МАРИНУЕМ СКУМБРИЮ!ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! |
Рыбу и морепродукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что (разве что на хороший кусочек сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
|
СКУМБРИЯ МАРИНОВАННАЯ |
|
Малосольная скумбрия в масле |
|
СЕЛЬДЬ МАРИНОВАННАЯ В МАЙОНЕЗЕ С ЛУЧКОМ |
|
МОЙВА В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ — БЮДЖЕТНО, НО БЕЗУМНО ВКУСНО! |
Ингредиенты:
Мойва — 2 кг
Вода — 600 мл
Горчица — 3 ст.л.
Перец горошком — 1 щепотка
Соль — 3 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Уксус — 40 мл
Лавровый лист — 2 шт
Лук — 2 штуки
Масло растительное — 2 ст.л.
|
ВКУСНЕЙШЕЕ ХЕ ИЗ РЫБЫ - ФАНАТАМ СЕЛЬДИ ПРОДОЛЖЕНИЕ... |
|
СЕЛЬДЬ В ГОРЧИЧНО - УКСУСНОЙ ЗАЛИВКЕ - ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ! |
|
МОЙВА ПРЯНОГО ПОСОЛА «ПОД АНЧОУС» |
Мойва пряного посола «под анчоус» для любителей соленой рыбки.
Мойва получается во много раз лучше и вкуснее
Используйте «анчоусы» из мойвы для бутербродов, в салаты или просто с картошечкой.
Чтобы вкус соленой рыбки получился максимально пряным, используйте измельченные непосредственно перед самим
|
МАРИНОВАННЫЕ СЕЛЬДЬ И СКУМБРИЯ |
• 3 сельди,
• 2 скумбрии,
• 1л воды,
• 100 г соли,
• 2 ст. ложки масла растительного,
• 6 лавровых листов,
• 7 шт. перца душистого горошком,
• горсть кориандра,
• горсть перца черного горошком,
• горсть укропа сушеного,
• 5 бутонов гвоздики.
|
БЕШБАРМАК ИЗ СЕЛЬДИ |
Количество порций: 2-3
|
ШИКАРНЫЕ АНЧОУСЫ ИЗ ДЕШЕВОЙ МОЙВЫ |
|
Сельдь "Застольная" |
|
Скумбрия пряного посола - Это восхитительно! Это невероятно вкусно!! Это просто потрясающе!!! |
Скоро Новый год, и на столе без селедки или рыбы соленой не обойтись. Предлагаю очень простой рецепт посола ароматнейшей пряной скумбрии (можно и селедку так солить) - подобную в магазине не купишь.
|
ПОТРЯСАЮЩАЯ СОЛЕНАЯ СКУМБРИЯ |
Предлагаю самый удачный рецепт солёной скумбрии, от которой все будут в полном восторге.
|
"Жучок" из скумбрии по-эстрыбпромовски |
|
Селедка хе по-корейски |
Если посчастливится купить свежую или свежемороженую селедку, можно приготовить десяток вкуснейших блюд. Однако засолка, маринование, тем более, копчение требуют времени. Жареную сельдь мы оставим китайцам и голландцам, а сами воспользуемся технологией восточной кухни. Хе из селедки по-корейски – вот что готовится быстро и легко.
|
Удачный рецепт солёной скумбрии. |
|
Соленая скумбрия «Черносливка». |
Соленая скумбрия «Черносливка»
Рецепт от Оли: Нежная рыбка под картошечку…
|
Скумбрия пряного посола |
Скумбрия пряного посола
Ингредиенты:
Скумбрия - 2 шт.
1 литр воды
10 горошин черного перца
3 горошины душистого перца
3-4 лавровых листика
5 ст. л. соли без горки
3 ст. л. сахара
Вскипятить воду, добавить специи, прокипятить 2 минуты. Остудить до комнатной температуры. Подготовить скумбрию - отрезать ей голову и хвост, нарезать кусочками 3 см толщиной. Вынуть внутренности, промыть рыбку, уложить в ёмкость, залить маринадом и оставить в холодильнике на 3 дня.
|
Пресервы готовим сами: |
Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д..
Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и дома.
|
