Творог 500 г
Яйцо куриное 1 штука
Сахар 100 г
Крупа манная 5 столовых ложек
Эссенция ванильная 1 чайная ложка
Разрыхлитель 10 г
Изюм по вкусу
Клюква сушеная по вкусу

Инструкция:
1. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков.
2. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе.
3. Нагреть духовку до 180 градусов. Вылить готовую массу в смазанную маслом огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета.
4. Подавать запеканку теплой, со сметаной или вареньем.