Диетические салаты. Подборка.

Салат Капрезе   Салат Капрезе  является простым салатом, состоящим из свежих помидоров, моцареллы и базилика. Салат может быть приправлен ...   Читать далее	Салат с клубникой  Свежая клубника стала появляться на рынках и наших грядках. Что может быть лучше, чтобы начать наслаждаться клубникой, чем ...   Читать далее
Весенний салат  Этот весенний салат является одним из наиболее распространенных салатов в болгарской кухне, особенно ранней весной. Салат ...   Читать далее	Салат из крапивы  Молодая весенняя крапива особенно богата витаминами и минералами. Не упустите эту уникальную возможность, разнообразить ...   Читать далее
Картофельный салат  Картофельный салат с молодой картошкой и редиской отлично подходит для летнего меню. Картофельный салат рецепт ...   Читать далее	Салат из красной капусты  Салат с красной капустой выглядит особенно радужно, благодаря входящих в его состав ингредиентов. Салат из красной капусты ...   Читать далее
Салат с сельдью  Салат из сельди со свеклой можно подавать, также и на тостах. Диетическая альтернатива "селедки под шубой".  Салат с сельдью ...   Читать далее	Салат с курицей и огурцом  Свежий, низкокалорийный салат с курицей и огурцом. Добавьте в него побольше зелени и такой салат может заменить целый ужин. ...   Читать далее
Салат Айсберг - рецепт  Быстрый витаминный салатик для людей, которые следят за своим здоровьем. Салат Айсберг - рецепт ...   Читать далее	Салат из цветной капусты  Простой в приготовлении и легкий салат из цветной капусты обогатит ваш организм полезными веществами. Обязательно включите ...   Читать далее
Салат Метелка  Салат Метелка для разгрузочных дней и очистки организма. Употребляйте его перед основным приемом пищи и он очистит ваш организм. ...   Читать далее	Салат из свеклы  Красная свекла, кинза, морковь, лук и майонез, идеальный гарнир к курице, рыбе или стейку.  Салат из свеклы рецепт ...   Читать далее
Салат с креветками  Салат с креветками и авокадо - идеальная закуска для праздничного стола. Подайте его в красивых бокалах для мартини. Салат ...   Читать далее	Салат из кальмаров  Легкий и освежающий салат с кальмарами и овощами, заправленный лимонным соком.  Приготовление этого салата не займет много ...   Читать далее
Салат с крабовыми палочками  Салат с крабовыми палочками - очень простой и быстрый в приготовлении. Рецепт приготовления салата с крабовыми палочками ...   Читать далее	Салат с оливками  Итальянский салат с оливками и маслинами отличается легкостью и изысканным вкусом. Салат с оливками рецепт ...   Читать далее
Салат с кукурузой и помидорами  Этот салат очень быстро и легко сделать. Беспроигрышный вариант для начинающих кулинаров. Салат с кукурузой и помидорами ...   Читать далее	Салат с семгой  Салат с семгой - изысканное праздничное блюдо, к тому же полезное. Этот салат идеально подходит для романтического ужина. ...   Читать далее
Салат с кукурузой  Салат с консервированной кукурузой готовится очень быстро и также мгновенно съедается. Салат с кукурузой рецепт ...   Читать далее	Салат с грейпфрутом  Этот праздничный салат с грейпфрутом специально для тех, кто следит за своей фигурой и внешним видом. Салат с грейпфрутом ...   Читать далее

 

Салат «Праздничный»



Ингредиенты:

Копченый окорок – 2 штуки
Яйца куриные – 5 штук
Шампиньоны – 500 грамм
Лук репчатый – 2 головки
Соленые огурцы – 3 штуки
Морковь по-корейски


Приготовление салата:

Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.
1-й слой – нарезанный копченый окорочек:
2-й слой – жареные грибы;
3-й слой – пасированый лук;
4-й слой – мелко рублены е яйца;
5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;
6-й слой – корейская морковь.
Украсить салат Праздничный по своему желанию.
Приятного аппетита!

Салат из капусты «Пёстренький»

Салат из капусты «Пёстренький»

Кочан капусты (у меня 1,8 кг )
2 моркови
2 луковицы ( у меня разного цвета)
2-3 разноцветные паприки
Для рассола :
1 стакан растительного масла
1/3 стакана 5% уксуса
2/3 стакана воды
100 гр.сахара
2 стол. ложки соли

Капусту тонко шинкуем (я шинковала на хлеборезке ) , слегка перетираем руками и добавляем зелень (у меня морожен. укроп и петрушка )

Лук режем на маленькие кубики, паприку тоже , морковь трём на крупной тёрке .

