Первый раз слышите? Да, есть такое название у известной травки-муравки - у зверобоя. У него много разных народных названий в России, много и местных народных названий, в том числе: зайчик, заячье дерево, заячья кровь, заячья кровца, звонки трава, позвонки, зверобойчик, здоровая трава, зелье святого Ивана, святоивановская трава, кровавец, кровавник, молодецкая кровь трава, красная травица, семибратная кровь, дикая кура, хворобой. Травники еще называют эту травку "трава от 99 болезней".


Так случилось, что я с детства мучаюсь желудочными болями, поэтому как-то рано начала пить лекарства. И слыша от старших о травах, заглядывала в справочники по лекарственным растениям. И меня они так увлекали! ))) Однажды, будучи школьницей класса 6-7, услыша от старших о зверобое, я решила попробовать, и с тех пор он меня выручает! Она у меня любимая, столько лет спасает! Очень помогает при желудочных болях, даже использую профилактически. Если пришлось сильно понервничать, уже знаю, что меня ждет, поэтому завариваю зверобой. Хочу познакомить интересующихся и рассказать, когда ее применять.

В чем целебная сила зверобоя?
Трава зверобоя содержит эфирное масло (до 1,25 %), стерины (3-ситостерин), тритерпеновые сапонины, алкалоиды (0,3 %), азотосодержащие соединения (холин), витамины (С, Е, каротин), фенолкарбоновые кислоты и их производные, кумарины, дубильные вещества (3-12%), в том числе и катехины, 2-5% флавоноидов (кверцетин, рутин, кверцитрин, изокверцитрин, гиперин), антоцианы (5,7%), антрахиноны (красящее вещество гиперицин, псевдогиперицин, протопсевдогиперицин, гиперикодегидро-диантрон, франгулаэмодинантронол), производные флороглюцина (гиперфорин, содержание которого максимально в коробочках с семенами), лейкоатоцианидины, высшие алифатические углеводороды (октакозан, триаконтан), высшие алифатические спирты, лимонная и малоновая кислоты.

Фармакологическое действие

Спектр применения зверобоя чрезвычайно широк. Дотошные немецкие специалисты попытались разобраться, какое из содержащихся в нем веществ как действует. И после продолжительных исследований были получены определенные результаты, хотя далеко не полные.

Гиперицин, представляющий собой флуоресцирующее красящее вещество красного цвета, ответственен за фотосенсибилизирующее, антимикробное (активен даже против стафилококка), противовирусное действие, антидепрессант (влияет на содержание серотонина и мелатонина, недостаток которых в клетках мозга может приводить к депрессивным состояниям). Кверцетин и кверцитрин - ингибиторы моноаминредуктазы, тем самым проявляют антидепрессивный эффект.

Дубильные вещества «отвечают» за вяжущее действие.

Процианидины и аментофлавоны - антиоксиданты, устраняют диспептические явления в желудочно-кишечном тракте, оказыва­ют сосудорасширяющее, противовоспалительное, ранозаживляющее действие. Гиперфорин имеет ранозаживляющее действие при ожогах, ранах, антигельминтное, антибактериальное действие, регулирует уровень нейротрансмиттеров или нейромедиаторов (веществ, обеспечивающих передачу нервных импульсов в ткани мозга), потенциальное средство для лечения рака.

Флавоноиды оказывают, вероятно, седативное, диуретическое и желчегонное действие. Ксантоны - антидепрессивное, антибактериальное, противовирусное, диуретическое действие, улучшают функции сердца.

В целом, все эти биологически активные вещества, собранные в зверобое, оказывают благоприятный эффект при самых разнообразных заболеваниях.

Когда применяют зверобой?

Учитывая большое разнообразие действующих веществ, зверобой эффективен при самых разнообразных заболеваниях. Вот уж поистине от 99 болезней.

Водные настои и отвары зверобоя назначают при гастритах, острых и хронических энтеритах и колитах, при бактериальных заболеваниях кишечника, а спиртовая настойка эффективна при дисбактериозе. Хорошие результаты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта дает и прием зверобойного масла.

Зверобой назначают при дискинезиях желчных путей, холециститах, желчнокаменной болезни, гепатитах, метеоризме. Отвары и настои применяют в качестве мочегонного средства при воспалительных заболеваниях почек, мочекаменной болезни, при снижении фильтрационной способности почек, задержке жидкости в организме. В народной медицине его применяют при недержании мочи, циститах, уретритах, простатитах.

Настойку зверобоя (1:5 на 40% спирте) применяют при гнойных отитах в виде турунд, смоченных в настойке. Разведенную 1 чайную ложку настойки в стакане кипяченой воды используют в ка­честве полоскания при стоматитах, пародонтозе, гингивитах, хро­ническом тонзиллите и ангинах. При насморке и гайморите эффективно закапывание зверобойного масла в нос. При ожогах применение зверобойного масла способствует быстрой регенерации кожи и предотвращает появление на ней рубцов. Это растение обладает общеукрепляющим и тонизирующим действием. Зверобой может использоваться как отдельно, так и в со­четании с другими растениями.

В последнее время в литературе стали часто указывать на то, что зверобой вызывает импотенцию у мужчин и рост волос на лице у женщин. Однако, эти сведения никакими научными данными не подтверждены. Наоборот, имеются данные о положительном влиянии зверобоя при импотенции. Это растение стимулирует деятельность желез внутренней секреции, в связи с чем увеличивается и выработка половых гормонов, в том числе, и андрогенов.

Антидепрессивное свойство зверобоя в отечественной литературе начали упоминать только в последнее десятилетие, а, например, в Германии - это самый распространенный мягкий антидепрессант, который назначают при слабой и средней степени депрессии, сезонных эмоциональных расстройствах, бессоннице, тревожных состояниях. Продол­жительность лечения им депрессивных, тревожных состояний и бессонницы составляет 4-6 недель.

Как правильно его приготовить

Это целая наука. Все зависит от того, какой терапевтический эффект необходимо получить. При приготовлении водных настоев в раствор переходят далеко не все действующие вещества. Гиперицин, например, практически весь так и остается в сырье, поэтому ожидать от зверобойного чая силь­ного антимикробного действия не стоит, а вот дубильные вещества почти все переходят в водный настой. Кроме того, как показали исследования, антидепрессивный эффект водных настоев и отваров также выражен минимально. А вот спиртовые настойки дают максимальный результат. Поэтому остановимся поподробнее на особенностях приготовления и применения основных лекарственных форм зверобоя.

Водный настой зверобоя готовят из расчета 1 столовая ложка измельченного сырья на 1 стакан ки­пятка. Настаивают 2 часа, процеживают и принимают по 1/3 стакана 3 раза в день при ревматизме и заболеваниях желчного пузыря. Благодаря содержанию катехинов присутствует определённое сосудоукрепляющее действие.

Отвар готовят в том же соотношении, что и настой, но кипятят в течение 10 минут, остужают и про­цеживают. Принимают внутрь в качестве вяжущего средства при поносах, колитах. Для полосканий при стоматитах и гингивитах.

Настойку травы готовят на 50 или 40 % спирте из сухого сырья и на 96% - из свежего сырья. Спирт хорошо растворяет гиперицин - одно из главных действующих веществ зверобоя. 50 г измельченной сухой травы зверобоя заливают 0,5 литра водки или 50% спирта. Настаивают 3-4 недели и принимают по 1 чайной ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды.

Зверобойное масло, или масляный экстракт, дает прекрасные результаты при местной терапии. Го­товят его из свежего сырья. Свежие цветки зверобоя плотно укладывают в стеклянную банку, залива­ют рафинированным подсолнечным или оливковым маслом так, чтобы оно покрыло сырье слоем 1-2 см, закрывают крышкой и выставляют на яркий солнечный свет (обязательное условие!). Настаивают масло 4 недели, ежедневно перемешивая, пока оно не приобретет цвет спелой вишни. Затем его отжимают через марлю, профильтровывают через плотную ткань и оставляют на сутки в покое. При отстаивании содержимое банки разделяется на три слоя: на самом дне образуется тонкий светлый и неприятно пахнущий слой дрожжей, над ним небольшой слой воды и сверху - масляный экстракт зверобоя. Верхний слой сливают в бутылку из темного стекла. Хранят в холодильнике не больше года.

Его используют для обработки ожогов, микроклизм, закапывают в нос при насморке, пьют при язве желудка и 12-перстной кишки, гастрите и пищевом отравлении.

Попытки получить масло из су­хого сырья не увенчались успехом. Кроме того, как показали последние исследования, при настаивании свежего сырья на ярком свету идут сложные фотохимические и ферментативные процессы, в результате которых образуется гиперфорин, который и обладает столь сильным ранозаживляющим и антимикробным действием. В траве и других лекарственных формах он почти не присутствует.

Применяют зверобойное масло при травмах, миозитах, миалгиях, ранах. Оно улучшает местное кровообращение, а гиперфорин обладает антимикробным и противовирусным действием, в том числе против полирезистентных к антибиотикам штаммов золотистого стафилококка. Зверобойное масло проявляет противовирусное и обезболивающее действие при опоясывающем лишае.

Я когда была молодкой, как-то на остановке услышала разговор двух возрастных женщин. Одна рассказывала другой, как трофические язвы на ногах она лечила своему старенькому отцу благодаря зверобойному маслу.

Противопоказания: Нафтодиантроны зверобоя способны при передозировке проявлять фототоксическое действие, усиливать реакцию кожи на УФ-облучение, и поэтому люди с чувствительной кожей при приёме зверобоя и его препаратов должны оберегать кожу от прямых солнечных лучей. В отдельных случаях как побочные эффекты могут возникнуть проблемы с пищеварением, кожные аллергические реакции и чувство усталости. При длительном приёме может появиться чувство горечи во рту.

Не рекомендуется применять зверобой одновременно с антикоагулянтами кумаринового типа, циклоспорином (иммунодепрессант), дигоксином, индинавиром и другими ингибиторами протеиназы при лечении ВИЧ. Совместное применение зверобоя с указанными препаратами может снизить их эффективность. Зверобой индуцирует выработку ферментов, особенно Цитохрома Р450, разлагающих препараты, и снижает эффективность лечения.


Зверобой применяют в пищевой и ликеро-водочной промышленности. Его добавляют как приправу в рыбные блюда, употребляют в качестве суррогата чая. Это растение широко используется для приготов­ления многих горьких настоек («Зверобой», «Ерофеич»), почти всех бальзамов, оно входит в рецептуру вин «Букет Молдавии», «Утренняя роса» и др.

Для снятия стресса, улучшения самочувствия после тяжелой физической и умственной работы, а так­же для улучшения аппетита и пищеварения можно приготовить пищевую настойку на водке. Принимают по 50 мл перед едой. Настойка "Зверобоевка":

Зверобой (измельченная трава) - 2 ст. ложки,
0,5 л водки,
1 чайная ложка сахара.

Способ приготовления: измельченную траву залить водкой, добавить сахар. Настаивать 2 недели в темном месте, затем отфильтровать. Принимать по 50 мл перед едой.

ПОЗВОЛЬ СЕБЕ БЫТЬ ЗДОРОВЫМ!

Мята перечная - ароматное травянистое растение, искусственно созданный вид путем скрещивания видов. Своим названием растение обязано прекрасной юной нимфе Менте, покровительнице ручьев и родников с поразительно чистейшей ключевой водой. Согласно древнегреческой мифологии Мента была возлюбленной повелителя подземного царства Аида. Супруга Аида, возмущённая этим, напоила Менту волшебным зельем, и нимфа в ту же секунду исчезла навсегда, а на ее месте появилась ароматная трава мята.

В надземных частях мяты, особенно в листьях и соцветиях, содержится:

большое количество эфирного масла, около 2,5%, базовым компонентом которого является ментол;
фитонциды;
терипиноидные соединения:
различные дубильные вещества, сахара, вит. С и Р, каротины, микроэлементы.


