Основа
500г тыквы
1 луковица
2 яйца
4 ст л овсяных хлопьев
2 ст л муки
2 ст л раст масла
2 зубч чеснока
0,5 болг перца
зелень,соль,перец
Тыкву натереть на крупной тёрке.Лук,чеснок,болг.перец и зелень измельчить.Всё соединить,посолить,поперчить,добавить яйца,раст.
масло,овсяные хлопья,муку.Хорошо перемешать и дать хлопьям хорошо разбухнуть (т.е. оставить примерно на час).
Фарш
300г мясного фарша
1 луковица
100г сыра
Фарш поджарить вместе с луком,добавить тёртый сыр и перемешать.
Основа рулета должна быть как тесто на оладьи.На противень кладём пергаментную бумагу,смазываем её раст. маслом.Осторожно выкладываем (выливаем) "тесто" тонким слоем.Выпекаем на среднем огне 15 мин (печётся очень быстро).На готовую основу выкладываем фарш тонким слоем, формируем рулет и выпекаем ещё 15 мин.