ОСТРЫЙ СМАЙЛИК
2 шт. большой моркови 2 шт. острого перца чили
3 - 4 больших головки чеснока
перемалываем в блендере. Помидоры среднего размера разрезаем до середины и наполняем приготовленным фаршем.
На дно литровой банки укладываем 2 лавровых листа, 5 - 8 горошин душистого перца, веточки петрушки и сельдерея. Укладываем наши помидорки - смайлики, заливаем кипящим маринадом и стерилизуем 10 минут. Маринад : 1 литр воды, 2 ст.л соли без горки, 5 ст.л сахара и 8 ст.л 9% уксуса. Варим с момента закипания 1 минуту .