Свойства мяты связаны с входящим в её состав ментолом. В качестве целебного средства, и в традиционной, и в народной медицине, мята перечная применяется при: метеоризме, стенокардии, входит в состав валидола, валокордина, капель и мазей от насморка, карандашей от головных болей, при нервных расстройствах; расстройствах сна; астме, простудных заболеваниях, рвоте, заболеваниях горла и других лекарственных препаратов. Интересно, что мята, сохранилась во всех 10 изданиях отечественной Фармакопеи, т.е. была разрешена к медицинскому применению на протяжении 100 лет.

В народной медицине лечебные свойства мяты используют для наружного употребления при невралгии и в качестве антисептического средства при воспалительных процессах, ожогах, заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхитах, ларингитах, хрипоте и осиплости голоса и зубной боли. Внутрь применяют при спазмах желудка, кишечных и печеночных коликах, а также при тошноте, диарее, изжоге и как вяжущее, противокашлевое и успокаивающее средство.

Не проходите мимо эфирного масла мяты перечной в аптеке. Оно облегчает зубную боль и боли при менструации, при укачивании в транспорте, оптимизирует мозговое кровообращение, обладает противовирусной активностью. Также эфирное масло мяты потенцирует интеллектуальную деятельность у женщин, это масло традиционно считается женским. Применение масла мяты может быть показано при затяжном кашле.

Благодаря широкому спектру биологически активных веществ мята широко применяется в медицинской практике и косметологии.

В ароматерапии эфирное масло мяты используют в
качестве эффективного средства для устранения усталости, снижения эмоциональной напряженности. В косметологии эфирное масло мяты может применяться как монокомпонент, так и в составе сложных косметологических композиций в качестве противомикробного и противовоспалительными средства. Снимает раздражение и успокаивает кожу. Входящий в состав ментол тонизирует, освежает кожу, улучшает цвет и снижает проявления сосудистых звездочек. Лучше всего косметические препараты, содержащие мяту подходят для повседневного ухода за кожей при возрастных изменениях, а также при повышенной активности сальных желез.

На Руси считалось, что если дать мяту поссорившейся паре, то они обязательно помирятся, так как мята – это символ спокойствия, мира и любви.

Чай с мятой - это самый доступный способ поддержать свой организм в период весеннего авитаминоза и упадка сил. Высушенные листья мяты, душицы, зверобоя в равных пропорциях перемешать. 1 чайную ложку смеси залить 250 мл кипятка, дать настояться. Лучше всего травяные настои не подслащивать. Или обыкновенный черный чай заварить и добавить веточку свежей мяты - наслаждение и блаженство!


Мать Николая Второго любила наносить на запястья по капельке масла мяты. Когда-то давно, лет 20 назад, я прочла в брошюре по ароматерапии, что если 3-4 капли масла мяты перечной капнуть на кусочек сахара и медленно рассосать - это снижает аппетит, я периодически пользуюсь этим методом, в моем случае - работает!

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Противопоказанием к использованию мяты и препаратам на её основе является индивидуальная непереносимость. Также не следует применять такие препараты при гипотонических состояниях.

Если вам было интересно - ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь.


ПОЗВОЛЬТЕ СЕБЕ БЫТЬ ЗДОРОВЫМ!

В отечественной фармакологии это растение очень ценится, это лекарственное растение. Цветёт календула красивыми оранжево-жёлтыми цветами. Это растение довольно долго цветёт, начиная с июня и до самой поздней осени, практически до самого октября. Плодоносит календула в июле, размножается семенами, не требует специальных условий для выращивания и при этом числится неплохим медоносом. Растение очень любит свет, но требовательно к влаге и почве. Его можно увидеть в Южной Европе, на Ближнем Востоке и в Передней Азии. Календула считается культурным растением, выращивают её и с лекарственными, и с декоративными целями, очень редко она дичает. Для лечения используют только соцветия, то есть корзинки, которые собирают в период цветения, когда корзиночка полностью распустилась. Листочки и цветоносы не используют. Высушенное сырье можно хранить не больше двух лет. Чаще всего растение встречается в России, Украине и на Кавказе.


В цветках этого лекарственного растения находится много каротиноидов (благодаря этому цветок и имеет оранжевый окрас). Помимо этого, в цветках календулы содержатся углеводороды парафинового ряда (гентриаконтан и ситостерин), сапонин, горечи, слизи, смолы, фитонциды, протеины, флавоноиды, гликозид календилозид, следы алкалоидов, тритерпендиолы (арнидиол и фарациол), органические кислоты (яблочная, пентадециловая, салициловая), аскорбиновая кислота и эфирное масло, которое и даёт этим цветам прекрасный аромат и фитонцидность.

Календулу в лечебных целях применяют, как антисептическое, противовоспалительное, ранозаживляющее средство. Используют её как для внутреннего, так и для наружного применения. Препараты из этого растения обладают вяжущим, спазмолитическим, желчегонным и успокаивающим воздействием, улучшают работу сердца, снижают артериальное давление. Довольно часто календулу применяют для лечения болезней внутренних органов, нервной системы, в качестве седативного средства, как антикоагулянтный, иммуномодулирующий препарат. Используют её также как мочегонное, потогонное, отхаркивающее, болеутоляющее, десенсибилизирующее и общеукрепляющее средство. Календула также нашла применение как средство, повышающее мужскую потенцию.

Цветки календулы используют ещё и в качестве спазмолитического средства. Она способна расслабить гладкомышечные структуры таких органов как желудок, кишечник и печень, что приводит к усилению желчеобразования и желчеотделения и усилению секреторной активности желудка.

РЕЦЕПТЫ:
Настой календулы. Возьмите 1 столовую ложку календулы и залейте её стаканом кипятка, оставьте на 1 час настояться. Готовый настой процедите и принимайте по 1 столовой ложке трижды в день. Средство применяют при язве желудка, гастрите и болезнях печени. Этот же настой подходит для полоскания горла при ангине и воспалении слизистой оболочки рта.

Отвар при угрозе выкидыша. Возьмите половину столовой ложки соцветий календулы и столько же травы зверобоя. Заливаем эту смесь 200 мл кипятка и настаиваем 1 час. Процедив готовый отвар, его принимают по 500 мл в день, разделив это количество жидкости на 2 приема. Данное лекарство применяют за 1 месяц до родов.

Настойка календулы на спирте. Необходимо взять 100 мл 70%-го спирта и смешать с 10 граммами цветков календулы, после чего оставить настояться на несколько часов. Эту настойку применяют наружно, разводя 1 чайную ложку настойки в 200 мл кипятка. Разведенной настойкой промывают порезы, гнойные раны, ожоги.

Настойка календулы на воде. Возьмите 1 столовую ложку цветков растения и залейте их 100 мл кипятка, налейте в термос. Оставьте состав в термосе на 1–2 часа. Процедив готовую настойку, её принимают по 1 столовой ложке трижды в день при гастрите. Также эту настойку используют в качестве средства для ингаляций, промываний и примочек.

От бородавок помогут избавиться свежие соцветия растения, которые нужно растолочь. Готовую массу прикладывают к бородавке, поверх наклеивают пластырь и ложатся с ним спать. Такой процесс осуществляют до того дня, пока бородавка не отвалится.

Астма: Для приготовления сбора берём соцветия календулы, листья мяты перечной, траву фиалки трёхцветной, траву багульника болотного, корни девясила высокого, листья мать-и-мачехи, корни солодки голой, соцветия ромашки аптечной, плоды аниса обыкновенного – всех трав поровну. Две столовых ложки готового сбора нужно залить 200 мл воды, нагреть на кипящей бане 15 мин., охладить 45 минут, процедить, довести кипячёной водой до первоначального объёма и употреблять по 1/3 – 1/4 стакана 3–4 раза в день.

Гепатит: готовим настой из календулы. Заливаем двумя стаканами кипятка две чайных ложки соцветий календулы, настаиваем 1 час, процеживаем. Принимать настой следует по полстакана 4 раза в день. Средство имеет желчегонные свойства.

Гипертоническая болезнь: рекомендуется настойка из соцветий календулы. Для того, чтобы нормализовать кровяное давление, надо настойку (2:100 на 40-градусном спирте) употреблять по 20–40 капель 3 раза в день на протяжении длительного времени. В результате приема средства повышается работоспособность, не беспокоят головные боли, нормализуется сон.

Аллергия – это реакция организма, обусловленная его высокой чувствительностью на воздействие каких-либо веществ (аллергенов). Для того, чтобы избавиться от аллергии, можно принимать настой из цветков календулы. Для его приготовления 10 граммов соцветий нужно залить 1/2 стаканом кипятка, дать настояться 1–2 часа и употреблять по 1 столовой ложке 2–3 раза в день.

Аритмия сердца: готовим настой из цветков календулы. Две чайных ложки соцветий необходимо залить двумя стаканами кипятка, настоять один час, процедить. Употребляют средство по полстакана три раза в день. Эффективен такой сбор при нарушениях сердечного ритма, учащенном сердцебиении.

Молочница (кандидоз): стаканом кипятка нужно заварить столовую ложку сухих цветков календулы, оставить настаиваться на один час и процедить. Готовым настоем следует полоскать рот 2–3 раза в день. Настой можно заменить разведенной настойкой (1 чайная ложка спиртовой настойки календулы на один стакан кипячёной воды).

Опухоль – чрезмерное разрастание ткани, которая состоит из качественно изменившихся и трансформированных клеток организма. Опухоли разделяют на доброкачественные (как правило, они не врастают в рядом расположенные ткани, не дают метастаз) и злокачественные (рак, саркома и т. д.).

Ещё с давних времён календула считалась прекрасным средством для избавления от опухолей и злокачественных образований. Однако одной календулой побороть болезнь, к сожалению, нельзя. Её рекомендуют для снижения интоксикации организма. У некоторых больных при отдельных формах злокачественных опухолей наблюдается улучшение. А именно у больных раком желудка исчезают диспепсические явления, уменьшаются отрыжка, тошнота и рвота.

Готовим настой из цветков календулы. Заливаем двумя стаканами кипятка 2 чайных ложки цветков календулы, 15 минут настаиваем, делим на 4 части и выпиваем одинаковыми порциями в течение дня.

Пародонтоз: стаканом кипятка заливаем 10 граммов соцветий, настаиваем 2 часа, процеживаем, полощем рот.

Рахит: заливаем одну столовую ложку соцветий календулы стаканом кипятка, настаиваем в тёплом месте 1 час, процеживаем. Употребляем по 1/2 стакана средства 3–4 раза в день.

Токсикоз: смешивают 2 части цветков календулы с 1 частью мелиссы, заливают 500 мл кипятка одну столовую ложку данной смеси, настаивают 20 минут и принимают по 75 мл 3 раза в день на протяжении 7–8 недель (предварительно проконсультируйтесь с доктором).

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки: используют настой соцветий календулы лекарственной, для чего заливают 20 граммов соцветий одним стаканом кипятка. Принимают лекарственное средство по 0,5 стакана 3 раза в день между приёмами пищи.

Мазь из календулы
Для приготовления мази необходимо взять 50 граммов цветков календулы и измельчить их в порошок, затем смешать цветки календулы с 200 граммами растопленного свиного сала. Поставьте всё на водяную баню до того момента, пока масса не станет однородной, и постоянно помешивайте. Готовую мазь хранят в холодильнике.

Мазь из календулы применяют при ранах, которые плохо и давно не заживают. Эта мазь оказывает улучшающее действие на циркуляцию крови в коже. Делая кожу эластичнее, мазь оберегает её от механического и химического раздражения. Средство отлично помогает при ожогах, трещинах, содранной коже и ссадинах.

Мазь применяют и при аллергических сыпях, так как она смягчает зуд и напряжение. Лекарство поможет сделать кожу рук гладкой, лицо избавить от морщин, а губы защитит от мороза и жары.

Детишкам, страдающим опрелостями, лучше любого средства помогает мазь из календулы. Реакция на новые пеленки, сыпь у новорожденного и дерматит от пеленки – от всего этого можно избавиться при помощи данной мази.

И это далеко не все возможности этого маленького солнышка, существует еще большой перечень возможностей этого лекарственного цветка. Применяйте в своей жизни фитотерапию и вы удивитесь ее возможностями. Будьте здоровы!

Если вам понравилась статья, ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь! Заходите "на огонек"!

ПОЗВОЛЬТЕ ЕБЕ БЫТЬ ЗДОРОВЫМ!

