни особый колорит.
0,5 л обычного уксуса, 5 бутончиков гвоздики, 4 зубчика чеснока, щепотка молотого мускатного ореха, щепотка зиры, 15 горошин черного перца, 1 чайная ложка соли, 1 небольшая морковь, болгарский сладкий перец, зелень укропа.
Как приготовить пряный уксус?
Очистите чеснок и морковь. Нарежьте морковь брусочками или кружочками. Очистите болгарский перец и порежьте соломкой. Приготовьте свежий промытый высушенный укроп. В чистую бутылочку сложите чеснок дольками, укроп целыми веточками, все пряности, морковь и перец.
Уксус вылейте в эмалированную кастрюлю, доведите до кипения и немного остудите. Перелейте уксус в бутылочку с подготовленными пряностями. Не взбалтывайте. Бутылку плотно закупорьте пробкой и поставьте в темное место на 2 недели для настаивания. По истечение этого времени пряный уксус готов. Бутылочку с уксусом переставить на подходящее место на вашей кухне. Теперь его можно применять для приготовления вкусных блюд.
В уксус можно добавить и другие пряности и овощи на свой вкус. Создать неповторимую композицию можете лишь вы, опираясь ан свои предпочтения и любимые ароматы. Можно также использовать розмарин, имбирь, клюкву, ломтики свеклы для красивого цвета, корень петрушки, хрена и острый перчик чили. Придумайте свой рецепт пряного уксуса для заправки салатов и маринования рыбы, мяса и овощей.
Метки: соусы |
Необычные приправы, с чем их есть? |
Метки: соусы |
Блинчики с начинкой под соусом бешамель |
Это простое и по своему составу, и по не слишком трудному и сложному приготовлению, но тем не менее такая закуска получается очень сытной и удивительно вкусной и прекрасно подойдет в качестве угощения как в обычные дни, так и для праздничного стола и угощения такими закусочными блинчиками с начинкой ваших гостей.
Список составляющих, которые потребуются вам для того, чтобы приготовить такие блинчики с начинкой из курицы и грибов в соусе бешамель: для блинчиков - два с половиной стакана молока, три яйца, чуть меньше полутора стаканов пшеничной муки, три столовые ложки растительного масла, одна столовая ложка сахара и треть чайной ложечки соли, а также растительное масло для жарки; для начинки - 50 граммов сушеных белых грибов, пол килограмма вареной курятины, один стакан нежирных сливок, два стакана куриного бульона, 60 миллилитров коньяка, три столовых ложки муки, четыре столовых ложки сливочного масла, два яичных желтка, соль, перец и немножечко молотого мускатного ореха.
Метки: соусы |
Подборка рецептов соусов |
7 изумительных домашних соусов на любой вкус!
1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
Метки: соусы |
Чёрный тмин |
"...Семена однолетнего травянистого растения Nigella Sativa с незапамятных времен ценятся за свои целебные свойства. Его называют по-разному: римским кориандром, чёрным кунжутом, чёрным тмином, луковым семенем. Чаще всего растение упоминается как «чёрное семя», что совершенно точно описывает его внешний вид...."
Читаем ссылочку...
Серия сообщений "ССЫЛКИ - здоровье":
Часть 1 - ПРОМЫВАНИЕ НОСА ЗАЩИТИТ ОТ ГРИППА!!!
Часть 2 - ОТ ЧЕГО БОЛИТ ПЕЧЕНЬ???
...
Часть 31 - Густая кровь. Рецепты для разжижения крови
Часть 32 - Секрет тибетских лам
Часть 33 - Чёрный тмин – «лекарство от всех болезней, кроме смерти»
Часть 34 - ГРЕЧЕСКАЯ НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА
Метки: приправы |
Виды растительных масел |
1. Самым популярным растительным маслом является подсолнечное. В его состав входят полезные минералы и витамины А, D, E, F. Подсолнечное масло очень хорошо усваивается организмом и способствует профилактике многих заболеваний. Существует большое количество народных рецептов для лечения зубной боли, заболеваний ЖКТ, тромбофлебитов, выделительной системы с применением этого продукта.
Метки: соусы |
Самые, самые , самые ... приправы |
Корица
Сладкие специи содержат железо, марганец и даже растительные волокна. Корица содержит вещества, которые работают как антиоксиданты и защищают клетки от повреждений свободными радикалами. Эта пряность признана одной из лучших и для диабетиков, так как участвует в регулировании уровня сахара в крови.
