Цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а
Торт из томатного сока
Этот тортик готовила тоже очень давно, думаю стоит его повторить. Особенно во время ПОСТА .Поискала его в старом варианте, как я готовила - не нашла. А нашла новый вариант. Второй рецепт оригинал старого советского рецепта, который я пекла.
Фотография второго варианта.
Ингредиенты :
Коржы:
12ст.л.- сока томатного,
12ст.л.- масла раст.,
12ст.л.- сахара,
1ч.л.- разрыхлителя,
600г. - муки,(немного больше, меньше)
10г.- ванильного сахара.
КРЕМ:
Сметана 500г. + сахар200г. + сок лимона, 1п.(12г) загустителя.
Кусочки банана, киви, сливы.
Или заварной крем.(покупаю)
Белковый крем:(для украшения)
4шт - белка(охлажденного)
На кончике ножа лим.к-ты.
1ст. - сахарной пудры.
Сироп для пропитки.
Вареная сгущенка для обмазывания торта снаружи.(если крема не хватит).
Кокосовая стружка.
Мастика.
Способ приготовления
1. Сок, масло, сахар, ванильный сахар смешиваем, добавляем муку с разрыхлителем. Я замешивала тесто на две порции. Оно должно быть гуще домашней сметаны. Выкладываем тесто на противень, застеленный пекарской бумагой и в духовку. t-180-200гр. 30-45мин.( в зависимости у кого какая духовка). Готовность проверяем деревянной палочкой. Остывший корж разрезать, как вам удобно. Смазать кремом. Между коржами кусочки банана, киви или сливы конс.
2. Крем: сметану смешать с сахаром, лимонным соком, загустителем и взбить. Взбивать до густой, однородной консистенции. Сметану я всегда беру домашнюю, лучше и гуще крем.
Торт обмазала вареной сгущенкой(не хватило сметанного крема).
3.Украсить мастикой. Белковым кремом или масленым кремом или кокосовой стружкой.
ВТОРОЙ РЕЦЕПТ.
1 стакан томатного сока.
0,5 стакана раст. масла,
2 стак. муки,
1 стак. сахара,
2 чайные ложки соды, без горки - не гасить.
Выпекать 2 коржа. Смазать вареньем.