Финики— удивительный плод, которому во многих странах приписывают свойства укреплять здоровье и продлевать жизнь. Говорят, что в Китае есть долгожители, основой питания которых служат исключительно финики. Во всяком случае, это очень полезный продукт, и многие диетологи рекомендуют употреблять его вместо сладкого. Кроме того, финики со стародавних времен были известны своими целебными свойствами.

Медиками установлено, что малое содержание сахара в крови зачастую приводит к тому, что человек испытывает непомерное чувство голода, а после употребления всего нескольких фиников чувство голода исчезает. Таким образом, если постящийся при разговении сначала поест фиников, то потом он удовлетворится небольшим количеством еды, не станет переедать и не причинит вред ни своему духовному, ни физическому здоровью.
Они содержат 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в большинстве других фруктов.
Финики богаты и незаменимой аминокислотой триптофаном, который также необходим для оптимального функционирования мозга и сохранения нормального психического состояния, особенно в пожилом возрасте. Триптофан препятствует старению: достаточное количество его в пище позволяет приостановить процессы старения клеток. Кроме того, благодаря триптофану финики имеют мягкое успокаивающее и снотворное действие.
Кроме триптофана финики содержат и другую аминокислоту — глютаминовую, которая препятствует возникновению изжоги, нейтрализуя излишнюю желудочную кислоту. Селен, снижающий риск раковых заболеваний, укрепляющий иммунную систему и снижающий риск сердечных заболеваний.
Благодаря сочетанию огромного количества сахаров ( глюкозы и фруктозы (26-55%), которые быстро усваиваются организмом) с витамином В5, плоды финиковой пальмы обладают ценным свойством не только быстро утолять голод, но и восстанавливать физическую силу, энергию и свежесть мозга и нервов.
Как и большинство растительной пищи, финики не содержат холестерина.
Энергетическая ценность 100 г съедобной части плодов— 142-274 калории, подвяленных или подсушенных— 340 калорий. В плодах содержится от 40,0 до 77,5% сухих веществ. Финик низкокалориен, поэтому смело употребляйте его вместо сладостей, и ваш вес будет соответствовать норме.
Покупая на рынке хотя бы 200 г фиников, вы покупаете неимоверное количество минералов, солей и витаминов. Ученые считают, что 10 фиников в день достаточно для обеспечения суточной потребности человека в магнии, меди, сере, половины потребности в железе, четверти потребности в кальции. Так что, питаясь только финиками и водой, можно прожить несколько лет.
Современная медицина также обратила довольно пристальное внимание на финики как на предмет многолетнего изучения, академических исследований, в ходе которых были открыты многочисленные полезные свойства этого продукта.
Среди них:
• финики не являются передатчиками каких-либо опасных для здоровья человека бактерий, микробов и паразитов;
• финики являются прекрасным средством в борьбе с вредоносной амебой;
• в финиках содержатся вещества, которые убивают болезнетворные бактерии в организме человека;
• финики — незаменимая еда и лекарство для космонавтов, а также они гораздо полезнее икры;
• в финиках содержатся вещества, способствующие усиленному сокращению мышц матки, что очень облегчает процесс родов у женщины, делает его быстрым и не таким болезненным;
• в финиках содержится витамин А, поддерживающий и улучшающий зрение ночью;
• благодаря наличию витамина В финики весьма полезны для нормального функционирования и развития мышечной системы;
• финики улучшают аппетит;
• употребление фиников натощак убивает паразитов;
• финики — это фрукт, еда, лекарство, напиток и сладость.
Разумеется, понятно, что человек может спокойно жить без фиников, однако они чрезвычайно полезны для здоровья.
Употребление фиников рекомендуется в следующих случаях:
• при умственной нагрузке
Считается, что сушеные финики благоприятно воздействуют на мозг, увеличивая его производительность на 20% и более;
• при физическом переутомлении и истощении
Всего через полчаса после потребления фиников даже к очень уставшему человеку возвращаются силы и восстанавливается энергия;
• при заболеваниях дыхательных путей;
• при сердечно-сосудистых заболеваниях
Благодаря высокому содержанию калия. При сердечной недостаточности финики стимулируют деятельность сердца, служат тонизирующим и укрепляющим средством, восстанавливают силы после продолжительной болезни;
• при малокровии, анемии;
• для предотвращения развития язвы и рака желудка, кишечника
Пектин и пищевые волокна усиливают перистальтику кишечника, тем самым предупреждают развитие раковых заболеваний;
• для увеличения количества мужского семени;
• при импотенции;
• при расстройствах нервной системы;
• для успешной родовой деятельности
Очень полезно употреблять финики женщинам с целью восстановления организма после родов. Научные эксперименты показали, что финики содержат особые стимулирующие вещества, которые укрепляют мышцы матки в последние месяцы беременности. А это, в свою очередь, не только облегчает процесс родов, но и уменьшает срок послеродового кровотечения;
• при морской болезни и укачивании;
• при простудных заболеваниях;
• для предотвращения выкидышей;
• для укрепления стенки капилляров;
• для улучшения пищеварения, устранения желудочно-кишечных расстройств
Финики очень полезны для пищеварения, они производят очищающее воздействие на пищеварительную систему. А русский ученый И. И. Мечников рекомендовал потреблять финики при кишечных расстройствах;
• для улучшения зрения, уменьшения утомления глаз;
• для усиления кровообращения, снижения повышенного кровяного давления;
• для снижения побочных эффектов от многих антибиотиков;
• для препятствования старения, финики продлевают жизнь;
• для обогащения материнского молока витаминами
Употребление фиников кормящими матерями способствует обогащению грудного молока многими важнейшими для полноценного развития ребенка витаминами, повышая сопротивляемость организма малыша множеству заболеваний. Поэтому именно эти плоды рекомендуют современные диетологи беременным и кормящим женщинам;
• для заживления кровоточащих десен
Минералы, содержащиеся в финиках, очень важны для зубов. Они являются одними из строительных и укрепляющих зубные ткани веществ. Этим и обусловлена польза фиников для зубов;
• для укрепления иммунной системы;
• для препятствования образованию канцерогенов;
• для уменьшения вероятности образования тромбов, способствования повышению устойчивости к инфекциям;
• для детей неуравновешенных и страдающих нервными расстройствами;
• для предотвращения болезней сердца и болезней, связанных с давлением;
• для лечения отеков и головокружений, вызываемых болезнями внутреннего уха;
• при предменструальном синдроме у женщин;
• для регуляции содержания сахара в крови;
• для выведения из организма ионов тяжелых металлов;
• для устранения депрессивных состояний у беременных женщин;
• для предотвращения артрита;
• для подавления болевых ощущений (содержат вещества, близкие по своей структуре к аспирину);
• для снижения риска заболевания раком поджелудочной железы
Иногда у больных недостаточно денег на дорогостоящие лекарства. Но это не такая уж и непоправимая беда. Польза фиников при лечении рака очень велика. Больной может есть финики, и это обязательно должно дать положительный эффект. В течение года финики всегда можно найти в большинстве магазинов по относительно низкой цене;
• для улучшения обмена веществ в организме и снижения уровня холестерина в крови;
• при лечении глистных инвазий печени и желтухи, благодаря наличию витамина В финики являются прекрасным дополнением ;
• как припарки из финикового сахара. Они эффективны при мышечных болях.

Морщинки вокруг глаз появляются одними из первых. Но масла от морщин вокруг глаз помогут от них избавиться.

Оливковое масло от морщин вокруг глаз пользуется популярностью среди заботящихся о своей коже женщин. Самым простым средством от морщин вокруг глаз будут обычные компрессы с оливковым маслом. Достаточно просто смочить ватные диски в масле и положить на глаза минут на 10. После снятия компресса можно сделать легкий массаж подушечками пальцев. Если добавить в 50 г оливкового масла витамин Е в капсулах, то получится питательная маска из масла от морщин вокруг глаз. Такую маску можно наносить каждый вечер и держать ее нужно всего 5 минут, причем смывать ее не надо, достаточно просто протереть салфеткой.

Мало, кто знает эффект сливочного масла от морщин вокруг глаз. Им достаточно просто помазать нижние и верхние веки и оставить впитываться на ночь. Это масло не только от самих морщин вокруг глаз, но и от самой возможности их образования избавит. На основе сливочного масла можно приготовить крем. Для начала надо залить 100 мл кипятка ромашку и цветки липы (по 1/2 столовой ложки) и оставить настаиваться под крышкой в течение 15 минут, потом процедить. Взять 2 столовые ложки этого настоя и смешать с 1 столовой ложкой твердого сливочного масла. Можно также добавить 1 чайную ложку касторки. Затем смешать все ингредиенты до кремообразной массы. Готовый крем из масла от морщин вокруг глаз используют каждый день перед сном и смазывают им веки и уголки глаз.

Также широко используют эфирные масла от морщин вокруг глаз. Такие масла отличаются высокой биоактивностью, так как получают их путем холодного отжима. Эфирные масла от морщин вокруг глаз более эффективны также, потому что их молекулы способны проникать в самые глубокие слои кожи, заботясь и питая ее. Для компрессов можно использовать персиковое масло, розовое, миндальное и другие.

Отличным средством от мимических морщин является масло кунжутное. Его нужно подогреть и смазать область, где преобладают мимические морщины, оставить его впитаться примерно на час, а остатки снять бумажной салфеткой.

1. Яблоко и корица.
Тонко нарежьте одно яблока и залейте 500 мл чистой воды, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите и выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы поможет вам нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт.

2. Лимонный сок и мед.
2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока смешайте с 200 мл теплой воды, добавьте 1 ч. ложку натурального меда, щепотку молотого имбиря. Принимать натощак, за полчаса до завтрака. Это поможет очистить пищеварительную систему, укрепит стенки сосудов и подарит заряд жизненной энергии!

3. Имбирный напиток.
Небольшое количество свежего корня имбиря (3-4 см) очистить от кожуры и мелко нарезать, залить 1 литром горячей воды, довести до кипения и варить на среднем огне 10 мин., процедить. После остывания добавьте щепотку молотой корицы и несколько столовых ложек сиропа шиповника. Принимать в течение дня по 100-150 мл за полчаса до еды. Нормализуется пищеварение, обмен веществ, напиток окажет тонизирующее и общеукрепляющее действие.

4. Свекольный сок.
Приготовьте свежевыжатый сок из 1 свеклы, 2 яблок и 4 стеблей сельдерея, принимать по 1 ст. ложке 2 раза в день (утром и вечером) за полчаса до еды.

5. Коктейль здоровья
Приготовьте свежевыжатые соки из 1 апельсина, 1 лимона и 1 моркови, смешайте с 100 мл минеральной воды. Пейте натощак за полчаса до еды. Этот коктейль прекрасное средство от усталости, в нем большое количество антиоксидантов.

6. Огурец и сельдерей.
Измельчите 1 огурец и 1 корень сельдерея, добавьте 300 мл воды. Пейте в течение дня, идеально подходит для разгрузочных

Для того чтобы избавиться от хрустов и болей в суставах и связках, а также полностью восстановить их природную подвижность, воспользуйтесь рецептами народной медицины собранными нами для Вас в этой статье.
Эффективные средства для восстановления тканей суставов:

Рецепт первый (чернослив, инжир и курага):

На протяжении одного – двух месяцев, каждый вечер, за два – три часа до сна рекомендуется съедать один средний плод чернослива, один плод смоковницы (инжира) и пять долек кураги. Это плоды содержат в себе полезные вещества, вызывающие активность регенерационных процессов межпозвоночных дисков и других соединительных тканей. Благодаря употреблению в пищу этих продуктов происходит следующее: позвонки восстанавливают своё природное местоположение без внешнего влияния (массаж и мануальная терапия), суставные ткани становятся более упругими и устойчивыми к нагрузкам. Данное народное средство будет полезно людям различных возрастных групп.

Рецепт второй (целебный настой):

Необходимо наполнить ванну тонким слоем сенной трухи и залить крутым кипятком, после чего дать смеси немного настояться и разбавить её горячей водой с крана. Вплывшая труха, должна образовать некое одеяло на поверхности воды. Продолжительность одной процедуры: от десяти до тридцати минут.

