Дрожжевые несладкие булочки, которые можно использовать вместо хлеба.

Ингредиенты (на 8 булочек по 65 г):

• молоко - 150 мл
• вода - 50 мл
• дрожжи свежие - 12 г
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
• мука -  300 г
• сливочное масло - 30 г

Приготовление:

Воду и молоко смешать и подогреть до теплого. Растворить дрожжи, добавить соль, сахар, растительное масло и перемешать.

Всыпать просеянную муку и замесить тесто.

Таким же образом это тесто можно замесить в хлебопечке на режиме «Пельмени» (20 минут).

Выложить тесто на посыпанную мукой разделочную доску. Придать тесту форму шара, слегка вымесив его в муке. Положить тесто в миску и поставить в теплое место на 1 - 1,5 часа.

Когда тесто подойдет, обмять его и разделить на 8 равных частей.

Придать каждой части округлую форму. Уложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Булочки оставить для расстойки на полчаса в теплом месте. Затем сделать надрезы на булочках. В надрезы положить кусочек сливочного масла.

Выпекать в духовке при температуре 180С до подрумянивания (примерно 25 минут).

Булочки можно сделать не только круглыми, но и в виде маленьких батончиков (6 шт.).

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт