ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ – ПРОСТО, ВКУСНО, ПОЛЕЗНО, И ВСЯ СЕМЬЯ СЫТА |
Запеканка из куриной печени с гречкой – это моя палочка выручалочка. Такая запеканка отлично сочетается с чем угодно – картофель, крупы, макароны. Ну а если еще и салат из свежих овощей!
В общем – просто, вкусно, полезно, и вся семья сыта.
Кроме того, это проще, чем, скажем, печеночный паштет. Ну и, думаю, все знают о том, что куриная печень – это не только вкусно, но и полезно. Кстати, такую запеканку можно приготовить и из говяжьей печени. В общем, делюсь своим рецептом, а «творить» и создавать различные вариации предоставляю вам
1200 кг куриной печени
300 мл молока
2 большие луковицы
200 г сала
6 куриных яиц
1 ст. гречки + 2 ст. воды
Соль, чёрный перец и травы по вкусу
Растительное масло (для жарки и смазывания формы для запекания)
Промываем гречку, чуть подсаливаем, заливаем водой и варим до готовности.
Печень тщательно промываем, срезаем сосудики и лишние пленочки.
Режем кусочками сало.
Чистим, моем и мелко режем лук.
Жарим на растительном масле до золотистого цвета.
Пропускаем через мясорубку сало с куриной печенью. Добавляем жареный лук.
Вбиваем яйца в глубокую емкость.
Добавляем яйца к основной массе, вливаем молоко.
Взбиваем вилочкой до однородности.
Добавляем гречку. Солим по вкусу, добавляем травы и специи.
Смазываем форму для запекания растительным маслом, вливаем нашу запеканку.
Отправляем в духовку при 180 С на 1,5 часа.
Наша запеканка из куриной печени с гречкой готова! Как только остынет – режем на кусочки и подаём к столу!
vkysnjatinka.com
Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - ЧАНАХИ в горшочках
Часть 2 - Мясная запеканка "Чайная роза"
...
Часть 33 - ЖАРЕНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО-ОСОБОМУ - ГОТОВИМ? ВСЕГДА ГОТОВИМ!
Часть 34 - Вкусный гуляш из свинины с подливкой
Часть 35 - ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ – ПРОСТО, ВКУСНО, ПОЛЕЗНО, И ВСЯ СЕМЬЯ СЫТА
Часть 36 - РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ БРЮШИНЫ В ДУХОВКЕ С ЖЕЛАТИНОМ - ХОРОШО ДЕРЖИТ ФОРМУ
Часть 37 - Зельц из куриной печени с овощами
Серия сообщений "Крупы":
Часть 1 - Котлеты из круп – варианты приготовления.
Часть 2 - Гречку любите?
Часть 3 - Гречневые котлеты с сыром
Часть 4 - гречка с мясом
Часть 5 - ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ – ПРОСТО, ВКУСНО, ПОЛЕЗНО, И ВСЯ СЕМЬЯ СЫТА
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |