Если говорят слово "чай" очень часто имеют в виду сухой чай, куст чая или чашку чая.
Родная страна данного напитка - Северный Китай. На родине он насчитывает пару сотен названий - это зависит от территории разведения, вида ("байча", "точа", "чича", "ша-оцун", "шуйсен", "улун", "лунцзи", "юньнань", "ченлянча", "ча", "тунчи" и "хуача" ). Традиция потребления этого напитка произошла еще из глубокой древности.
Коренные жители причисляют чай к 7 вещам, употребляемым постоянно - как например, чай, уксус, рис, масло, соевый соус, соль и дрова.

Он оказывается также традиционным напитком, употребляемым в церемониальных случаях, используется врачами и в культовых целях в ламаизме.