Всё добавляем к капусте . Теперь готовим рассол .
Наливаем в стакан 1/3 часть стакана уксуса ( яблочный или винный) , добавляем к нему воду , чтобы получился полный стакан .

Выливаем в кастрюльку , добавляем 1 стакан растит. масла, 100 гр сахара и 2 ложки соли . Доводим до кипения и горячим заливаем капусту

Капусту хорошо перемешать , она станет сочной и поместить под пресс на некоторое время . Мы ели уже через 2 часа .

Салат на вкус сладковатый , можете добавить соли ( после дегустации готового салата) , но нам понравился именно такой .

Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 3 - Салат из капусты «Пёстренький»
Часть 4 - малосольные огурчики
Часть 5 - на зиму
...
Часть 34 - Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)
Часть 35 - Заготовочки для зимовочки-аджики и лечо.
Часть 36 - Салат"Осенний"

ХОТИТЕ УДИВИТЬ ГОСТЕЙ?... ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ... простые, но вкусные и красивые... подборка №2...

источник

ЗДЕСЬ  ПОДБОРКА   №1

 

 

    НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ БЛЮД

 

   КРАСИВЫЙ праздничный салат "УРАЛЬСКИЕ САМОЦВЕТЫ"

 

   НАРЯДНЫЙ, ВКУСНЫЙ НЕДОРОГОЙ салат "ЖЕМЧУЖИНА"

 

   САЛАТ "КРАБОВАЯ ГОРКА"

 

   Салат овощной с желатином

 

   Салат "Большая ромашка"

 

   Салат "Обалденный"

 

   ПРАЗДНИЧНЫЙ салат "Венеция"

 

   Очень недорогой и нарядный картофельно-майонезный салат

Читать далее...

150 рецептов салата

150 Рецептов салатов.

• Вкусный рецепт салата из белой фасоли (с фото)
• Рецепт салата из красной фасоли (с фото)
• Рецепт салата из стручковой фасоли (с фото)
• Рецепт салата с фасолью и печенью
• Рецепт салата из фасоли с копченостями (с фото)
• Рецепт приготовления лобио (с фото)
• Украшение салата из лосося (рецепт и фото)
• Рецепт деликатесного салата с копченым угрем
• Рецепт легкого салата с кальмарами

•  

Читать далее...

Салат с печенью трески


Итак, нам нужно:

-отварная картошка 2-3 шт.;
-отварная морковка 2-3 шт.;
-сыр (я использую "Гауда") 200 гр.;
-печень трески - 1 банка;
-яйца 2-3 шт.;
- майонез.

Делается слоями, всё очень просто:
1- картошка на крупную тёрку;
2- размятая вилкой печень трески;
3- морковь на крупную тёрку;
4- яйца ну крупную тёрку;
5- сыр на крупную тёрку.
Каждый слой промазать майонезом.
Украсить по своему желанию. Я украсила по мотивам салатика Светланы-Ланиты - очень уж мне понравились её цветочки-каллы из сыра... Тем более сыр здесь по рецептику...
Вот и всё!!!

http://forum.say7.info/topic24633.html

Салат «Убей меня нежно»


Готовим:

-режем тонкими полукольцами 2-3 луковицы
-обжариваем до золотистого цвета на растительном масле
-режем кубиками грамм 250-300 шампиньонов, обжариваем до корочки и солим
-упаковку крабовых палочек (12шт.) режем лапшой, тоже обжариваем
-режем кубиками 1-2 отварных моркови
-мелко рубим большой пучок укропа
-всё перемешиваем
-заправляем майонезом
-раскладываем по порциям (или в общий салатник), украшаем желтком, морковью,грибами, укропом и салатом

Приятного аппетита!!!

http://forum.say7.info/topic25042.html

Рецепты грибных блюд

Предлагаю Вашему вниманию рецепты грибных блюд.
 

