Зеленые помидоры на зиму без закатки и стерилизации
Воскресенье, 26 Сентября 2021 г. 22:31
+ в цитатник
Зеленые помидоры на зиму без закатки и стерилизации
Зеленые помидоры на зиму
Закрываем сказочные зеленые помидоры на зиму без закатки и стерилизации. Это быстрый вариант консервации. Шикарный и очень простой рецепт, который у меня прижился с первого раза. Заготавливаю их уже много лет, и смело рекомендую вам!
Ингредиенты
зеленые помидоры на три 3х л. банки
2 красных острых перца
2 красных болгарских перца
стебель сельдерея
5-6 зубочков чеснока
маринад на три 3х л. банки:
4 л. воды
200 гр. соли
200 гр. сахара
150 гр. уксуса 9%
Пошаговый рецепт приготовления
1) Моем все овощи и банки.
Наполняем банки помидорами.
2) Стебель сельдерея, перцы и чеснок перекручиваем через мясорубку и получаем густую смесь.
3) В каждую банку сверху выкладываем по 2 столовые ложки (с горкой) смеси.
4) В кастрюлю наливаем 4 л. воды, добавляем сахар, соль и уксус.
5) Ставим на огонь, ждём закипания и сразу разливаем по банкам.
6) Накрываем капроновыми крышками и убираем в тёмное прохладное место.
