Ингредиенты:
4 литра цельного молока
500 мл жирных сливок
60 мл белого уксуса или лимонного сока
Приготовление:
Нагревать молоко и сливки на среднем огне до 90 С,помешивая.
Снять с огня и добавить уксус или лимонный сок и медленно перемешать несколько раз.
Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 1 час.
Откинуть на сито или марлю, дать сыворотке стечь.
Переложите творог в марлю и дать всей жидкости стечь в течение 30 минут.
Хранить в холодильнике.