Рецепт третий (лекарственная ромашка):

Залейте три больших (столовых) ложки лекарственной ромашки одним литром кипящей воды и дайте средству настояться под плотной крышкой (при этом желательно укутать ёмкость с лекарством плотной тёплой тканью) около тридцати минут. Теперь необходимо залить настой в таз, разбавить холодной или тёплой водой и парить в нём ноги в течение десяти – пятнадцати минут. Кроме того, этот рецепт (с увеличенными пропорциями) можно применять для ежедневных лечебных ванн.

Рецепт четвёртый (каланхоэ и льняное семя):

Залейте кипятком свежие листья растения каланхоэ и измельчённые льняные семена так, чтобы у Вас получилась густая кашица. Теперь нанесите готовую смесь на марлю, бинт или салфетку и, приложив к поражённому суставу, зафиксируйте при помощи пластыря или ткани. Для усиления лечебного эффекта, данный компресс наносят в тёплом виде на ночь.

Рецепт пятый (настой из одуванчика):

Также, для восстановления подвижности суставов рекомендуют готовить такой настой из одуванчика. Засыпьте половину литровой банки свежими цветками одуванчиков, после чего залейте их бутылкой качественной водки и, закрыв крышкой, поставьте под прямые солнечные лучи на две недели. Данным настоем растирают больные суставы два раза в день.

Есть способ не только облегчить страдания, но и навсегда забыть о этой напасти..... Это семя льна..., оно единственное! способно вылечить вашу поджелудочную железу.

✔ Нужно:

Свежемолотую столовую ложку семян льна заварить 0,5 стакана кипятка.... Дать потомиться на слабом огне 5 минут при закрытой крышке и оставить остывать в таком состоянии..... а тёпленьким, как остынет - выпить этот киселек вместе со всеми шалушками от семени за 30 минут до основного приема пищи.
Если присутствуют приступы...то участить прием до нескольких раз в день, сами будете чувствовать необходимость применения.... Результат не заставит себя ждать ...облегчение и улучшение наступает сразу же!

Ингредиенты::
1 литр кипятка
1-2 столовые ложки тонко нарезанного имбиря
1 столовая ложка тонко нарезанной куркумы (или ½ -1 ч.л. молотой)
1-2 чайные ложки семян кориандра
1-2 чайные ложки семян тмина
1-2 чайные ложки семян укропа
1 столовая ложка зеленого чая
сок из 1 лимона
Приготовление:
Поместить все ингредиенты во Френч-пресс и залить кипятком, дать постоять 5 минут.
Плавно опустите поршень. Старайтесь пить в общей сложности два литра такого чая в день.
#напитки@tastyeveryday

Мускатный орех

Варикозное расширение вен сопровождается тяжестью в ногах и болевыми ощущениями. Справиться с этими проблемами поможет обычный мускатный орех, который можно купить в любом магазине. Принимайте каждое утро, натощак, 1чайную ложку порошка мускатного ореха, запивая чистой негазированной водой, и вы станете чувствовать себя намного лучше.

Томаты

Томаты являются простейшим и эффективным средством борьбы с варикозным расширением вен. При наличии проблем с венами хорошо ежедневно принимать по стакану томатного сока, так как он обладает способностью разжижать кровь... Также, заметный эффект дает применение спелых томатов. Разрежьте томат на дольки и приложите к местам образования венозных узлов. Зафиксируйте эластичным бинтом и оставьте на 3-4 часа.

Листья и цветы полыни обыкновенной

Возьмите цветочные головки и листья полыни и тщательно разотрите в ступке или воспользуйтесь блендером. Смешайте полученную кашицу с простоквашей в пропорции 1:1 . Получившуюся смесь выложите на марлю и приложите к проблемным местам. Вскоре вы заметите, что венозные паутинки и узлы стали менее заметны.

Сирень

Настойка из цветков сирени великолепно зарекомендовала себя с давних времен. Если это помогало вашим бабушкам, то обязательно поможет и вам. Наполните любую емкость из темного стекла доверху цветами сирени и залейте до краев спиртом или водкой.
Настаивайте смесь в течение недели в темном месте, регулярно встряхивая. Через неделю смесь обязательно процедите, и растирайте ноги, начиная с кончиков пальцев вверх. Курс лечения составляет один месяц. После перерыва можно повторить.

Чеснок

Еще один рецепт, пришедший к нам из глубины веков. Возьмите головку белого чеснока, очистите его и хорошо разотрите со сливочным маслом в пропорции 1:2 (одна часть чеснока и две части сливочного несоленого масла). Полученную массу прикладывают к ногам на ночь в виде компресса.

Картофель

Сырой и очищенный картофель натрите на терке, отожмите сок. Полученным соком натирайте проблемные места несколько раз в день. Можно также делать компрессы с соком картофеля. Очень хорошо совмещать местное лечение с одновременным приемом сока картофеля внутрь.

Крапива

Крапиву можно купить в любой аптеке. Возьмите 2 столовые ложки крапивы и залейте стаканом кипятка. Настаивайте 15-20 минут, затем процедите. Принимайте полученный настой по 50 г. Три раза в день. Курс лечения составляет один месяц. После 2-х недельного перерыва лечение крапивой можно повторить.

Капуста

Отделите от кочана капусты свежие листья и смажьте их медом с одной стороны. Приложите листья медовой стороной на проблемные места и зафиксируйте эластичным бинтом. Оставьте компресс на 2 часа. Старайтесь делать эту процедуру как можно чаще, и результат не заставит себя ждать.

Яблочный уксус

Яблочный уксус одно из самых эффективных и простых средств для лечения варикоза в домашних условиях. Возьмите 1 столовую ложку яблочного уксуса и разведите ее в половине стакана воды комнатной температуры. Можно натирать пораженные варикозом места, можно делать компрессы. Также очень полезно принимать раствор яблочного уксуса внутрь.

- Чтобы активизировать защитные механизмы нашего организма, необходимо употреблять прополис таким образом :
Дважды в неделю рассасывайте комочек прополиса размером с горошину, чтобы усилить иммунитет. Или добавляйте стружку прополиса в молоко, как делали на Руси с началом осени.

- Семена черного тмина повысят защитные силы организма, если принимать такую смесь до завтрака…
На Руси испокон веков лечили простуды, желудок и головные боли при помощи смеси меда и черного тмина. Возьмите 20 г. семян черного тмина, разотрите в порошок, смешайте с медом и принимайте утром натощак. Употребляйте смесь с началом холодного периода и не болейте. Славянские знахари считали эти семена главным средством долголетия и жизни без болезней…

- Иван-чай на Руси считали лекарством от всех болезней. Применяйте его так же, как это делали наши предки...
Они знали, что листья, стебли и корневище иван-чая можно не только заваривать, но и готовить с ними лепешки, оладьи, заправлять супы. Иван-чай укрепляет иммунитет, помогает справиться с гастритом и язвой, избавляет от депрессии, просто попробуйте добавлять его в блюда.

- Хотите забыть о болезнях? Сделайте этот отвар и пейте вместо чая…
На Руси умели готовить особый отвар из зверобоя, благодаря которому организм справлялся со всеми микробами…
Смешайте столовую ложку сухого зверобоя со стружкой прополиса, залейте кипятком, подержите на водяной бане в течение 20 минут. Охладите, процедите, добавьте 30 капель спирта (раньше использовали самогон на картофеле), принимайте настойку 1 раз в день.

- Мелисса поможет организму бороться с инфекциями в два раза эффективнее. Но как?
Для этого ее нужно заваривать в термосе в пропорции 20 г травы на 1 литр кипятка и пить вместе с медом. Помните, что для сохранения лечебных свойств чай с мелиссой нельзя разогревать повторно, заваривайте его только в термосе.

Жители Кубы для того, чтобы избавиться домашними методами от насморка используют очень простой и приятный метод - кубинцы при насморке пьют большое количество чая из душицы (орегано). Делается такой чай очень легко: четверть стакана сухого орегано (можно чуть больше) следует залить стаканом кипятка и настоять какое-то время.
Душица и ее эфирные масла имеют антисептические и антигистаминные свойства, поэтому такой способ является достаточно действенным.

Симптомы артроза коленного сустава:

1 степени: ограничение подвижности, заострение краев поверхности суставов, сужение щели в суставе, припухлость, боль. 2 степени: сильный хруст, сильное ограничение подвижности, сужение суставной щели в несколько раз, боль даже при небольшой нагрузке, затруднения при сгибании колена. 3 степени: изменения в хрящевых тканях, сильные боли, деформация кости коленного сустава. 4 степени: отсутствие хряща, сильные боли.

Лечение коленного артроза народными методами представляет собой использование отваров, настоев и настоек, помогающих максимально эффективно бороться с заболеванием. Стоит отметить, что вылечить артроз коленных суставов можно за довольно короткие сроки, чего не скажешь о медикаментозном лечении, которое требует комплексного подхода.

- Измельчаем корни хрена, распариваем на малом огне, берем ткань, обмакиваем в смесь и прикладываем к больному месту.
- Возьмем в равных долях 10 % нашатырный спирт, 5 % медицинский йод, цветочный майский мед, глицерин, медицинскую желчь. Смешиваем все тщательно, а затем настаиваем 10 дней в месте, защищенном от солнечных лучей. Берем некоторое количество смеси, подогреваем и прикладываем на ночь, наверх положим целлофан, затем ткань из шерсти.
- Народное средство от болей в коленях — луковый отвар. Измельчаем 2 луковицы, добавляем 1 л воды, варим лук. Употребляйте приготовленный отвар на голодный желудок трижды в день по 200 мл.
- Натирайте колени на протяжении месяца кусочком лимона.
- Довольно простой способ лечения колена: разогреваем 2 ст. ложки подсолнечного масла и втираем в колени.
- Заливаем 500 мл водки мокрицу в трехлитровой банке, добавляем кипяченую воду, закрываем крышкой, 10 дней настаиваем. Употребляем настойку 3 раза в день по 1 ст. ложке.
- Употребляйте 2 чайные ложки яблочного уксуса, разбавленных в 250 мл воды, 3 раза в день.
- Возьмем 15 листьев золотого уса, заливаем 500 мл воды. Настаиваем и употребляем ежедневно по 1 ст. ложке.
- Намазываем капустные листья медом и прикладываем к коленям, заматываем шарфом на ночь.
- Смазывайте месяц больные колени свиным жиром.

В состав кольраби входит большое количество витамина С, недаром его называют лимоном с грядки,

а также витамины А, В, РР, В2. Этот овощ богат большим количеством растительных белков, углеводов, минеральных солей, кальцием, калием, фосфором, магнием, каротином, пантотеновой кислотой, кобальтом и железом. Нежные и сочные стеблеплоды с белой мякотью содержат глюкозу и фруктозу, что легко усваивается организмом и дает чувство сытости.
По общей усвояемости витаминов кольраби превосходит яблоки.

Он является средством профилактики всевозможных инфекционных заболеваний. Употребление в пищу кольраби способствует нормализации обмена веществ, поэтому его употребление показано для тех, кто хочет не просто похудеть, а закрепить результат надолго.

Входящие в состав витамины группы В благотворно влияют на работу нервной системы.

Кольраби является мочегонным средством, отлично выводит лишнюю жидкость из организма помогает при нарушениях работы почек, печени, желчного пузыря, очищающее кишечник от шлаков, способствует снятию воспалений в кишечнике и желудке.

Понижает артериальное давление и рекомендуется при атеросклерозе.

Ученые доказали, что употребление кольраби является лучшей профилактикой рака прямой и толстой кишки, такое действие достигается за счет наличия в составе серосодержащих веществ.



Особенно полезен свежий сок кольраби при кашле и охриплости, при воспалительных процессах в полости рта, при заболевании желудка, кишечника, печени, почек, селезенки, при малокровии и т. д. Так же, рекомендуется пить сок кольраби при заболевании гепатитом и холециститом, по четверти стакана со столовой ложкой меда 3–4 раза в день до еды. Продолжительность рекомендуемого курса 10-14 дней.

Капуста кольраби идеально подходит для детского питания.

В народной медицине отваром из ботвы и плода кольраби лечится астма и туберкулез легких.

