Я могу вам подсказать. Но не знаю смогу ли объяснить доходчиво.Заходите в редактор CKEditor. Внизу, на третьей строчке есть такие маленькие мелкие цветные квадратики. Наведите мышку на них. Прочтете "Цвет текста". Нажмите и выберите свой цвет. А затем засините текст или в верхней строчке есть такой квадратик, при нажатии на него появится "Выделить всё" - нажимайте. И устанавливайте цвет. Понятно объяснила?