Цитата сообщения MerlettKA
Баклажаны по-корейски
Промытые баклажаны с кожурой нарезать соломкой, приправить солью (1-2 ст.л.), перемешать и пусть 8 (восемь!) часов просаливаются.
Шаг - 1
В разогретой сковороде на растительном масле обжарить уже отжатые баклажаны.
Шаг - 2
В емкости для маринования соединить нарезанные соломкой перец и морковь, полукольца лука, передавленный чеснок, рубленую зелень, обжаренные баклажаны, уксус, соль, перец.
Шаг - 3
Все перемешать и на 12 часов оставить мариноваться в холодном месте. После всех испытаний баклажаны по-корейски готовы к употреблению в пищу.
