Мука пшеничная 150 г
Соль 1 щепотка
Масло сливочное 75 г
Желток яичный 1 штука
Вода 3 столовые ложки

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Ассортимент вторых блюд в среднеазиатской кухне наиболее разнообразен. Помимо пловов, кабобов и шашлыков популярны различные виды жаркого, всевозможные овощи и фрукты, фаршированные мясным фаршем, а также мучные блюда. Большинство вторых блюд среднеазиатской кухни очень калорийны, особенно в том случае, если они приготовлены из баранины. Поэтому не рекомендуется после них пить охлажденные напитки или воду. Традиционно в Средней Азии после обеда подается горячий чай. Зимой – черный, а летом – зеленый. Он хорошо утоляет жажду и способствует быстрому усвоению пищи. Чай можно подать также вместе со вторыми блюдами.
Мясо, рыбу и прочие продукты животного происхождения обычно жарят на растительном масле, а картошку, овощи, мучные изделия – на животном жире.

Густая лапша с мясоовощной подливой (Кесма лагмон) 

Блины кукурузные с брокколи и сыром

У нас в семье очень любят кукурузные блины. Еще моя бабушка пекла их, она считала, что они полезнее, чем обыкновенные блины. Так что это блюдо у нас семейное.

Ингредиенты:

для теста:

• 250 гр кукурузной муки или крупы мелкого помола
• 1 стакан (200 мл) холодного молока
• 1 стакан воды
• 3 яйца
• Щепотка соли
• 2 ст. ложки оливкового масла

Начинка:

• 250 гр брокколи
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• 30 мл молока
• 100 гр сыра или творога
• Перец
• 2 ст. ложки оливкового масла

Для теста взбиваем яйца, добавляем воду, молоко, соль, масло и кукурузную муку. Хорошо перемешиваем и оставляем минут на 40. В это время делаем начинку: отвариваем брокколи и мелко режем. Разогреваем масло, обжариваем чеснок, кладем брокколи, добавляем молоко, взбитое яйцо, сыр и перец. Все хорошо перемешиваем, чтобы получилась кремообразная начинка.

Печем блины обычным способом до золотистого цвета. Пока они еще теплые, заворачиваем начинку. Сверху можно посыпать сыром и поставить на гриль или в микроволновую печь. Я и начинку делаю в микроволновке — так быстрее. Вкусно и полезно.

Кукурузная запеканка со шпинатом

Скажу честно, рецепт не мой, увидела в журнале. Я к шпинату отношусь с прохладцей, почти никогда его не использую, только для зеленого борща. Но этот рецепт подкупил меня наличием в ингредиентах кукурузной муки, а выпечку с ней я обожаю. Сделала эту запеканку — оказалось не просто хорошо — супер! Попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты:

• 200 гр шпината
• 1 болгарский красный перец
• 2 яйца
• 250 гр творога
• 1 ч. ложка соды
• 1.5 стакана кукурузной крупы мелкого помола
• 1 пучок зелёного лука
• 0.5 стакана растопленного маргарина
• 1 ч. ложка соли

Серия сообщений "крупы":
Часть 1 - "Секретные" котлеты
Часть 2 - Овсяные каши
...
Часть 16 - Манный пудинг (буберт) с яблочным соусом
Часть 17 - Полента
Часть 18 - Блюда из кукурузной крупы
Часть 19 - Вкусная каша с печенью
Часть 20 - Манный десерт "Шатенка"

кефир - 200 г
сахар - 1 ч. л.
соль
растительное масло в тесто - 1 ч. л.
сода - 1 ч. л.
мука - около 100 г

Мука-500г.
Молоко-500мл.
Вода-250мл.
Дрожжи-20г.(сухих 1п.)
Яйца-2 шт.
Раст. масло-2-3ст.л.
Сахар-1-2ст.л.
Соль-0,5 ч.л.

Мука пшеничная — 500 г 
Масло сливочное — 300 г 
Яйцо — 1 штука 
Вода — 1 стакан 
Соль — 1/2 чайные ложки 
Сок лимонный — 1 чайная ложка

А ведь у нас скоро масленица. Вы припаслись рецептами блинов. Я Вам сейчас подскажу местечко, где собрано огромное количество рецептов блинов. Всю масленицу, каждый день, а то и по два раза в день, Вы сможете выбрать любой рецепт блинов  и накормить всю свою семью . Они даже будут разными и на вкус и на цвет и даже формы. Итак, смотрим коллекцию рецептов. Кто уже перешёл по ссылке? Вам понравилось? Мне очень. Многих рецептов не знала.

