1 кг сала.
1 ст. соли.
0,5 ст. сахара.
1 л. воды.
Чёрный перец горошком.
Лавровый лист.
Чеснок.
Добавьте в воду соль, сахар, перец, лавровый лист.
Доведите до кипения и остудите.
Нарежьте мелко чеснок или раздавите и посыпьте им сало.
Полученным рассолом залейте сало.
Пусть один день стоит просто на кухне, а потом ещё сутки
в холодильнике. Потом выложите на полотенце, чтобы рассол сбежал.
Такой посол очень вкусный и лично для меня один их самых любимых.
Можете добавлять разные приправы по вкусу.
Главное — побольше лаврового листа.
Он придаёт салу особую пикантность.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
 |
|
