СЫВОРОТКА -- _______________400 мл
СОЛОД РЖАНОЙ_______________ _2ст.л.
КОФЕ РАСТВ,____________________1 ст.л
КОРИАНДР_____________________ 1 ст.л
ТМИН___________________________1 ст.л.
УКСУС ЯБЛ,(ВИНОГР)____________2 ст.л
САХАР__________________________2 ч.л.
СОЛЬ _______________________ 2,5 ч.л.
МАСЛО РАСТИТ ,____________ 4 ст.л.
МУКА РЖАНАЯ_ ____________ 1,5. мер чашки
МУКА 1 сорт .________ 2,5 мер.чашка
МУКА В/сорт _______________ 1 мер.чашка
ДРОЖЖИ СВЕЖИЕ_______________15 гр.
.
Заложить все ингедиенты в ведерко-режимТЕСТО(1 час 30 мин),при замесе
-смотрим состояние теста(по необходимостидобавить муки или жидкости)
Мерная чашка -230мл
ХП БИНАТОН ВМ-1168
.
Расстойка 3 часа,сделать,две обминки
После второй обминки положить в чашу МВ,сбрызнутьводой- режим МУЛЬТИПОВАР
Температура 40 градусов,время 30 минут
Режим ВЫПЕЧКА 1 час, ч/з 50 минут перевернуть
После окончания режима оставить в МВ на 30-40минут
.
Мультиварка РЕДМОНД 4502
Мощность 860ватт

Курицу посолить,поперчить,обмазать майонезом+чесноком....можно дать немного помариноваться а можно сразу в мультиварку.Режим "выпечка". 50 мин(мультиварка полярис).Через 50 мин.перевернула курицу и еще минут на 20 на этом же режиме.Вынимаем курицу и закладываем в оставшийся жирок картофель,порезанный пополам и на 20 мин на режим "Выпечка"

Кабачок чистим, режем на кружки 4 - 5 см, вынимаем серединку, фаршируем (говядина+свинина+отваренный рис+соль), укладываем в чашу мультиварки, солим, смешиваем томат - пасту со сметаной и горячей водой, залваем кабачки, чтобы их чуть - чуть покрыло и готовим на режиме "Тушение" - "Овощи" - 1 час. Приятного аппетита!

Мультиварка "REDMOND RMC - M70"

2 крупных баклажана почистить, порезать соломкой. 2 яйца размешать вилкой, вылить на баклажаны, перемешать. Оставит на 1,5-2 часа, периодически перемешивая, чтобы яйцо не стекало на дно посуды, а обволакивало баклажаны. 2 средних луковицы нашинковать четверть кольцами, обжарить в мультиварке.. Добавить баклажаны и продолжать жарку. Затем добавить грибной кубик, молотый перец по вкусу, 3 ст. ложки сметаны (майонеза), ложку соевого соуса. Режим "тушение" на 20 мин.

Шоколадный Пирог с творожными шариками (с цукатами)
Творожные шарики:

Творога 500 г.
Желтка 3 шт.
Сахара 70 г.
Цукаты из ананасов - горсть
Крахмала(без горки) 3 ст.л.

Шоколадное тесто:

Желтка 4 шт.
Белка 4 шт.( можно добавить и те белки, что остались от приготовления творожных шариков)
Сахара 50 г.+50 г.
Шоколада 75 г. (у меня не было шоколада, добавила вареную сгущенку с маслом)
Муки 2 ст.л
Крахмала 2 ст.л
Какао 3 ст.л
Соль 0,5 ч.л.
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Ванильного сахара 1 пакетик

Приготовление шариков:

Смешать творог,сахар,крахмал и желтки, цукаты
до однородной массы.
Сформировать шарики мокрыми руками.

Приготовление шоколадного теста:

Взбить желтки с сахаром и ванилином
до светлой массы. Добавить растопленный
шоколад и перемешать.
Просеянную муку,крахмал,разрыхлитель ,
какао и соль вести в яично -шоколадную
массу и перемешать.
Взбить белки с сахаром (50г) до устойчивых
пиков.Аккуратно в три приёма ввестив
массу и лопаткой движениями сверху
вниз соединить вместе.

Ведёрко мультиварки смазать
растительным маслом,выложить шарики
И сверху залить шоколадным тестом. (я выкладывала в несколько слоев) Выпекать на режиме "выпечка" 60 мин.

Пирог с творожно-маковыми шариками. Автор Lora K
Творожные шарики:
Творог 500 г.
Желтки 3 шт.
Сахар 75 г.
Манка 75 г.
Крахмал(без горки) 4 ст.л.
Мак 4 ст.л.
Шоколадное тесто:
Желтки 5 шт.
Белки 5 шт.
Сахар 50 г.+50 г.
Шоколад 75 г.
Мука 2 ст.л
Крахмал 2 ст.л
Какао 3 ст.л
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Ванильный сахар 1 пакетик
Шарики:
Смешать творог,сахар,крахмал, желтки, добавить манку, мак и все
хорошо вымешать.
Сформировать шарики мокрыми руками.
Шоколадное тесто:
Взбить желтки с сахаром и ванилином
до светлой массы. Добавить растопленный
шоколад и перемешать.
Просеянную муку,крахмал,разрыхлитель ,
какао и соль вести в яично -шоколадную
массу и перемешать.
Взбить белки с сахаром (50г) до устойчивых
пиков и осторожно ввести в основное тесто.
Емкость мультиварки или форму для выпечки смазать
слив. маслом и посыпать манкой, выложить шарики
и сверху залить шоколадным тестом. Выпекать в мультиварке на режиме "выпечка" 60 мин. Приятного аппетита!!!

