Гармошка из картошки. 

картошка и курица — признанные фавориты в нашей семье, поэтому у нас на столе они появляются нередко. Однако, чтобы эта любовь не угасала, я стараюсь каждый раз готовить из них что-то новенькое.

Сегодня я побаловала себя (приятно готовить что-то вкусненькое!) и семью (приятно кушать что-то вкусненькое!) довольно оригинальным блюдом — гармошкой из картошки.

Итак, для ее приготовления нужно взять:

— картошку: 2 шт. на каждого голодного члена семьи и 1 шт. на маленького, но достаточно прожорливого карапуза, в общем, я взяла 5 крупных клубней
— филе куриное 70-100 г
— грудинку 70-100 г
— масло сливочное 50-100 г
— соль, специи
— раст. масло (для смазки противня)

Количество филе и грудинки я подкорректировала, потому что мой изначальный расчет оказался неверным. Я взяла по 200-250 г и у меня половина осталась.

Приготовление:

Картошку помыть и почистить.

Курицу отварить и порезать очень мелко.

Грудинку порезать мелким кубиком.

Масло сливочное растопить.

Соединить курицу, грудинку, соль и специи, добавить в эту массу половину сливочного масла.

Картошку порезать на кружочки, не дорезая до конца. С другой стороны срезать немного, чтобы картошка стояла устойчиво.

Совет, как удобно и быстро нарезать такую картошечку? Берем глубокую столовую ложку (а у кого есть, и из набора раздаточная ложка, по форме как столовая, только побольше), кладем картофелину в ложку и начинаем нарезать пластинки. Ложка не даст ножу прорезать картофелину до конца. 

Промежуток между кружочками начинить массой из курицы и грудинки.

Положить картошку на противень и полить сверху сливочным маслом.

Поставить в духовку на 50-60 минут. Если картошка очень большая, то нужно дольше.

Примечание:

1. Картошку для этого блюда берите крупную и ровную.

2. Картошку я не солила, за счет начинки она была вполне соленой. Но ориентируйтесь на свой вкус. Возможно, вы предпочитаете более соленые блюда.

3. Если начинка у вас все-таки останется, можете, как и я, сделать с ней омлет.
Ссылка на сайт: http://alimero.ru