Грибная икра	Грибная полянка
Закуска грибная	Икра грибная с морской капустой
Похлебка грибная	Запеканка грибная с сыром
Грибы в сметане	Грибы с картофелем и сметаной
Хрустящие грибы с соусом из трав	Грибы по-индийски
Грибы, фаршированные творогом	Грибы по-охотничьи
Грибы фаршированные	Грибы по-толстовски
Грибы в вине и сметане	Грибы, тушенные с картофелем
Салат грибной с кальмарами	Салат грибной с курицей
Грибы запеченные	Грибы в сметане
Салат грибной с апельсинами	Салат грибной с овощами

Тетушкин салат


Окорочек (куриный) – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Яйца – 5 шт.
Лук – 1 шт.
Грибы (шампиньоны) – 200 гр.,
Чернослив – 200 грамм
Майонез – 1 пакет
зеленого горошка, и 0,5 банки консервированной кукурузы
Масло (сливочное и растительное) для обжаривания.


Способ приготовления салата:
Окорочок отварим в подсоленной воде, остудим мясо отделим от костей. Картофель и яйца сварим. Лук нашинкуем полукольцами и хорошенько обжарим на сливочном масле. Грибы нарежем пластинами и тоже обжарим, но уже на растительном масле и не так сильно как лук. Поскольку салат слоеный, картофель и яйца натрем на крупной терке, держа ее на весу, Чернослив и мясо мелко порежем.
Теперь выложим все на плоское блюдо. Каждый слой (кроме последнего и грибов) смажем майонезом

Салат: Московский Нисуаз


Что нужно:
огурец маринованный 1 маленький

картофель отварнойт1 шт.

помидоры черрит8 шт.

тунец консервированный1 баночка

майонез 5 ст.л.

каперсы 1 ч.л.

петрушка (листья) горсть

перец белый щепотка

смесь салатных листьев 100 г

отваренные вкрутую яйца 2 шт.

лимонный сок и цедра лимона измельченная -половина лимона

масло оливковое 3 ст.л.

Что делать:
Помидоры черри разрезать пополам.


Петрушку и очищенный огурец измельчить в блендере. Тунец обсушить, размолоть в блендере с петрушкой, огурцом, каперсами, щепоткой соли и белого перца. Добавить майонез и перемешать.


Смешать лимонный сок и масло, приправить, соединить с салатными листьями. В центр каждой тарелки поставить мисочку с тун- цом, вокруг разложить помидоры, салат, тонкие ломтики яиц и картофеля.

Салат с тунцом и сухариками




1.

Салат «Мужские слезы»


300 г отварного мяса
200 г твердого сыра
3 яйца
2 луковицы
100 г ядер грецких орехов
1/2 лимона
соль по вкусу
майонез по вкусу

Салат "Белая хризантема"


Хозяйка этой красоты Лилия Ергер

Основу составляет неострый сыр (200гр), крабовые палочки (1 упаковка), вареные яйца (5 шт.), сырой маринованный лук (2 шт.), яблоки (2 кислых), майонез.
сборка салата:
- 1 луковица мелко режется 1 луковица режется цветами и заливаются разведенным в кипяченой воде уксусом.
- Мелкими кубиками режем крабовые палочки.
- Яйца делим на желтки и белки и каждую составляющую трем на терке, сыр,яблоко.
собирем салат.
1 слой - лук
2 слой - яичные желки
3 слой - майонез
4 слой - крабовые палочки
5 слой - яблоки
6 слой - майонез
7 слой - яичные белки
8 слой - майонезом промазываем все, включая бока
9 слой - Посыпаем все тертым сыром, чтобы получился лохматый холм.
Теперь достаем из уксуса луковицы, нарезанные цветами, и украшаем ими салат. Ставим в холодильник, чтобы настоялся.

Салат "Осень"


нам понадобится: вареные яйца 4 шт., сырки плавленые 2 шт., вареная свекла 1 шт., лук репчатый 1 шт., вареная морковь 4 шт., яблоки (сладкие) 2 шт., майонез (желательно высококалорийный), уксус.

Для первого слоя натрем свеклу на крупной терке, сбрызнем уксусом, затем немного посыплем луком и яблоками(кстати также натертые на терке). В конце все обильно смазываем майонезом.
Для второго слоя натираем на терке белок яиц, сырок и посыпаем луком, а желтки оставим на украшение. В конце все обильно смазываем майонезом.
Затем идет третий слой. Его делаем так: также на терке натираем яблоко и морковь, а сверху посыпаем луком и так же смазываем майонезом.
А четвертый слой делаем как второй и обильно смазываем майонезом. Для украшения натираем оставшуюся морковь и желтки на мелкой терке и посыпаем сверху. Все наш салат готов.