Метки: соусы |
Овощной соус с имбирем |
Кисло-сладкий овощной соус с имбирем
2 луковицы, 3 зубка чеснока, кусочек имбиря длиной 4 см, 1 красная паприка, 3 столовые ложки оливковое масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 2-3 столовые ложки белого сухого вина, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 3 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки сахара, полстакана апельсинового сока, 1,5 столовых ложек крахмала, 2 столовые ложки воды.
Приготовление
Мелко нарежьте лук, чеснок, паприку и имбирь. Нагрейте масло в сковороде. Немного обжарьте лук, чеснок, паприку и имбирь. Лук должен стать мягким и прозрачным. В кастрюле смешайте вино, соевый соус, сок, кетчуп, уксус и сахар, хорошо перемешав. Смешайте овощи и жидкости. Дайте соусу закипеть. Смешайте крахмал с водой. Постоянно помешивая, влейте крахмал тонкой струей. Помешивая, варите, пока соус не загустеет. Соус можно процедить, а можно подать вместе с овощами.
Соус подойдет к мясным и рыбным блюдам, а также к картофелю рису и другим кашам.
Вы проголодались, но нет возможности или желания готовить? Качественная быстрая доставка суши винница избавит вас от чувства голода, подарив тонус и хорошее настроение! Ассортимент блюд представляет тайско-китайская, японская и итальянская национальные кухни. Заказать можно онлайн или по телефону. Приятного аппетита!
Метки: соусы |
Свойства гвоздики |
Правильно высушенные бутоны лучших сортов должны иметь коричневый цвет, тонуть в воде (в крайнем случае – плавать вертикально, шляпкой вверх), сохранять эластичность и оставлять маслянистый след при нажиме на бумагу.
Полученный продукт предпочтительнее хранить в герметично закрывающейся упаковке в целом виде (то есть в виде засохших бутонов).
В молотом виде аромат гвоздики быстро улетучивается.
Пряность обладает специфическим ароматом, схожим с запахом полевой или садовой гвоздики, острым, жгуче-горьковатым вкусом
Самый тонкий аромат содержится в головках (шляпках) бутона, поэтому их рекомендуют использовать для приготовления сладких блюд (часто – в сочетании с корицей).
Аромат и вкус черешков – более резкий и горький, по причине чего их советуют применять в процессе приготовления основных блюд и маринадов (обыкновенно – в сочетании с черным перцем).
Метки: соусы |
Ядреная горчичка |
Метки: соусы |
Пряности. Приправы. Специи |
При приготовлении диетических блюд особую роль играют пряности, приправы и специи. Именно они делают скучные диетические блюда яркими и насыщенными. Важно знать что пряности, приправы и специи - это не слова синонимы. Их применение при приготовлении блюд различно. Ниже приведу определение пряностей, приправ и специй.
Метки: соусы |
Апельсиновый уксус |
Сейчас самое время сделать вкусный апельсиновый уксус. Апельсины продаются крупные с толстой кожей и когда их начинаешь чистить, то чувствуешь как под руками лопаются маленькие пузырьки наполненные ароматным маслом. Так что же пропадать добру!
Метки: Соусы |
Быстрый майонез |
Метки: соусы |
Сметанный соус |
Метки: соусы |
Ореховый соус укрепляет кости |
Орехи богаты цинком, который способствует образованию желудочной кислоты, необходимой для всасывания кальция.
Метки: соусы |
Сальса |
Метки: соусы |
Соус из красного вина |
Соус из красного вина, возможно, один из самых популярных в Европе. Его легко сделать и еще это - отличный предлог, чтобы вечером открыть бутылочку вина и выпить бокал, пока вы готовите…
Сложность: легко, весело и можно пить во время готовки;)
Метки: соусы |
Томатно - сливовый соус |
Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":Для истинных ценителей еды!
Метки: соусы |
Соус к блинам |
http://www.povarenok.ru/recipes/show/69985/
Автор АвторJanecheh
У меня в семье очень любят блинчики. А этот соус идеально к ним подходит.
Пять ингредиентов + пять минут на плите = волшебный соус. Мне просто не хватит слов описать, насколько удивительный вкус. До смешного легко готовится, вкусен неимоверно - хоть с блинчиками, булочками, творогом, мороженым, со всевозможными десертами
Метки: соусы |