• Печеночный пирог в мультиварке
• Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке
• Пирог с фрикадельками в мультиварке
• Киш из творога с сыром в мультиварке
• Пицца из дрожжевого теста в мультиварке
• Пицца "Деликатесная" в мультиварке.
• Печеночный пирог с рисом в мультиварке
• Мясной пирог из лаваша в мультиварке
• Пирог с консервированной рыбой в мультиварке
• Пирог с печеными баклажанами и сыром в мультиварке
• Сырный пирог в мультиварке
• Пирог с несладкой начинкой в мультиварке
• Пирог из лаваша с фаршем и картофелем в мультиварке
• Банница с творогом в мультиварке
• Хачапури в мультиварке (и не только в МВ)
• Марокканский пирог в мультиварке
• Пицца "Минутка" приготовленная в мультиварке
• Печеночный торт в мультиварке
• Быстрая пицца в мультиварке
• Пирог из лаваша с фаршем в мультиварке
• Пирог с капустой в мультиварке
• Пирог на майонезе с сыром и сосисками в мультиварке
• Рисовая запеканка с фаршем в мультиварке

Буду рада, если вам понравятся булочки...  Они после выпечки становятся  похожими на цветы... Заходите, всегда рада!!! 

Мини-шедевр из серии "проще пареной репы!"

Данный кекс невероятно нежный, мягкий, воздушный, пористый - и при всем при этом по-хорошему влажный, не сухой. Цвет у него восхитительно веселый, желто-оранжевый.

Делать такой кекс проще простого: все ингредиенты просто смешиваются в блендере, ничего не нужно предварительно взбивать, варить, настаивать...

И, наконец, в тесте для кекса присутствует целых 250 г моркови (морковь, кстати, в готовом тесте совсем не чувствуется, она просто придает ему яркий цвет, мягкость и нежность), и делается оно не на сливочном масле, а на растительном, то есть среди своих собратьев-кексов данный образец не самый вредный.


Шоколадная глазурь в этом рецепте тоже очень вкусная, простая в приготовлении и не слишком сладкая.

Действительно, как снежинка. Я бы порекомендовала  такое тесто для выпечки тортов. Очень вкусное, как  бисквит. А представьте его с кремом? Вкуснятина. Он очень быстро готовится.

Картофельные пышки пористые на срезе, с золотистой хрустящей корочкой, вкусные, воздушные, очень нежные, можно есть как горячими, так и холодными. Но горячие пышки хорошо бы обмакивать в сметану или в сметанный соус с зеленью.


Эти вкусные картофельные пышки (или пончики) делаются из дрожжевого теста с добавлением отварного размятого картофеля.

250 мл. воды
80 гр. несоленого масла
1/2 ч. ложки соли
перец
140 гр. муки
4 больших яйца
чеснок или зеленый лук
180 гр. тертого сыра

Пирог получился волшебным на вкус, кисло-сладкими кусочками ананаса. И никто не догадается, что пирог - тыквенный!... Его можно есть сразу, а можно подождать, пока остынет.

На 13 – 15 пирожков:
500 г кефира или сыворотки (комнатной температуры)
1 ч.л. соды с горкой
500 – 600 г муки
1 щепотка соли
растительное масло для жарки – около 0, 5 ст.

Совсем недавно моя подружечка дала мне рецепт необычного тортика-пирога.Снежаночка,не могу им не поделиться,так как вкуснятина неописуемая.И делается без всяких заморочек,очень быстро.

Скажу просто!!!Легко,не хлопотно,и потрясающе вкусно!
(за меру брала стакан-200гр.)
понадобится:3 яйца
1,5 стак.сахара,
2 ст.лож. с горкой майонеза
150 гр.растопленного маргарина
1 пакетик(10 гр)разрыхлителя
1 пакетик(10 гр)ванил.сахара.
2 стак.муки
2 ст.лож какао.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

мак - три столовых ложки

молоко - 300 грамм

сахар - две столовых ложки

изюм без косточек - 50 грамм

миндаль рубленый - 70 грамм

хлеб пшеничный - 120 грамм

Вот таким барашком вы можете порадовать своих маленьких гурманов,

а можете его испечь на пасхальный стол...

Вдохновляйтесь, радуйте, удивляйте своих близких...

Вот такой прекрасный завтрак можете сделать своим близким и любимым