В некоторых странах Западной Европы в пищу употребляют не только стеблеплоды, но и молодые листья, в которых полезных веществ ничуть не меньше, чем в стеблеплоде.

Опасные свойства капусты кольраби

Капуста кольраби противопоказана при индивидуальной непереносимости, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как она повышает кислотность желудка.


Капуста романеско (итал. romanesco – римская капуста) – является результатом селекционных экспериментов по скрещиванию цветной капусты и брокколи. Растение однолетнее, теплолюбивое, требует щелочной подкормки и умеренного полива. В пищу используется толькоголовка капусты, которая состоит из светло-зеленых соцветий, имеющих форму фрактальной спирали. При этом каждый бутон, состоит из подобных бутонов, образующих спираль.Капуста относится к диетическим и легкоусвояемым продуктам.

По сохранившимся историческим документам впервые культивировать капусту романеско начали на территориях вблизи Рима в 16 в. Всемирную популярность приобрела только после 90-х гг. 20 ст.
Низкокалорийный продукт, в 100 г которого содержится всего 25 кКал. Употребление данной капусты не вызывает ожирения.
Состав и наличие полезных веществ
Данный вид капусты богат витаминами (С, К, А), микроэлементами (цинк), клетчаткой, каротиноидами и антиоксидантами.
Введение в рацион питания данного вида капусты помогает восстановить чувствительность вкусовых рецепторов и избавиться от металлического привкуса. Благодаря витаминам капуста романеско улучшает эластичность кровеносных сосудов, делает их более прочными, а также разрежает кровь. Изоционаты присутствующие в составе помогают бороться с раком и другими новообразованиями.

Клетчатка капусты романеско улучшает моторику толстого кишечника, позволяя избавиться от симптомов его неправильной работы: запор, диарея, геморрой. Также в кишечнике нормализуется состав полезной микрофлоры, прекращаются процессы брожения и гниения.
Употребление капусты романеско снижает риск возникновения атеросклероза путем выведения излишнего холестерина, шлаков и токсинов.

В кулинарии
Капуста романеско по потребительским свойствам очень близка к брокколи. Ее жарят, варят, запекают, используют в салатах и для приготовления соусов.Во многих странах мира ее готовят по подобным для брокколи рецептам.

Главным отличием капусты романеско от брокколи или цветной капустой – это ее вкус сливочно-ореховый без горчинки, фактура тоже более нежная.

Опасные свойства капусты романеско

Капуста романеско относится к продуктам, не вызывающим аллергию у большинства людей.Чрезмерное употребление капусты, которая не прошла должной термической обработки, может вызвать диарею и вздутие живота.




Пекинскую капусту отличает низкая калорийность, всего 13 ккал в 100 граммах продукта, что объясняет повышенное внимание к нему со стороны людей заботящихся о сохранении своей фигуры. Ни один другой вид капусты не может похвастать столь низким содержанием калорий! А при термической обработке «пекинка» теряет одну калорию.

Полезные свойства пекинской капусты

Состав и наличие полезных веществ
Полезность пекинского сорта капусты обусловлена широким набором содержащихся в его листьях витаминов и микроэлементов. Здесь присутствуют витамины В-группы, витамин А, витамины С, Е, К. Содержаться йод, марганец, медь, цинк, фосфор, железо, магний и калий.

Полезные и лечебные свойства
Благодаря низкой калорийности, пекинская капуста прочно занимает ведущие строчки в диетических меню. Ее наличие в рационе поможет успешно бороться с головными болями, депрессиями, нервными расстройствами и сахарным диабетом, также послужит профилактикой возникновения сердечнососудистых заболеваний, в частности атеросклероза и гипертонии. Содержащаяся в листьях капусты клетчатка благотворно воздействует на работу кишечника, «пекинка» рекомендована при язвах и гастритах. Фитонциды, которые содержаться в соке капусты, оказывают помощь при воспалительных заболеваниях, лечении гнойных ран.
На родине этого сорта, а также в Японии, петсай считается одним из источников долголетия. Это объясняется содержанием в листьях капусты большого количества особой аминокислоты – лизина (очищает кровь путем растворения чужеродных белков, напрямую влияет на формирование иммунитет). Также, в листьях обнаружен лактуцин, который благотворно влияет на обмен веществ, нормализует давление и укрепляет стенки сосудов.

Помимо этого, петсай выступает стимулятором образования красных и белых кровяных телец, что очень важно при анемии, регулирует уровень холестерина, уменьшает вероятность возникновения опухолей, защищает печень от жирового перерождения.
Еще одной ценной особенностью пекинской капусты можно назвать способность вывода из организма тяжелых металлов и радионуклидов.

В кулинарии
Петсай – составляющая самых разных блюд. Само собой, чаще всего эта капуста встречается в различных салатах, из которых популярностью пользуется корейский кимчи. «Пекинка» используется в супах, борщах, овощных рагу, гарнирах, выступает заменителем белокочанной капусты при приготовлении голубцов. Также этот сорт прекрасно зарекомендовал себя в маринованном, соленом, квашенном, сушеном виде. Петсай используется при тушении с мясом и грибами.

Опасные свойства пекинской капусты

Исключить «пекинку» из рациона следует при повышенной кислотности, кровотечениях желудочного тракта, обострениях различных болезней желудка или кишечника (например, панкреотите). Частое неумеренное употребление в пищу свежего петсая может стать причиной диареи, вызвать тошноту и головную боль. Капуста плохо совместима с молочными продуктами, при одновременном употреблении способна спровоцировать сильное расстройство желудка.




Калорийность цветной капусты составляет всего 30 кКал на 100 г свежего продукта. В 100 г отварной цветной капусты 179 кКал. А в 100 г жареной цветной капусты – 120 кКал. Чрезмерное употребление данного продукта может привести к ожирению.
Цветня капуста содержит минеральные соли, белки, углеводы.

Белки цветной капусты богаты ценными аминокислотами (аргинином, лизином). В данной капусте немного целлюлозы, которая, благодаря своей нежной структуре, достаточно легко переваривается организмом. Большая часть азотных веществ цветной капусты – это легкоусвояемые белковые соединения, благодаря чему цветная капуста воспринимается нашим организмом лучше других видов капусты.

В Цветной капусте содержится огромное количество витаминов С, В1, В6, В2, РР, А, Н. В головках капусты присутствуют калий, кальций, натрий, фосфор, железо, магний. Цветная капуста богата пектиновыми веществами, яблочной и лимонной кислотой, фолиевой и пантотеновой кислотой.
Так, например, железа в ней в 2 раза больше, чем в зеленом горошке, перце, салате, и в 3 раза больше, чем в кабачках и баклажанах; а аскорбиновой кислоты,в 2-3 раза больше чем в белокочанной капусте

Благодаря своей структуре цветная капуста усваивается организмом лучше всех других видов капусты, и поэтому особенно полезна в качестве диетического питания при кишечно-желудочных заболеваниях, не говоря уже о повседневном рационе.

Цветную капусту можно считать рекордсменом по содержанию биотина среди доступных в обычном питании пищевых продуктов. Биотин или витамин Н препятствует воспалительным процессам кожи, он предотвращает появление специфического заболевания желез кожи – себореи. Его часто включают в состав средств по уходу за кожей лица и волос.
Благодаря тонкой клеточной структуре капуста цветная усваивается организмом лучше других видов капусты. В ней имеется меньше грубой клетчатки, чем в белокочанной, поэтому она легко переваривается и меньше раздражает слизистую оболочку желудка. Особенно она полезна при желудочно-кишечных заболеваниях и в детском питании.

При пониженной секреторной функции желудка рекомендуются к употреблению блюда из отваренной цветной капусты. При язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки разрешается капуста цветная и запрещается белокочанная. При заболевании печени и желчного пузыря из овощей рекомендуются только те, которые повышают отделение желчи и способствуют регулярному опорожнению кишечника. К ним относят и цветную капусту.

Регулярное употребление в пищу цветной капусты снижает риск развития рака молочной железы у женщин и рака предстательной железы у мужчин. Как цветная так и другие виду капусты, является профилактическим средством против рака.
Сок цветной капусты рекомендуется при гастрите, диабете, бронхите, нарушениях в работе почек, болезнях печени.

Опасные свойства цветной капусты

В цветной капусте присутствуют пуриновые основания, что ограничивает её использование при подагре. А так же цветная капуста входит в список потенциально опасных продуктов и может вызывать аллергическую реакцию.




Калорийность брокколи – 28 кКал на 100 г продукта. В 100 г отварной брокколи 35 кКал, причем наличие или отсутствие соли не влияет на калорийность. Энергетическая ценность замороженной брокколи – 23 кКал на 100 г. Ее употребление не приводит к возникновению ожирения.
Полезные свойства брокколи

Брокколи содержит клетчатку, калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, марганец, серу, витамины С, В1, В2, В5, В6, РР, Е, К, провитамин А, фолиевую кислоту, бета-каротин.

Молодые листья этой катусты не уступают шпинату.

Брокколи - прекрасный диетический продукт для предупреждения и лечения онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний, нервных расстройств, заболеваний желудочно-кишечного тракта, нарушений обмена веществ, подагры.

Из капусты брокколи выделили анетолтритион, способствующий снижению случаев заболевания раком прямой кишки, опухоли груди. Она обладает не только противораковым, но и кроветворным, притивоатеросклеротическим, успокаивающим, слабительным и желчегонным действием.

Систематическое употребление брокколи в пищу предупреждает развитие атеросклероза и наступление преждевременной старости (содержащиеся в ней метионин и холин препятствуют накоплению холестерина в организме). Она выводит из человеческого организма соли тяжелых металлов и необходима в меню людей, которых лечат от лучевой болезни. Брокколи - отличная пища для ослабленных людей, для больных диабетом, беременных женщин, детей и пожилых людей, особенно склонных к атеросклерозу.

О том, что брокколи является отличным профилактическим средством против рака, стало известно не так давно. В ходе исследования, проведенного медиками из колледжа Джона Хопкинаса, было установлено, что в брокколи содержится особое вещество сульфорафан, которое убивает бактерии, вызывающие некоторые виды язв желудка, а также препятствует развитию рака этого органа. Более того, сульфорафан убивает даже те бактерии, которые невосприимчивы к антибиотикам. Теперь ученые пытаются разработать препараты на базе этого химического вещества, которые бы оптимально усваивались организмом человека.

Кстати, максимальное количество сульфорафона содержится в проростках брокколи. В отличие от многих других, это вещество все содержится в семени и по мере роста равномерно распределяется по всему растению, поэтому его количество на 1 г биомассы постоянно уменьшается. В маленьком нежном ростке, который и взять-то можно только пинцетом, и во взрослом растении, весом в 1 кг, содержится одно и то же количество сульфорафана. А если учесть, что любители здоровой пищи уже давно увлекаются добавлением в пищу проростков пшеницы, сои и т.д., скоро к этому списку добавятся и проростки брокколи. Кстати, их можно очень легко получить самостоятельно. Для этого нужно купить в магазине пакетик с ее семенами, вымыть их, завернуть во влажную тряпочку и подождать несколько дней, пока семена прорастут. Затем проростки можно добавлять в различные салаты и другие блюда.

Брокколи можно подавать к столу сырой, отварной, приготовленной на пару, быстро обжаренной. Кроме этого, брокколи часто используется как ингредиент в супах, соусах для пасты, пирогах, омлетах, овощных гарнирах.

Молодую свежую брокколи можно использовать в сыром виде в составе салатов и гарниров из свежих овощей. Для коктейлей или в качестве закуски перед основной едой подавайте свежую брокколи с соусом или дипом.

В рекордсменах по наличию селена
Опасные свойства брокколи

Отвар из брокколи употреблять не желательно так как он содержат пуриновые основания (аденин и гуанин).

Известны случаи развития аллергических реакций при употреблении брокколи. Не желательно злоупотреблять данным продуктом при повышенной кислотности желудка и заболеваниях поджелудочной железы, так как возможно обострение данных болезней.





Калорийность свежей брюссельской капусты – 43 кКал на 100 г. В 100 г замороженной капусты содержится 36 кКал. Данный продукт показан к употреблению всем, том числе и людям с избыточным весом.

