(и еще 41684 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
блюда из мяса блюда из птицы блюда из рыбы выпечка для дачи своими руками домашний алкоголь заговоры заготовки на зиму закуски запеканки здоровье история йога кабачки капуста консервация ландшафтный дизайн ландшафтный дизайн своими руками лекарственные растения магия мультиварка напитки народная медицина огород огурцы переделка перец пироги поделки православие пэчворк рецепт рецепты рулеты руны сад салаты сало свекла своими руками славяне соус спорт субпродукты тесто торты цветы шитье эзотерика яблоки
Мясной суп с плавленым сыром |
Сливочный суп с мясным фаршем.
Метки: супы рецепты |
Бозбаш армянский |
Существуют блюда, которые готовят одновременно несколько народов или целые регионы. К примеру, бозбаш. Он считается традиционным не только в Армении, но и во всем Закавказье, а также в Иране, Турции и тд. Но в этой статье пойдет речь именно об армянском бозбаше.
Бозбаш - это мясной суп из жирной бараньей грудинки с разнообразными овощами и фруктами, слегка подкисленный. Наряду с простым вариантом, армянский бозбаш имеет несколько разновидностей — как региональных (ереванский, эчмиадзинский, сисианский, шушинский старый и шушинский новый), так и сезонных (летний и зимний). Эти разновидности отличаются по составу так называемых дополнительных овощей и фруктов, в то время как количество мяса и жидкости (воды), основные овощи и набор пряных трав во всех случаях остаются неизменными. Все виды бозбаша приготовляют по одной и той же технологической схеме. Это дает возможность представить здесь общий, единый рецепт приготовления бозбаша, указывая лишь отличия в наборе продуктов для его разновидностей и небольшие вариации в приготовлении.
Метки: блюда из мяса супы |
Таронский куриный суп с перловкой |
Традиционный для армянской кухни куриный суп с перловой крупой.
Зеленый лук по желанию.
Метки: блюда из птицы супы |
Страницы: | [1] |