Ах, селёдка, объедение!!!

В селёдку нежную и вкусную
Нарежу луковицу кольцами
Плесну оливкового маслица.
М-м-м, неземное удовольствие!

Пробежалась по страницам дневника и сделала подборку рецептов из селёдки. Все рецепты проверены на моих домочадцах и 100% вкусные.

Селёдка в луковом маринаде

Селёдка, запеченная в фольге

3 рецепта паштета из селедки

Прибалтийская закуска из селедки с творогом

Копчёная селёдка в домашних условиях

Салат Пикадилли

Закуска из сельди и риса

Котлеты из селедки

Селёдка на решетке (рецепт для пикника)

Селедка, соленая в соевом соусе

Селёдочка по домашнему

Сельдь холодного копчения

Острая селёдка с хреном

Сельдь в сметане

Винегрет с сельдью

Селедка нежная

Бабушкин салатик с сельдью

Хе из сельди по-корейски

Селедка малосольная

Рулеты из селёдки

СКУМБРИЯ В СПЕЦИЯХ

Масляная скумбрия в пряных специях
1-2 шт. мороженой скумбрии крупного размера(разморозить)
Собрать как можно больше луковой шелухи (от етого будет у рыбы на шкурке, насыщенный золотой цвет и хороший вкус)
900-1000 мл. воды 
3 ст.л. соли без горки
1 ст.л. сахара
5-6 горошин перца(можно разных сортов)
5-6 горошин кинзы в зернах
1 лавровый лист

Читать далее...

Красная рыба - как готовим?

Красная рыба - как готовим?	Форель, запеченная в беконе
Котлеты из красной рыбы в духовке	Шашлык из красной рыбы
Лосось под яблочным соусом с миндалем	Семга под сливочной шубой

Еще:

Красная рыба в духовке

Лосось с шампиньонами под соусом из мадеры

Лазанья с лососем

Стейки форели под сливочным соусом

Горбуша в морковно-луковой шубке

Лосось, запеченный с луком и лимоном

Форель с кабачками и грибами

Красная рыба в кляре "Пикантная"

Жареный лосось

Пирог из красной рыбы

Готовим белую рыбу

Рыба фри	Рыба, запеченная с картофелем
Рыбные котлеты по-мексикански	Рыба в сырном соусе

Еще:

Белая рыба по-итальянски

Рыбное филе в сухарях с белым соусом

Рыба под маринадом

Заливное из белой рыбы в свекольном желе

Белая рыба в кляре из овсяных хлопьев

Рыба под сырной корочкой

Запеканка из рыбы с овощами

Рыба, жаренная в кунжуте

Рыба в гнезде

Рыба, тушеная с помидорами

Треска в панировке из пива


Ингредиенты:
Филе трески - 750 гр
Пиво - 350 мл
Мука - 1.5 стакана
Крахмал - ½ стакана
Соль - 2 ч. ложки
Паприка - ½ ч. ложки
Красный перец – ½ ч. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Чёрный перец молотый – 1 ч. ложка
Масло растительное - по вкусу

Приготовление:
Смешать муку, крахмал, соль, паприку, перец чёрный и красный (горький – по вкусу), перемешать тщательно, ¾ смеси выложить на противень. В оставшуюся ¼ часть добавить разрыхлитель, пиво и тщательно перемешать. Куски рыбы обсушить бумажным полотенцем, обвалять кусочки филе сначала в муке с крахмалом, а затем окунуть в пивную смесь и сразу выкладывать на раскалённую сковороду с растительным маслом, обжаривать с двух сторон. Таким же способом можно жарить и камбалу, получается очень вкусно. Приятного аппетита!