Горячая закуска «Картофельная лодочка»


Ингредиенты
2 средних картофеля
полторы столовые ложки сливочного масла
1 лук-шалот, измельченный
1 пучок свежего шпината
четверть стакана сметаны
60 грамм сливочного сыра
1 стакан нута, отваренного
1 / 4 стакана тертого сыра моцарелла
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
Выпекать картофель до готовности в течении 45-60 минут при 180 С. После разрезать картофель пополам, после дать остыть в течении 5-10 минут. Пока картофель остывает, пожарьте лук, добавьте нарезанный шпинат и обжаривать в течении 2-3 минут. Выньте из картофеля мякоть не повреждая кожуры. Смешайте эту мякоть с сыром и сметаной, добавить горох, обжаренный лук со шпинатом, соль и перец. Вспрыснуть кожуру маслом и поставить обратно в духовку на 5 минут, выньте кожуру и наполните ее готовой начинкой, посыпьте тертым сыром. И опять поставьте в духовку на 10-15 минут или пока сыр не расплавится.

Салат «Мужской идеал»


Ингредиенты:

400 г свинины (вырезки или мякоти);
300 г ветчины (можно ветчинной колбасы);
400 г шампиньонов;
1-2 луковицы;
800 г картофеля;
чёрный молотый перец;
7 ст. л. майонеза;
подсолнечное масло;
свежий огурец;
петрушка.

Приготовление.

Пожарить нарезанные шампиньоны с луком на подсолнечном масле. Обязательно отбросить на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Свинину нарезать тонкими кусками, отбить, посолить, посыпать перцем, поджарить. Когда мясо остынет, нарезать его соломкой. Нарезать соломкой ветчину. Картофель почистить, нарезать соломкой, пожарить. Перемешать грибы, мясо, ветчину, заправить майонезом. Выложить горкой на блюдо. Вокруг положить картофель. Украсить кусочками свежего огурца, петрушкой. Приятного аппетита!

Салат "Белая береза"



1.


2.


3.

Салат от тети Сони


Это очень простой салат, а его ингредиенты очень похожи на рецептуру салата «Оливье». Правда отличается он именно рыбной составляющей.
Ингредиенты:
1. Картофель 4 шт.
2. Морковь 1-2 шт.
3. Огурец маринованный 2-3 шт.
4. Лук репчатый
5. Яйца 3 шт.
6. Селедка маринованная (филе) 300 гр.
7. Фасоль отварная или консервированная 150 гр.
8. Уксус 2 ст.л.
9. Сахар ½ ч.л.
10. Соль
11. Перец черный молотый
12. Майонез 200-250 гр.

Приготовление:

1. Лук репчатый мелко нарежьте, выложите в небольшую миску, залейте кипятком, добавьте уксус, сахар и соль. Промаринуйте лук в течение 20-30 минут.
2. Огурец маринованный нарежьте кубиками.
3. Картофель отварите в мундире, очистите, нарежьте кубиками.
4. Морковь отварите и нарежьте кубиками.
5. Яйца отварите вкрутую и порежьте на кусочки.
6. Селедку нарежьте небольшими кубиками.
7. Соедините все ингредиенты, посолите, поперчите, перемешайте и заправьте майонезом.

САЛАТ "ШАРЛОТКА"


Состав:
для блинчиков:
1 яйцо
1 ст. ложка сахара
1/3 ч. ложки соды
соль
100 мл кефира (или молока)
мука
растительное масло

4 картошки
3 маринованых огурца
150 г ветчины
майонез

Взбить яйцо с сахаром, солью. Добавить муку и постепенно добавлять кефир (или молоко), чтоб тесто получилось жидкой кондиции, как на блинчики.
Из этого теста испечь 4 тонких блинчика.
Блинчик, пока он теплый, намазать с одной стороны майонезом, посыпать зеленью и свернуть рулетиком.
Картофель отварить.
Остывшие рулетики режем поперек толщиной 0,5 - 1 см.
Картофель потереть на терке.
Глубокую салатницу выложить пленкой (чтобы края хорошо свисали)
Плотно друг к другу выложить рулетики.
В форму на рулетики выложить половину картошки , утрамбовать , чтобы потом рулетики не развалились.
Сверху картошку смазать майонезом.
Ветчину и огурцы порезать небольшими кубиками.
Смешать эти два ингридиента с майонезом.
Выложить мясную смесь на картофель.
Сверху мясо "закрыть" остальной картошкой.
Накрыть пленкой, которая свисает по краям, хорошо примять и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Сверху снять пленку, перевернуть на блюдо,