Цитата сообщения Лилёша
Печенье из кукурузных хлопьев и кокоса
Побалуйте себя в этот праздник и приготовьте это вкусное печенье. В нем много кукурузных хлопьев и кокосовой стружки. Хлопья содержат мало жира и много клетчатки, а кокосовая стружка улучшает пищеварение и благотворно влияет на иммунитет! Одно печенье весит 20г – 55 ккал. Несколько штучек такого печенья в день не испортят Вашу фигуру, но подарят много удовольствия! Для приготовления понадобится (примерно на 18 шт.)
кукурузные хлопья — 2 стакана (80 гp.)
сахар — 150 гp.
кокосовая стружка — 100 гp.
столовый уксус — 1/4 чайной ложки
яичный белок — 3шт (90 гp.)
бумага для выпечки
Разогреваем духовку до 175 градусов. Противень застилаем пергаментом. Белки отделяем от желтков. Взбиваем на миксере или блендере белки, сахар и уксус, до пиков (загустения) — около 8-10 минут:
![](http://edalite.ru/wp-content/uploads/2012/03/IMG_5519.jpg)
Кукурузные хлопья взбиваем в блендере в крошку.
Добавляем кукурузную крошку и кокосовую стружку:
![](http://edalite.ru/wp-content/uploads/2012/03/IMG_5520.jpg)
Перемешиваем все ложкой:
![](http://edalite.ru/wp-content/uploads/2012/03/IMG_5523.jpg)
На пергамент ложкой выкладываем наше тесто:
![](http://edalite.ru/wp-content/uploads/2012/03/IMG_5526.jpg)
Ставим уже в разогретую духовку на 18-20 минут, либо выпекаем до золотистой корочки:
![](http://edalite.ru/wp-content/uploads/2012/03/IMG_5527.jpg)
Аккуратно снимаем с противня и ждем пока остынет:
![](http://edalite.ru/wp-content/uploads/2012/03/IMG_5553.jpg)
Горячее печенье хрупкое и эластичное, поэтому дайте ему полностью остыть.
![](http://edalite.ru/wp-content/uploads/2012/03/IMG_5603.jpg)
Приятного аппетита!
cлова и фото автора
источник