БЛИНЧИКИ(автор-Вяткина Елена. г. Н. Новгород)

Ингредиенты: мука-2 стакана, яйца- 2 шт., сахар- 3 ст. ложки, водка-100 гр., кефир-
1 литр, сода гашеная- 1 ч. ложка, растительное масло- 3 ст. ложки, сли
вочное масло- 50гр. , соль, ванильный сахар- по вкусу.
Приготовление: яйца взбить с сахаром, добавить водку, ванильный сахар, соль, кеф-
ир, кефир, добавить просеянную муку, перемешать, добавить соду и
растительное масло. Перемешать. В тесто влить тонкой струйкой ,
помешивая, кипяток, чтобы тесто стало жидким.
Выпекать на разогретой сковороде на смеси сливочного и растительного масел.
**************************************************************************
Источник: личный архив Felis_ catusilve.