Салат из квашеной капусты, картофеля и грибов

100 г квашеной капусты, 3 столовые ложки любых маринованных грибов, 3 вареные картофелины, 1 репчатая луковка, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла. Квашеную капусту смешайте с нарезанным ломтиками картофелем, маринованными грибами и репчатым луком. Смешайте и добавьте измельченный чеснок. Заправьте маслом. 

Салат из квашеной капусты, моркови и яблок

Натрите на терке по 2 моркови и 2 яблока, предварительно очистив овощи от кожуры и семян. Репчатый лук нашинкуйте мелко и смешайте с квашеной капустой, добавив по вкусу немножко сахара. Заправьте салат любым растительным маслом.

Салат витаминный с сельдереем, морковью, капустой и изюмом

0,5 кг белокочанной капусты, сок половины лимона, 1 морковь, 1 красный болгарский перец, 1 черешок сельдерея, соль, щепотка сахара, изюм, 1 небольшая луковка, растительное масло. Капусту тонко нашинкуйте, посыпьте солью с сахаром, полейте лимонным соком, хорошо разомните руками. Болгарский перец нарежьте соломкой, лук – полукольцами, морковь и сельдерей натрите на корейской терочке. Соедините все продукты, добавьте изюм и заправьте растительным маслом.

Салат из капусты, перца, помидоров и оливок

200 г свежей капусты, 1 болгарский перчик, 2 помидора, 10 маслин и 10 оливок, пучок зеленого лука, масло оливковое, соль, черный молотый перец. Капусту нашинкуйте, помидоры нарежьте ломтиками, сладкий перец – кубиками, зеленый лук мелко измельчите. Все ингредиенты соедините, посолите, поперчите по вкусу, заправьте растительным маслом. Украсьте салат кольцами маслин и оливок.