250гр. муки,250гр. творога,2-3ст. ложки сметаны,3 яйца,200гр.растопленного маргарина,300гр. сыра.
Творог смешать со сметаной в однородную массу,добавить натертый на терке сыр.Яица слегка взбить со щепоткой соли.В творожно-сырную массу ввести яйца,маргарин,слегка перемешать.Добавить муку,должно получиться вязкое тесто.Выложить тесто в смазанную маслом форму."Выпечка"-1 час

5яиц (желтки отделить от белков)
7ст.л. сахара
1/2 стакана манной крупы
1,5 стакана кефира
800 гр. творога любой жирности (у менятворог обезжиренный – 4 пачки).
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара.
Манную крупу залить кефиром и оставитьнабухать.
Блендером смешиваю творог, желтки, разрыхлитель,ванильный сахар, манно-кефирную смесь. Белки взбить с сахаром в пену.
Ввести в творожную смесь сначала 1/3белков, аккуратно перемешать и потом добавить остальные белки.
“Выпечка” – 65 минут, режим “подогрев” –1 час, 10 минут стоит с закрытой крышкой, потом крышку можно открыть и остужать.Если открыть раньше, то запеканка осядет и не будет такой воздушной

0,5 литра крупно натертого кабачка
+ 3 яйца
+ 40 мл молока
+ 5 ст.л геркулеса
+ соль по вкусу
.
Чашу МВ смазать-вылить тесто-режим ВЫПЕЧКА 40 минут
.

300-400г мяса (любого)
1 луковица
1 морковь
1 мультистакан риса
1,5 мультистакана воды
соль, перец
приправа для плова
2 зубчика чеснока
2 листа лаваша тонкого
масло сливочное
масло подсолнечное
70г изюма
На дно мультикастрюли кладем кусок сливочного масла или наливаем растительное масло. Затем выкладываем нарезанное на кусочки мясо, измельченную морковь и лук.Добавить промытый рис, 2 зубчика чеснока, изюм, лавровый лист, посолить, поперчить, посыпать приправой.Налить воды, воды для этого плова берем на полстакана меньше, чем я обычно для плова в мультиварке. Для этого рецепта важно, чтобы рис был слегка недоварен.
Включить режим "Плов".
Готовый плов пересыпать в другую посуду, чашу вымыть. Мультикастрюлю смазать сливочным маслом, уложить лаваш, так, чтобы края свисали. Дно кастрюли выстлать в два - три слоя. Переложить плов в лаваш. Накрыть свисающими краями лаваша, сверху полить растопленным сливочным маслом или просто выложить кусочки сливочного масла. Готовить шах-плов в режиме "Выпечка" 60 минут.

Мойва около 1 кг (отрезаем головы, вычищаем , промываем) складываем на дно МВ. Заливаем очень крепким настоем чая 1 мультстакан, четверть мс раст.масла,1 ч.л. жидкого дыма,2 листа лаврушки, 4 гвоздики, 7 горошин черного перца. 2 ч.л. соли (можно поменьше). Режим Тушение на полтора-два часа.

Мясо жарим 15 мин. добавляем лук морковь соль перец лавр.лист.жарим еще 15 мин.картошку 7 шт.режем на небольшие кусочки добавляем к мясу заливаем водой (чтобы вода залила полностью картошку).делаем тесто:два стакана кефира добавляем одно яйцо, соль,разрыхлитель и муку сколько возьмет.тесто должно быть мягким.раскатать тонко тесто.смазать размягченным слив маслом.сделать рулет и разрезать на кусочки маленькие.положить на картошку.и поставить на режим выпечка на60мин.крышку не открывать до готовности

Печень куриная-0,8-1,0 кг. морковь-1 крупная,лук репка-1 крупный,грибы-300 гр,молоко 200 гр. мед 1ч.л.,соль перец. Приготовление в режиме выпечка: 1.нашинковать лук,морковь,жарить в мультиварке 10 минут, 2.нашинкованые грибы жобавить к овощами и жарить еще 10 минут, 3.промытую и очищенную печень добавить к овощами.4.посолить,поперчить,добавить мед и залить молоком,включить режим ВЫПЕЧКА 30 мин. Всего готовиться 50 минут.

Пирог "Цитрусовый джаз"
Готовим в мультиварке.

Автор: Анна Козлова
5 яиц;
2 мультичашки сахарного песка;
2 мультичашки муки;
5 апельсинов;
1 лимон;
2 ч.л. апельсиновой цедры;
сливочное масло или маргарин для смазывания формы.

Яйца слегка взбить.
Добавить к ним сахар, при этом продолжать взбивать.
Постепенно добавить муку.

Апельсины и лимон очистить и разделить на дольки.
Добавить кусочки и цедру (цедры 1-2 апельсинов будет достаточно) в тесто, перемешать.

Смазать дно и стенки (до половины высоты) формы. Вылить в нее тесто.
Включить мультиварку в режим «Выпечка» на час и 10 минут. Готовность в конце процесса можно проверить зубочисткой. Если тесто покажется сыровато, смело можно добавлять к выпечке еще минут 15.

По прошествии времени приготовления выключить мультиварку и открыть крышку. Дать пирогу «отстояться» в форме минуты 2—3.

1.