Фруктово-желейный торт "Мандарины, апельсины"
 

Фруктово-желейный торт "Мандарины, апельсины"

Ингредиенты:

• желатин 40граммов
• вода 600миллилитров           
• яйца 3штуки
• сахар 2стакана
• сметана 900граммов
• сода пищевая 1ч. ложка
• мука пшеничная  250граммов
• мандарины 500граммов
• апельсины 4штуки
• ванилин 1пакетик

• 1
  1. Желатин распустить в воде согласно инструкции (примерно 3 стакана). Оставить на 40-60 мин.
• 2
  2. 3 яйц, 1 ст. сахара взбить, добавить 1ч.л. гашёной соды, затем добавить в тесто 0,5 ст. сметаны, размешать и ввести 250г. муки.
• 3
  3. Тесто равномерно распределить на листе, испечь корж при температуре 180С в течении 15-20минут до золотистого цвета.
  
  Готовый корж нарезать на кубики 1х1см.
• 4
  4. Мандарины и апельсины почистить. Мандарины разобрать на дольки, апельсины порезать кружочками и кусочками (в торт).
• 5
  5. 800г. 10% сметаны соединить со стаканом сахара, взбить крем
  (если сметана 25%, то желатина можно взять меньше 30г).
  
  Желатин подогреть, пока не растворится, не кипятить!, остудить, добавить ванилин.
• 6
  6. В сметанный крем ввести, постоянно помешивая, остывший желатин. Хорошо перемешать.
• 7
  7. В форму с разъемными бортами, (у меня 26см). выложить кружочки апельсинов и дольки мандарин.
• 8
  8. Залить кремом.
• 9
  9. Сверху выложить кусочки бисквита, дольки мандаринов и кусочки апельсинов.
• 10
  10. Снова залить кремом.
  Повторять, пока не заполнится форма.
  
  Форму накрыть пищевой плёнкой и отправить на 3-4 часа в холодильник (лучше на ночь).
• 11
  11. Торт вынуть из формы и перевернуть на блюдо.
                  Очень эффектный, лёгкий торт получился.                  http://www.mmenu.com