Цитата сообщения Анастасия_Печерская Абрикосово-ореховое печенье

 

/www.poldnika.net/images/templatemo_header_bg.png" target="_blank">http://www.poldnika.net/images/templatemo_header_bg.png); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: 18px; background-position: 0% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> Абрикосово-ореховое печенье

Ингредиенты:

400 г муки, 1 пачка порошка для печенья, 2 яйца, 100 г смальца, 1/2 пачки ванильного сахара, тертая цедра с половины лимона, 5 г сахара, 2 ст. ложки молока, 4 ст. ложки абрикосового повидла или варенья, 100 г ядра лесного ореха.

Приготовление:

1. Муку перемешать с порошком для печенья, добавить 2 яичных желтка, смалец, ванильный сахар, тертую лимонную цедру, сахар, молоко и вымесить тесто средней консистенции. 

2. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см и вырезать из него квадратики величиной в спичечную коробку. 

3. Каждый квадратик намазать слегка подогретым абрикосовым вареньем или повидлом, предварительно размешанным с крепкой пеной из 2 яичных белков. 

4. Намазанную такой смесью поверхность квадратиков посыпать молотым орехом, изделия уложить в смазанный маслом или смальцем противень и выпекать при средней температуре. 

5. Готовое печенье посыпать ванильным сахаром.