1.

Конечно дома такие лепешки без специальной печи- тандыра не получатся, но я решила попытаться приготовить нечто похожее
Рецептов лепешек очень много ....


2.

500 гр муки
170 мл воды
170 мл. молока
4 сл. л сухих дрожжей ( меня смутило это большое кол-во, но я не стала ничего менять)
4 сл. л подсолнечного масла
О. 5 ч. л соли
кунжут или мак


3.

В большой миске смешать муку, соль и дрожжи, постепенно вливать теплую воду или молоко и 2 ст. л растительное масла. Замешивать тесто в течение 10 мин, и поставить в теплое место на 1 час


4.

После того как тесто поднимется, добавляем еще 2 ст. ложки масла и таким образом вымешиваем тесто.


5.

Из теста формируем 2 колобка и оставляем на 30 минут ,накрыв пленкой.


6.

из этих колобков формируем лепешки, нажимая на середину теста. Бортики около 2 см а серединка 0,5


7.

накалываем серединку лепешки вилкой, посыпаем кунжутом и обмазываем молоком или чуть взбитым яйцом.


8.

Выпекать в разогретой до 180-200 гр. духовке 20-30 мин.
Получаются мягкие лепешки, не надо после выпечки специально их накрывать .


9.

Опубликовано Страна Мастеров (http://stranamasterov.ru)
Автор Алё-на