Полезные свойства брюссельской капусты

Брюссельская капуста богата фолиевой кислотой, содержит большое количество высококачественного и легко усваиваемого белка, клетчатку, железо, калий, магний, фосфор, а так же витамины группы В, провитамин А.

А витамина С содержится в ней в 2-3 раза больше, чем в других видах капусты, это идеальное питание при повышенной утомляемости и для укрепления иммунитета. Имеет очень нежный вкус, приготовленная на пару она невероятно мягкая и приятная. Перед приготовлением повара советуют вырезать кочерыжку, чтобы избежать горчинки. Можно сделать рассыпчатый салат из этой капусты, просто отделив каждый листочек друг от друга.

Брюссельская капуста не содержит натрия и холестерина, является низкокалорийным продуктом, который обладает антиканцерогенными свойствами, снижает риск раковых заболеваний и заболеваний сердечно-сосудистой системы (коронарной недостаточности, гипертонии). Повышает устойчивость человека к инфекционным заболеваниям, поддерживает прочность стенок его кровеносных сосудов, положительно влияет на функции нервной и эндокринной систем и печени.

Беременным женщинам рекомендуется включать в рацион брюссельскую капусту как источник фолиевой кислоты. Она необходима для правильного развития нервной системы и уменьшает риск врожденных пороков у детей. Большое содержание витамина С в брюссельскай капусте помогает молодым мамам сохранить великолепный цвет лица.

Так же хорошо вводить в рацион брюссельскую капусту людям перенесшим хирургические операции, так как имеющийся в кочанчиках фолацин способствует образованию красных кровяных телец (эритроцитов).

Сок брюссельской капусты рекомендуется пить для профилактики и лечения рака, особенно рака молочной железы, прямой кишки и шейки матки, анемии, запоров, а также при ишемической болезни сердца, диабете, бессоннице, простудных заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхите, астме, туберкулезе.

Совместно с морковной смесью, салатными соками и соками стручковой фасоли дает сочетание элементов, усиливающее и восстанавливающее функции поджелудочной железы.

1 место по содержанию молибдена,в рекордсменах по наличию кальция
Опасные свойства брюссельской капусты

Брюссельская капуста вредна людям, страдающим подагрой, так как продукт этот содержит большое количество пуринов. В капусте белокочанной и цветной их меньше.

Не рекомендуется употреблять брюссельскую капусту людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также тем, у кого ослаблена перистальтика желудка из-за повышенной кислотности данного продукта.




Полезные свойства морской капусты

Бурые водоросли ламинария содержат комплекс биологически активных веществ: углеводов - 59%, белков - 13%, клетчатки - 11%, жиров - 2%, минеральных солей - 3%, влаги - 12%.

Морская капуста содержит йод, бром, марганец, кобальт, цинк, магний, железо, калий, натрий, серу, фосфор, азот и другие химические элементы; а так же витамины: А, В1, В2, В12, С, D, Е. Морская капуста имеет в своем составе пантотеновую и фолиевую кислоты, полисахариды, L-фруктозу, белковые вещества.

По сравнению с обычной капустой в морской вдвое больше фосфора, в 11 раз — магния, в 16 — железа, в 40 раз — натрия. Любители животных добавляют ее в корм собакам, отчего шерсть их приобретает здоровый блеск.

Благодаря уникальному химическому составу и свойствам отдельных компонентов морские водоросли в последнее время оказались в центре внимания ученых.

Научно доказано, что систематическое употребление морской капусты в небольших дозах улучшает обмен веществ в организме и повышает его тонус. Как сообщают японские ученые, ламинариевые водоросли содержат в себе особые вещества, которые укрепляют корни волос человека.

Ученые обнаружили, что экстракт из бурых морских водорослей может предотвратить рост опухолей. Предполагают, что активным компонентом является комплекс полисахаридов, который оказывает стимулирующее действие на иммунную систему.

Морская капуста способствует омоложению, даже продлению жизни, тормозит развитие склероза сосудов. Кстати, свою повышенную выносливость и долголетие японцы склонны объяснять регулярным включением в рацион морской капусты. Но стоит им уехать в края, где эта водоросль не в почете, и риск атеросклероза возрастает. Установлено, например, что японцы, живущие на родине, болеют атеросклерозом в 10 раз реже, чем проживающие в других странах.

Установлено, что благодаря регулярному поступлению в организм морской капусты избыток холестерина перестает откладываться в тканях. И, распадаясь на свои составные части, легко из него выводится. Но мало того: оказалось, что морская капуста препятствует повышению свертываемости крови и образованию тромбов. С ее помощью удается снизить протромбиновый индекс на 10- 13% . Наконец, в морской капусте есть гормоноподобные вещества антисклеротического действия.

Особенно этот продукт необходим растущему организму. Научно-технический прогресс породил массу новых возможностей, а вместе с этим и необходимость обладать невероятным объемом познаний. Поколение, родившееся в середине прошлого века, живет и рассуждает по старому, но новое поколение уже не остановить. Поэтому мозг своего ребенка необходимо питать и поддерживать и при этом не забывать о пользе морской капусте. Надо объяснить малышу, что мы не роботы и нам необходимо правильно питаться, чтобы стать победителем.

Словом, ламинария – это идеально сбалансированный природный комплекс, состоящий из почти сорока витаминов, микро- и макроэлементов. Похоже, дар принцессы Юи способен помочь чуть ли не при всех расстройствах организма – при нарушениях в работе центральной нервной системы, ослаблении умственных и физических возможностей, при нарушениях пищеварения и обменных процессов, заболеваниях сердечно-сосудистой и дыхательной систем, дисфункциях иммунной системы и т.д. и т.п.

А еще без ламинарии не обойтись при мужских и женских половых дисфункциях. Недаром практичные британцы давно выпускают хлеб с ламинарией, и говорят, он весьма популярен – ведь благодаря йоду морская капуста слывет мощным афродизиаком.

Профилактическая и лечебная доза морской капусты невелика: достаточно съедать в день по 2 чайн. ложки водоросли – сухой, консервированной, маринованной, приготовленной в виде салата.

1 место по наличию йода, натрия. В рекордсменах по наличию калия, магния.
Опасные свойства морской капусты

Противопоказаний к употреблению морской капусты немного, разве только повышенная чувствительность к йоду, острые заболевания органов пищеварения, нефрит, геморрагический диатез, крапивница, беременность, фурункулез и другие заболевания, при которых не показаны препараты йода.

Морскую капусту можно есть всю жизнь, и чем дольше она входит в рацион, тем больше принесет пользы. Но при повышенной чувствительности к йоду и длительном не дозированном приеме морской капусты возможны явления йодизма.


Калорийность краснокочанной капусты составляет всего 26 кКал. Употребление данного продукта не вызывает ожирения.
Полезные свойства краснокочанной капусты

Краснокочанная капуста содержит белки, клетчатку, ферменты, фитонциды, сахар, железо, калий, магний; витамин С, В1, В2, В5, В6, В9, РР, Н, Провитамин А и каротин. Каротина содержится в 4 раза больше чем в белокочанной капусте
Содержащийся в ней антоциан положительно влияет на организм человека, повышает упругость капилляров и нормализует их проницаемость. Кроме того, он препятствует воздействию радиации на организм человека и предотвращает белокровие.

Целебные свойства краснокочанной капусты обусловлены также содержанием в ней большого количества солей калия, магния, железа, ферментов, фитонцидов. По сравнению с белокочанной капустой она суховата, зато более богата питательными веществами и витаминами. Содержащиеся в краснокочанной капусте фитонциды препятствуют развитию туберкулезной палочки. Еще в Древнем Риме соком краснокочанной капусты лечили заболевания легких, а для лечения острых и хронических бронхитов применяют и сегодня.

Краснокочанную капусту рекомендуют включать в рацион людей, страдающих гипертонической болезнью, так как она способствует снижению кровяного давления. Ее лечебные свойства используют также для профилактики сосудистых заболеваний.

Ее полезно есть перед застольем, чтобы отдалить действие не в меру выпитого вина. Она способствует заживлению ран и полезна от желтухи - разлития желчи. Эссенция из нее является универсальным средством.

Краснокочанная капуста распространена не так широко, как белокочанная, поскольку не является такой же универсальной в применении. Ее не так активно выращивают на садовых участках по причине особенностей ее биохимического состава и специфики использования в кулинарии. Все тот же антоциан, который отвечает за цвет этой капусты, придает ей остроту, которая не всякому по вкусу.

Сок из краснокочанной капусты применяется в тех же случаях, что и сок белокочанной. Поэтому можно совершенно спокойно использовать рецепты, предназначенные для сока белокочанной капусты.

Следует только отметить, что у сока краснокочанной капусты, в связи с большим количеством биофлавоноидов, более выражены свойства по снижению проницаемости сосудов. Поэтому он показан при повышенной ломкости капилляров и кровотечениях.

Опасные свойства краснокочанной капусты

Противопоказано употребление краснокочанной капусты при индивидуальной непереносимости. Нельзя употреблять внешние листья и кочерыжку такой капусты из-за скопления в них нитратов.

Также из-за большого содержания труднопереваримой клетчатки не рекомендуется употреблять краснокочанную капусту в сыром виде людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.




Калорийность савойской капусты в 100 г – 28 кКал (в 100 г отварной капусты – 24 кКал). Показана к употреблению людям страдающим ожирением.
Полезные свойства савойской капусты

В савойской капусте содержатся витамины С, А, Е, В1, В2, В6, РР, а также соли калия, фосфора, кальция, магния, натрия, сахара, белки, клетчатка, горчичные масла, фитонциды, железо; зольные вещества, каротин, тиамин, рибофлавин.Эта капуста богата аминокислотами, углеводами и пектиновыми веществами.

Ещё в ней содержится глутатион - который является мощным природным антиоксидантом. Он защищает организм от вредного влияния канцерогенов, укрепляет имунную систему, регулирует работу нервной системы и предотвращает старение клеток.

В 1957 г. в савойской капусте было обнаружено вещество аскорбиген, которое, расщепляясь в желудке, препятствует развитию раковых опухолей, подавляя их рост. Позже это важнейшее вещество было найдено и в остальных видах капусты. Савойская капуста мягче, питательнее и калорийнее белокочанной.

Это ценный диетический продукт. Это единственный вид капусты, среди который содержит спирт маннит (заменитель сахара для диабетиков). Поэтому савойская капуста полезна людям, страдающим сахарным диабетом. Также савойская капуста обладает мочегонными свойствами и предупреждает повышение кровяного давления.

Особенно полезна савойская капуста для детей и пожилых людей, так как легко усваивается организмом.

Употребляется в свежем виде для салатов, в вареном – как цветная. Из савойской капусты получаются отличные супы, борщи, голубцы с мясом, начинки для пирогов, запеканки. Из этого ценного овоща можно приготовить самые разнообразные блюда, отличающиеся изысканным вкусом. Эта капуста мягкая, ее нельзя долго варить.

В рекордсменах по наличию аллюминия
Опасные свойства савойской капусты

Из-за повышенного содержания клетчатки савойская капуста противопоказана людям, страдающим гастритом, энтероколитом, панкреатитом, язвой, заболеваниями щитовидной железы, а также тем, кто перенес хирургические операции в грудной и брюшной полости.




Виноградные листья содержат всего 93 ккал, они являются хорошим вкусовым дополнениям к различным диетическим и деликатесным блюдам.
Полезные свойства виноградных листьев

Виноградные листья и веточки содержат до 2% сахаров, большое количество органических кислот. В виноградных семечках — до 20% жирного масла; дубильные вещества — флабофен; лецитин; ванилин и уксусная кислота. Кроме этого, в них определены пикгенолы — вещества с антиоксидантной активностью.

В виноградных корнях много витамина С, алкалоидов, гликозидов, дубильных веществ. Все части растения содержат в большом количестве соли Si, Na, P, Fe, Cu.

Если съесть молодые ветки винограда, то они не дадут вредным испарениям подняться в мозг. Молодые ветви, усики, листья помогают при горячей головной боли, жжении в глазах и горячих опухолях, если их размять и смешать с ячменной мукой, а потом приложить на больное место. Виноградные ветки, повешенные на шею больного падучей, предупреждает припадки.

