Чизкейк «Шоколадное наслаждение»

Для основы чизкейка:
250 гр. шоколадного печенья150 гр. сливочного масла
Для начинки:
900 гр. любого сливочного сыра («Филадельфия», творожный «Альметте»)
4 яйца
250 гр. сахара
2 плитки шоколада по 100 гр. (содержание какао 50 – 60%)
200 гр. сметаны жирностью 20 – 30%
Для глазури:
Плитка шоколада (100 грамм)
60 мл. сливок (жирность 20 – 30%)
Способ приготовления
Сливочное масло растапливаем на водяной бане. Печенье превращаем в крошку (в блендере или разминаем толкушкой). Соединяем масло с печеньем, размешиваем массу и выкладываем в разъемную форму (диаметр формы 20 – 22см). Разравниваем по донышку, утрамбовываем и ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку. Через десять минут достаем, даем основе остыть.
Начинка шоколадного чизкейка. Сливочный сыр взбиваем с сахаром в кремообразную массу. Пользуемся венчиком, если взбивать крем миксером, чизкейк может осесть во время выпекания Вбиваем по одному яйца, после каждого тщательно размешивая начинку. Кладем сметану. Шоколад нужно растопить на водяной бане и в последнюю очередь добавлять в начинку. Выкладываем получившийся крем на основу, разравниваем, ставим в духовку с температурой 160 градусов.
Выпекаем в течение часа, не забываем поставить в духовку емкость с водой. Чтобы определить пропекся ли чизкейк, постучите ложкой по бортику формы, должна подрагивать только серединка – это верный признак готовности. Готовый чизкейк оставляем в духовке для медленного остывания. Через час вынимаем и охлаждаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник часов на пять.
Для глазури сливки нагреваем почти до кипения, кладем кусочки шоколада, размешиваем и распределяем по чизкейку. Снова убираем в холодильник на полчаса. Когда глазурь застынет, подаем чизкейк к столу и наслаждаемся великолепным вкусом.

Ягодно-миндальный клафути (пирог-запеканка)

Время приготовления – 35 минут

Ингредиенты (пирог 23 см):

Ягодная смесь (черная сморидна, черника, малина) – 400 г
Масло сливочное (смазать форму для пирога)

Для теста:
Миндаль измельченный – 50 г
Мука – 2 ст.л.
Сахарная пуда (желательно тростникового сахара) – 200 г
Яйцо – 2 шт
Яичный желток – 2 шт
Сливки жирные 35% - 250 мл

Понадобится:

- Духовка, разогретая до 200 градусов
- Форма для пирога 23 см, смазанная изнутри маслом

1. Покидать ягоды в форму для пирога.
2. Ингредиенты для теста перемешать до однородной массы (в блендере, кухонном комбайне или венчиком) и залить полученную смесь в ягоды. Форму для пирога поставить в духовку на 20-25 минут (смесь должна подняться и стать золотисто-коричневой).
Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Вкуснейшая запеканка всего из 3-х ингредиентов!!!!!
Читать далее

Серия сообщений "Рецепты с любовью от Love_777 ":

Ммм, да простят меня грузинские женщины за такую вольность... Это быстрые хачапури, но все равно очень вкусные! Представьте как удивятся ваши близкие если к столу вы подадите вкусные и такие красивые хачапури. Они будут просить вас приготовить их еще и еще, а там уж возможно вы решитесь и на аутентичный рецепт.

Попробуйте приготовить!

 

Читать далее...

источник

Продукты Свиная грудинка - 1,5 кг Фарш - 300 г Лук - 1 шт. Чеснок - 6 долек Перец черный Приправы (семена горчицы, тмин, кориандр) Яйца вареные - 3 шт. Паприка консервированная - 2-3 дольки Огурец маринованный - 3 шт. Куриное филе Сыр (по желанию) - 4 брусочка (класть между огурцом или яйцом)

У куска грудинки срезать верхний слой не до конца, развернуть и отбить молоточком. Натереть чесноком и солью щедро.

Развернутый кусок посыпать специями.

Читать далее...

Картофельные корзинки с грибами