Бывают диеты, на которых очень просто подорвать свое здоровье. Вряд ли это равноценная цена за привлекательную фигуру. Но вполне можно выбрать диету, которая не только избавит от лишнего веса, но и улучшит иммунитет, повысив сопротивляемость болезнетворным бактериям. Один из продуктов, на которых легко и полезно худеть - это, без сомнения, кефир.
Регулярное употребление в пищу ферментированных продуктов, содержащих пробиотики, улучшает обмен веществ и ускоряет похудение. Есть и еще ряд причин, по которым нужно непременно ввести в рацион кефир, если вы решили сбросить вес:
1. Кефир малокалориен, но сытен
Для эффективного похудения достаточно сократить привычный рацион примерно на 500 калорий. Либо сократить рацион на 250 калорий, а еще 250 калорий сжигать за час физических тренировок. Для сокращения калорий можно заменить 1-2 приема пищи из 4-5 рекомендуемых стаканом низкожирного кефира. Лучше разделить порции на утреннюю (второй завтрак) и вечернюю (на ночь). В одном стакане 1%-го кефира всего лишь 80 калорий, тем не менее, он достаточно сытен, чтобы не чувствовать голода до самого обеда или до утра.
2. Вы обретете стройную талию
Как показывают многочисленные исследования, люди, соблюдающие диету с сокращением калорий и употребляющие два стакана кефира в день, худеют в среднем на 20-30% быстрее, чем те, кто не регулярно употребляет кисломолочные продукты. К тому же они теряют жир преимущественно в области живота, то есть висцеральный жир, обволакивающий внутренние органы, от которого наиболее трудно избавиться.
3. Вы быстрее восстановитесь после физических нагрузок
Обезжиренный и маложирный кефир имеет идеальное соотношение белков и углеводов, чтобы употреблять его после интенсивных тренировок. Лучшее время для этого - спустя час после тренировки. Белки кефира доставят организму аминокислоты, которые ему необходимо компенсировать, чтобы нарастить мышечную массу, а небольшое количество углеводов пополнит потраченные запасы энергии без резкого выброса в кровь сахара и инсулина. Кальций и витамин D помогут укрепиться костям. Кроме этого, белковые напитки, к которым и относится кефир, увеличивают количество усваиваемой жидкости, позволяя тем самым избежать обезвоживания после интенсивных нагрузок.
4. Кефир избавит вас от отеков
Значительная часть лишнего веса почти всегда представляет собой так называемый водный вес. Употребление в пищу большого количества соли из консервированных, маринованных и переработанных продуктов приводит к задержке в организме жидкости. Отеки в свою очередь могут вызвать повышение артериального давления, повышают нагрузку на работу сердца и сосудов. Один из способов избавиться от лишней жидкости - употреблять больше калия, а в кефире содержится 600 мг калия на стакан. Поэтому употребление кефира, особенно на ночь, поможет организму избавиться от отеков, сбалансировать артериальное давление и уменьшить вес, что будет заметно уже на следующее утро.
5. Кефир улучшает обмен веществ
Доказано исследованиями, что продукты, богатые кальцием, ускоряют метаболизм и сжигание организмом калорий. При недостатке же кальция организм начинает усиленно пополнять жировые отложения, что приводит к набору веса. Кефир является превосходным источником кальция, лучшим, чем, например, молоко, поскольку содержит в два раза больше кальция.
6. Кефир улучшает пищеварение
Кроме того, что в кефире много кальция, цинка и витаминов группы В, в нем еще содержатся пробиотики, полезные бактерии, улучшающие микрофлору кишечника и уничтожающие болезнетворные бактерии, способные вызывать кишечные инфекции. Кефир улучшает пищеварение и усвояемость съеденных продуктов, что тоже активизирует метаболизм и сжигание калорий. Известна также способность продуктов с пробиотиками поддерживать иммунитет в борьбе с вирусами и инфекциями.
Не подслащивайте кефир и уж конечно не покупайте фруктовый. Для улучшения вкуса можно добавить в вашу вечернюю порцию корицу или ваниль, а в утреннюю или дневную – горсточку измельченных орехов, ягод или фруктов. Но вообще кефир хорош сам по себе.