Виноградные листья используют в восточной медицине. Свежие, они помогают при кашле и усиливают мужскую потенцию, а выжатый из них сок лечит болезни желудка и кишечника.

Сгущенный сок листьев винограда при приеме во внутрь укрепляет горячий желудок, останавливает рвоту, лечит кровавую рвоту, язвы кишок, желчный понос. Таким же образом действует виноградный сок, если его ввести в задний проход. Сок гонит мочу и укрепляет плод в утробе. Сок винограда, примененный наружно, способствует росту волос.

Виноградные листья помогают при кровохарканье. Если из сока веток виноградника сварить сироп с сахаром и выпить, вылечит сердцебиение от желчи, улучшит аппетит, вылечит похмелье, успокоит жар желчи, тошноту. Но этот сироп вреден при кашле. Листья винограда усиливают потенцию. Камедь и сгущенный сок виноградника сильно очищают и сушат натуру. Если выпить их с вином, сильно очистят селезенку, раздробят камни мочевого пузыря и почек. Сок растения с вином при наружном применении лечит экзему. Но перед этой процедурой нужно протереть больное место содой. Камедь или сгущенный сок виноградника, смешанный с оливковым маслом, при наружном употреблении укрепляет волосы. Сок, выделяемый при сжигании ветвей виноградника, при наружном употреблении лечит бородавки, веснушки, лишаи, особенное, если его растереть с изюмом.

В современной народной медицине свежие виноградные листья применяют при запорах. Холодный настой листьев применяют для укрепления зрения, при ревматизме. Для приготовления настоя 350 г листьев винограда заливают 3 л холодной воды и настаивают в течение 3 суток.

Отвар виноградных листьев ощелачивает мочу и постепенно поможет избавиться от уратных камней в почках. Полезен отвар и при подагре. У виноградных листьев определены сахароснижающие свойства – их успешно применяют для лечения диабета. Считается также, что листья винограда усиливают потенцию.

Настой из листьев винограда: заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. сухих измельченных листьев, настоять 25-30 мин, процедить. Пить по 1-2 ст. л. 3 раза в день за 0,5 ч до еды, а также полоскать горло при ангине, обмывать раны и язвы.

Порошок сушеных виноградных листьев вдыхают при носовом кровотечении. Ещё им лечат гнойные раны, используя как антисептическое средство.

Виноградные семена оказывают кровоостанавливающее действие при маточных кровотечениях. Соком винограда лечат неврастению, истерию, функциональные заболевания сердца.

Опасные свойства виноградных листьев

Не смотря на большое количество полезных свойств, которыми обладают виноградные листья, у них есть некоторые противопоказания. Нанести вред они могут в случаях, когда человек страдает от ожирения, хронической язвы желудка, сахарного диабета, сердечной недостаточности. Существенный вред они могут нанести в этих случая только при употреблении в больших количествах.

Также виноградные листья могут быть неполезны для женщин, которые находятся на завершающей стадии беременности, т.к. они оказывают неблагоприятный эффект на работу молочных желез.




Белокочанная капуста является низкокалорийным, диетическим продуктом. В 100 г такой капусты содержится 28 кКал (в квашеной 23 кКал). Ее употребление не вызывает ожирения.

Полезные свойства белокачанной капусты

Белокочанная капуста считается диетическим продуктом, т.к. содержащаяся в ней тартрановая кислота предотвращает накопление жировой ткани, в результате оставшихся не расщепленных в организме углеводов. Особенно много этой кислоты в сыром продукте.

Состав и наличие полезных веществ в капусте
Капуста содержит большое разнообразие витаминов (Р, К, Е, U, группы В), но больше всего в ней содержится витамина С, уровень которого не снижается даже при длительном хранении и при закваске. Для восполнения суточной потребности в витамина С взрослому человеку необходимо съедать 200 г. сырой капусты или 100-150 г. – квашенной.

Белокочанная капуста содержит макро- и микроэлементы, некоторые достаточно редкие – это сера, кальций, магний, калий, фосфор, хлор, йод, кобальт, железо, цинк, медь, марганец. Среди аминокислот в капусте выделяются лизин, каротин и пектин, которые помогают связывать и растворять белки чужеродного происхождения. Капустная клетчатка оказывает благоприятное воздействие на деятельность ЖКТ, снижает уровень холестерина и количество жировой ткани, уничтожает в кишечнике гнилостные бактерии.

Народная медицина, использование в лечебных целях
Капуста очень часто используется в народной медицине. Для лечения используется белокочанная капуста в самых разных формах. Так чистый капустный сок используется для лечения гастритов, язв и заболеваний печени. Для этого принимают по 3/4 стакана капустного сока за 40 минут перед каждым приемом пищи. При добавлении в сок меда смесь используют в лечебном комплексе против туберкулеза. Заболевания верхних дыхательных путей и кашель можно вылечить, употребляя по полстакана теплого сока 3-4 раза в день. Курс лечения следует проводить в течение недели. В комплексном лечение геморроя и запоров следует принимать отжатый сок вместе с рассолом квашеной капусты по 200 г. 2 раза в день. Лечение атеросклероза проводится путем приема сока белокочанной капусты за 20 минут до еды по 100-200 г. Гнойную ангину можно излечить путем полоскания, разведенного в воде 1:1 капустного сока. Для приготовления сока капусту необходимо измельчить в блендере или на мясорубке, кашицу завернуть в марлю и отжать. При наличии соковыжималки просто пропустить ее на средней скорости. Готовый сок можно хранить в холодильнике, но не более 2-х дней.

Сырой лист белокочанной капусты используют в качестве обезболивающего компресса в области головы, суставов и мягких тканей. Для этого свежий капустный лист немного разминают и прикладывают на больное место. Лист следует менять каждый час в течение дня. Измельченные внутренние капустные листья, смешанные с сырым желтком используют для лечения ожогов, гнойных ран и кожных язв. Полученную смесь прикладывают в виде повязки.

Кроме свежей капусты в лечебных целях используется и квашеная капуста. В процессе брожения в ней сохраняются все полезные вещества, а клетчатка разрыхляется, что приводит к максимальному ее усвоению организмом. За счет содержащейся в квашеной капусте молочной кислоты, ее рекомендуют употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. При кровотечении десен и стоматитах следует жевать как можно медленнее и долго квашенную капусту для того, чтобы питательные вещества всосались в слизистую и ткани ротовой полости.

Применение капусты в косметологии
Белокочанная капуста издавна используется в косметических целях. Из нее готовят маски, а капустный сок используют в качестве очищающего лосьона. Для кожи имеющей неглубокие морщины, пигментные пятна и веснушки можно приготовить маску, состоящую из сока капусты (50 мл) и овсяной муки (до образования кашицы). При высокой жирности кожи свежий сок следует заменить на рассол квашеной капусты. Маску следует наносить равномерным слоем на 20 минут. После лицо умыть теплой водой и протереть ватным тампоном, смоченным в отваре ромашки. Это успокоит и освежит кожу.

В кулинарии
Белокочанная капуста используется в кулинарии для приготовлении пирогов, щей, вареников, голубцов, салатов, запеканок и других традиционных украинских и российских блюд.

В рекордсменах по наличию алюминия, бора, никеля
Опасные свойства белокачанной капусты

Не рекомендуется употреблять белокочанную капусту людям, имеющим обострившиеся заболевания ЖКТ, поджелудочной железы (панкреатит) и почек, при энтероколите, перистальтике кишечника.

При недостаточной термической обработке белокочанная капуста может вызвать вздутие живота, тошноту, тяжесть в желудке и скопление газов в кишечнике.

сок грейпфрута


712




Грейпфрут признан диетологами одним из лучших фруктов для похудения.

Сок грейпфрута улучшает кровообращение, стабилизирует водный баланс, тем самым препятствуя возникновению отеков, ускоряет обмен веществ, выводит токсины из организма, нормализует долю сахара в крови.

Все средства для похудения, в состав которых входит грейпфрут, очень эффективны. Но, для достижения максимального результата, необходимо его комбинировать с разнообразными продуктами.

Предлагаем простой и действенный рецепт, который поможет вам скорректировать свой вес.

Возьмите 1 большой грейпфрут, 2 апельсина, 1/4 лимона и кусочек имбиря.
Способ приготовления: вымытые и предварительно очищенные плоды выжмите в соковыжималке (при ее отсутствии воспользуйтесь ситом).

В полученный напиток добавьте корень имбиря. Храните в холодильнике и принимайте утром натощак.

Многие уверены, что имбирный корень содержит огромное количество витаминов и микроэлементов. Однако пытаться справиться с гиповитаминозом при помощи имбиря не стоит. В этой пряности действительно присутствует целый ряд полезных элементов, таких как витамины группы В, аскорбиновая кислота, железо, магний, калий, но содержание их невелико — не более 1% от суточной нормы.
Но это вовсе не значит, что ценность имбиря ограничивается лишь его вкусом. В имбирном корне присутствуют такие химические соединения, как гингерол, шогаол, пародол, которым имбирь обязан своими полезными свойствами. Научные исследования доказывают способность имбиря снижать уровень сахара в крови, что делает его прекрасной добавкой к меню людей с сахарным диабетом и тех, у кого есть предрасположенность к этому заболеванию.
Кроме того, корень имбиря обладает свойствами разжижать кровь, поэтому он эффективен в качестве профилактики тромбозов и некоторых сердечных заболеваний.
Стоит полюбить имбирь и людям с больными суставами, ведь эта пряность борется с воспалением при артритах, а значит — и способствует уменьшению боли.
Есть у имбиря и противомикробные свойства, поэтому он эффективен при различных простудных заболеваниях.
А если учесть, что имбирь повышает температуру тела и помогает согреться даже в лютый мороз, пренебрегать имбирным чаем в сезон гриппа и ОРВИ ни в коем случае не стоит!

Имбирный напиток

Ничто так не помогает мне во время осенне-зимней хандры, не поддерживает во время болезни и не согревает в холодное время года как имбирный напиток домашнего приготовления. Когда я чувствую, что иммунитет уходит в ноль (а мне говорили, что еще спустя месяц после болезни я буду открыта всем болячкам), я сразу делаю себе вот эту простую смесь. Ингредиенты напитка доступны на каждом углу, приготовление занимает 3-5 минут, а получившуюся смесь можно хранить дома, можно отложить в баночку и использовать на работе.

Вам понадобится 1 лимон, 1 корень имбиря, мед и миксер/блендер. Я обычно кладу половинку лимона, потому что большее содержание кислоты мой желудок не переваривает. 1 корешка имбиря (как на первой картинке) мне достаточно для выраженной легкой остроты напитка (в меру). Если вы не любите острое, то нужно класть чуть меньше. Меда я кладу 3 больших столовых ложки. Мед собственного производства моего дяди, для меня нет ничего эффективнее во время болезни и зимой я поглощаю его 3-литровыми банками.

После обработки у вас получается где-то чашка вот такой жизнерадостной кашицы. Ее лучше хранить в холодильнике, чтобы не скисла.

Как это применяется? Вы кладете 2-3 чайных ложки в чашку, заливаете кипятком, добавляете еще меда по вкусу и пьете :)) Получается согревающая, напоминающая лимонад, жидкость с легкой остротой.

