КЛАССИЧЕСКИЙ
2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата,
25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, 2 свежих огурца,
четверть фунта каперсов, 5яиц вкрутую, майонез.

КОНФЕТТИ
300 гр. отварной говядины, 3 картофелины, 1 морковь, 2 яйца сваренные вкрутую,
100 гр. консервированной кукурузы, 2 болгарских перца, 1 луковица, 100 гр.
майонеза, соль по вкусу.
. Отваренные морковь, картофель и мясо нарезать мелкими кубиками, болгарский
перец порезать тонкими полукольцами, лук измельчить. Добавить кукурузу,
яйца заправить майонезом. Если надо подсолить. Перемешать.

НАДЕЖДА
300 гр. отварного говяжьего языка, 300 гр. грибов, 3 картофелины, 2 сваренных
вкрутую яйца, 2 свежих огурца, 100 гр. зелёного консервированного горошка, 1 лу-
ковица, 50 гр. растительного масла, 100гр. майонеза, соль по вкусу.
Отваренные картофель, яйца, язык порезать . Грибы пожарить на растительном
масле, измельчить. Лук, и огурцы очистить и измельчить. Добавить зелёный
горошек, перемешать. Заправить майонезом, перемешать. Если нужно посолить

ПОСТНЫЙ

5 картофелин, 2 моркови, 200гр. консервированного зелёного горошка, 200гр. кон-
сервированных шампиньонов, 3 солёных огурца, 30 гр. зелёного лука, 60 гр. соево-
майонеза, соль.
Отварные картофель и морковь порезать, смешать с порезанными огурцами,
и шампиньонами, добавить горошек и лук, заправить майонезом, посолить.

КАРНАВАЛЬНАЯ НОЧЬ
300 гр. ветчины, 2 сваренных в крутую яйца, 3 отварных картофелины, 300 гр.
корейской моркови, 1 луковица, 100 гр. консервированного зелёного горошка,
100 гр. майонеза, соль по вкусу.
Все продукты измельчить, добавить корейскую морковь и зелёный горошек.
Перемешать, заправить майонезом. Если надо подсолить.
P.S. по желанию корейскую морковь порезать на небольшие кусочки.
********************************************************************
ИСТОЧНИК: личный архив Felis_catusilve
.