Хлеб по такому рецепту ,получается как из русской печи .очень вкусный ,не крошится при нарезке ,остается таким же вкусным при длительном хранении. а все почему??? Да потому ,что на опаре, и прошел брожения, до 3 раз с обминкой. вот и весь СЕКРЕТ.
Мука 1100
Вода 600 мл
Сахар 2 ч л, с горкой
Соль 2 ч л
Дрожи 11 гр
Масдо раст 3 ст л
Намазка
Томат паста 2 ст л +сахар 1 ст л +соль по вкусу
Яйцо 1 шт + соль, щепотка
Майонез 2 ст л
Сметана 3 ст л
Сыр 100 гр помидор 1 шт, крупный
Масло раст 1 ст л