Профилактика закупорки сосудов включает в себя соблюдение трех фундаментальных правил: правильное питание, занятие физкультурой и отказ от вредных привычек. Также есть и четвертое правило – регулярный медицинский осмотр. Начнем с питания. Итак, во всем многообразии продуктов можно без труда найти те, которые провоцируют риск закупорки сосудов, и те, что снижают вероятность возникновения данной проблемы. Среди наиболее полезных продуктов можно отметить вишню и зеленый чай. Вишня – ягода, содержащая в своем химическом составе крайне полезные для сосудов кумарины, снижающие свертываемость крови, а в зеленом чае содержится рутин, блокирующий опасные ферменты, которые играют одну из ключевых ролей в образовании тромбов. Также полезно как можно чаще употреблять рыбу, причем желательно отварную или запеченную. Самой полезной рыбой считается тунец, поскольку в нем содержится аминокислота таурин, уменьшающая свертываемость крови. Наиболее вредный продукт – маргарин, потому как он фактически состоит из множества насыщенных жиров, усиливающих свертываемость крови и приводящих к холестериновым отложениям в сосудах. В целом следует ограничивать себя в употреблении всей жирной пищи, особенно всевозможных «уличных» чебуреков, картофеля фри и так далее. Относительно влияния вредных привычек на образование закупорки сосудов говорить и вовсе не нужно. Алкоголь, сигареты и наркотические вещества – фундамент для развития сотен болезней, и болезни сосудов не исключение. Справедливости ради можно только отметить, что научно доказано: спиртные напитки могут защищать от тромбов. Но это вовсе не означает, что нужно прямо сейчас бежать в ближайший магазин за алкоголем и с чистой совестью «лечиться» в большой компании пару-тройку суток. Для того чтобы спиртное оказывало лечебный эффект, нужно соблюдать два правила. Во-первых, такими напитками могут быть только пиво и вино. Во-вторых, суточная доза «лекарства» не должна превышать 250 мл. В противном случае алкоголь вместо целебного эффекта лишь повысит риск закупорки сосудов и развития всевозможных болезней. Гораздо эффективнее выполнять укрепление и очищение сосудов народными средствами. Рецепты для очищения сосудов Чистка сосудов чесноком. Мелко нарежьте 150 г очищенных долек чеснока, поместите в стеклянную банку и залейте 150 мл спирта (или водки), после чего плотно закройте крышкой и настаивайте 10 дней в прохладном месте. По истечении указанного срока процедите настой через марлю или бинт и настаивайте еще 3 дня. Все, настойка чеснока для чистки сосудов готова! Принимайте его три раза в день в течение месяца за 30 минут до еды по 20 капель, разведенных в 50 г воды или молока. Чистка сосудов от холестерина шиповником и хвоей. Возьмите 5 столовых ложек измельченной хвои, добавьте 2 ст. л. плодов шиповника, столько же луковой шелухи, залейте полученную смесь 700 мл кипятка и варите на малом огне 10 минут. Затем снимите отвар с плиты, перелейте в термос и настаивайте 6-8 часов. Очищение сосудов от холестерина по данному рецепту подразумевает ежедневное употребление отвара по 1 литру на протяжении одного месяца. Настойка для чистки сосудов из грецкого ореха. Для этого рецепта вам понадобятся 500 мл водки и стакан измельченных перегородок грецкого ореха. Смешайте оба компонента, накройте крышкой и настаивайте в прохладном месте 10-12 дней. Принимайте настойку по 15-20 капель, растворенных в столовой ложке кипяченой воды три раза в день на протяжении двух недель. Чистка сосудов лимоном, медом и апельсином. Возьмите 2 лимона и 2 апельсина, разрежьте на небольшие кусочки, извлеките косточки и пропустите вместе с кожурой через мясорубку. В полученную кашицу добавьте 2 ст. л. меда, тщательно перемешайте и поставьте на 1 день в холодильник. Съедайте по 2-3 ложки трижды в день до еды. Чистка сосудов головного мозга отваром из граба. Столовую ложку цветков граба залейте 200 мл кипятка, накройте крышкой и настаивайте 1-1,5 часа. Принимайте отвар три раза в день по 100 мл. Курс лечения — до 40 дней. Чистка сосудов мозга грецкими орехами и изюмом. Сразу отметим, что данное средство не содержит в себе рецептов. Нужно просто каждое утро съедать по 3 грецких ореха, 1 щепотке изюма и 1 мандарину. Важно принимать все по отдельности и в строго указанных дозах, причем до еды. Очищение сосудов по данной методике даст результат не сразу, примерно через 4-6 месяцев, но народные целители уверяют, что он будет гарантированным. Очищение сосудов чесноком и подсолнечным маслом. Выдавите через чесночницу 1 головку чеснока, после чего залейте стаканом нерафинированного подсолнечного масла и поставьте на 1 день в холодильник. По истечении указанного срока очистите лимон, измельчите шкурку на мелкой терке или в блендере, при помощи марли выдавите из нее сок. Чайную ложку сока смешивайте с аналогичным количеством чесночной настойки и принимайте три раза в день до еды. Курс лечения — 1-3 месяца. Очищение сосудов мозга при помощи эликсира молодости. Для приготовления чудодейственного эликсира вам потребуется: лимонный сок, мед и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в одинаковых пропорциях и принимайте каждое утро за 30 минут до еды по 1 чайной ложке. Укрепление сосудов при помощи каштана. Мелко измельчите 50 г конского каштана, затем добавьте 500 мл водки или спирта и поставьте на 2 недели в темное место. Взбалтывайте настойку каждый день, а по истечении указанного срока процедите ее через марлю. Принимайте 3-4 раза в день по 30-40 капель на протяжении одного месяца. Укрепление стенок сосудов арникой и орешником. Смешайте по 1,5 ст. ложки коры орешника и арники горной, залейте 600 мл крутого кипятка и настаивайте 8-10 часов в термосе. Принимайте настой по 200 мл трижды в день до еды. Также укреплению сосудов способствует регулярное употребление в пищу морковного, гранатового и томатного сока, запеченных яблок (в идеале с медом), картофеля в мундире, свежих овощей, оливкового масла и овсяной каши.

Оздоравливающая смесь - гречка, мёд, орехи

Рецепт этого эликсира здоровья я нашла в лечебнике одного сибирского травника много лет назад. С тех пор он стал неизменно применяться в наше семье в качестве общеукрепляющего средства.

Все компоненты, которые входят в состав этого средства, можно найти в любом магазине, а про их уникальное воздействие на организм человека написана не одна книга.

ГРЕЧКА - источник железа, микро- и макро- элементов, кладезь витаминов.

МЁД - уникальный продукт, обладающей способностью оздоравливать тело на клеточном уровне.

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ - уникальный природный комплекс витаминов и жирных кислот.

Все эти три компонента в совокупности обладают мощнейшим оздоровительным влиянием на весь организм в целом.

Эту смесь можно принимать тем, кто болеет, для быстрейшего выздоровления; тем, кто хочет набрать вес; тем, кому не хватает сил и энергии в следствии пониженного уровня гемоглобина крови.

Да и вообще, рекомендую ее курс всем в период весны и осенью для поддержания иммунитета.

🌱СОСТАВ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1кг гречки ядрицы
1кг очищенных грецких орехов
0,7 кг гречишного или цветочного мёда

Гречку нужно очень тщательно перемолоть в кофемолке до однородного состояния.Нельзя ее заменять гречишной мукой,потому что в ней нет тех полезных компонентов, что содержатся в оболочке гречки. Орехи прокрутить на мясорубке. Все залить мёдом и тщательно перемешать.
Хранить в холодильнике.

🌱Способ применения:

Готовую смесь нужно принимать три раза в день до еды по 1 столовой ложке в течении одного месяца.

При желании можно добавить в эту смесь молотую курагу или изюм, для тех, кто имеет проблемы с сердцем.

Противопоказаний у это рецепта нет, кроме аллергии на мёд.

После курса приема этого эликсира, вы сами почувствуете, какими здоровыми и сильными вы стали.

Рассказывает диетолог, заведующая отделением семейной медицины Международной клиники МЕДСИ Татьяна Коркин:

Овощи - низкокалорийная и диетическая пища, они содержат много клетчатки, витаминов и прочих полезных биологически активных веществ, быстро утоляют голод и прекрасно регулируют работу желудочно-кишечного тракта. Овощи полезны все без исключения, но некоторые из них обладают к тому же жиросжигающими свойствами. Это артишоки, кочанный салат, кресс-салат, спаржа, листья одуванчика, сныть, шпинат. Все они тонизируют, выводят шлаки, улучшают работу кишечника.

Отличными диетическими продуктами являются кабачки, огурцы и тыква. Все виды капусты содержат минимум калорий и максимум пользы. Капусту в любом виде можно есть сколько угодно.
Причем брокколи стоит на первом месте: она не раздражает желудок, намного полезнее, чем обычная кочанная капуста и, кроме того, содержит хром, уменьшающий тягу к сладкому. Редис, зеленый сладкий перец, горошек, свекла, морковь, редька - все эти овощи можно и нужно есть постоянно. Наш организм тратит много энергии на их переваривание, а значит - худеет.

Цитрусовые - грейпфрут, помело, апельсины - тоже не позволят набрать лишних килограммов. Фрукты заряжены витаминами, фруктовыми кислотами, природными сахарами. Цитрусовые также содержат эфирные масла и органические кислоты, способствующие пищеварению и очищению от шлаков. Цитрусовые укрепляют иммунитет и хорошо выводят токсины, а также снижают уровень инсулина в крови. Это позволяет снизить аппетит и уменьшает желание постоянно что-то жевать. Груши и яблоки богаты пектином, они быстро утоляют аппетит. Груши и яблоки - это идеальный перекус, после них долго не хочется есть, а калорий в них почти ноль.

Еще один фрукт для диетического питания - это ананас. В нем содержится бромелайн, который помогает лучше переваривать тяжелую белковую пищу. Кстати, больше всего бромелайна в сердцевине ананаса. Ананас содержит много витаминов и минералов, клетчатку, которая заставляет работать наш кишечник.

Сходным действием обладает еще один экзотический фрукт - папайя. В ней много ферментов, в том числе папаин, помогающий расщеплять жиры и тяжелые животные белки. Можно без опасения есть и киви - в нем тоже есть много ферментов, расщепляющих тяжелые белки и сжигающих жир.
Для диетического питания как нельзя лучше подойдут и морские водоросли - морская капуста (ламинария), фукус - от них просто невозможно растолстеть. Водоросли - это клад полиненасыщенных жирных кислот, микро- и макроэлементов, витаминов и клетчатки.

Жирная морская рыба. Несмотря на слово "жирная", морская рыба является отличным поставщиком легко усваиваемого белка и полиненасыщенных жирных кислот, которые способствую похудению. Почаще покупайте скумбрию, сардины, сельдь, тунца и лосося. Ценной рыбой является и озерная форель. Наилучшие способы приготовления рыбы - варка на пару, припускание или тушение. Жареная рыба, конечно, очень вкусная, но пользы в ней немного…
Обезжиренные кисломолочные продукты содержат много легко усваиваемого белка, надолго насыщают. Нежирный творог, кефир и "живой" йогурт прекрасно подойдут для легкого ужина.

Специи и травы. Действие разогревающих специй основано на том, что они улучшают обменные процессы в нашем организме. Корица, имбирь, острый перец, черный молотый перец, горчица, хрен, цикорий - все они обладают разогревающими свойствами, понижают уровень инсулина в крови, ускоряют производство энергии в организме. Все острые специи буквально "растапливают" лишние калории. О цикории нужно сказать отдельно. Замените им кофе, и уже через пару недель заметите, что отеки спадают, давление снижается.
Щедро сдабривайте свои блюда специями, и будете постепенно, плавно и незаметно худеть. Кинза (кориандр) улучшает пищеварение, снижает аппетит, обладает мочегонным и общеукрепляющим действием. Мята повышает настроение, улучшает сон. Укроп помогает пищеварению. Тархун (эстрагон) успокаивает нервы. Зеленый лук нормализует уровень сахара в крови, обладает легким мочегонным действием. Петрушка обладает мягким мочегонным действием и насыщает витаминами и микроэлементами. Зелени на вашем столе должно быть не просто много, а очень много. Ее лучше не подвергать тепловой обработке, дабы не разрушать витамины.
Отруби - клетчатка в чистом виде. Калорий - ноль. Отруби почти не перевариваются, разбухают в кишечнике и буквально заставляют его работать. Если вы добавите отруби в кашу, выпечку, творог или вечерний кефир, то не только обогатите блюдо клетчаткой, но и запустите механизм очищения от шлаков. Только помните, что отруби нужно обязательно распаривать, иначе эффект будет прямо противоположным (можно просто-напросто заработать банальный запор). Если у вас имеются заболевания желудка, то от отрубей лучше отказаться, так как они раздражают слизистую оболочку. Вместо отрубей можно использовать измельченное пророщенное зерно. Зернышки с ростками можно и не измельчать, а просто добавлять в салат или жевать с медом и орехами.