Серия сообщений "пирожки":
Часть 1 - МОЛДАВСКИЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ
Часть 2 - ИНДИЙСКИЕ САМОСЫ
Часть 3 - ПИРОЖКИ "ПРОГЛОТАЙКИ"
Часть 4 - СТОМБОЛЛИ (ИТАЛЬЯНСКАЯ ВЫПЕЧКА)
Часть 5 - КАЛЬЦОНЕ
Часть 6 - Слойки «Корзиночки c цветами»

Выбрана рубрика пирожки.

Соседние рубрики: Чебуреки(3), пироги(20), лепешки(18)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(0), Ш И Т Ь Е И К Р О Й(164), ФОТО(0), Учимся вязать на вилке(0), ТКАНЬ,КОЖА+ВЯЗАНИЕ(4), СУПЫ(43), САЛАТЫ(83), С Т И Х И(14), С П И Р Т Н Ы Е Н А П И Т К И (приготовленные в до(26), С А Д-О Г О Р О Д(24), С ЕР В И Р О В К А И О Ф О Р М Л Е Н И Е С Т О Л (2), психология (0), ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ(1), МУЗЫКА(0), М А Ш И Н Н О Е В Я З А Н И Е(1), М А С Т Е Р К Л А С С(25), Л и Ру (112), К У Л И Н А Р И Я(784), К О Н С Е Р В А Ц И Я И З А Г О Т О В К И(117), К О М Н А Т Н Ы Е Р А С Т Е Н И Я(9), ИСТОРИЯ ВСЕГО НА СВЕТЕ! ПОТРЯСАЮЩИЙ САЙТ!(2), изучаем компьютер (2), ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТВОРОГА(11), ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА(91), ИЗДЕЛИЯ ИЗ БЕЗДРОЖЕВОГО ТЕСТО(53), И Н Т Е Р Ь Е Р (17), И Д Е И ДЛЯ Т В О Р Ч Е С Т В А(298), ЗАКУСКИ(104), З Д О Р О В Ь Е(43), ЖУРНАЛ. СЕКРЕТЫ МАСТЕРСТВА. НОВЫЕ ТЕХНИКИ И НЕСТАН(1), Д Е К У П А Ж(241), ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ(13), В Я З А Н Ы Е В Е Щ И Д Л Я Д О М А(13), В Я З А Н И Е С П И Ц А М И(705), В Я З А Н И Е К Р Ю Ч К О М(439), В Я Ж И М Д Е Т К А М(146), В Ы Ш И В К А К Р Е С Т О М(50), БЛЮДА ИЗ ПРЕСНОГО ТЕСТО(38), "ВЯЗАНАЯ ОДЕЖДА ДЛЯ СОЛИДНЫХ ДАМ (21)

Комментарии (0)

МОЛДАВСКИЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ

Вторник, 11 Февраля 2014 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения litysik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молдавские пирожки с капустой

ОЧЕНЬ вкусные пирожки с тонким хрустящим тестом!!!!! Начинка может быть любой, но традиционно эти пирожки делаются с тушеной или квашеной капустой!

Ингредиенты: (на 15 штук)

тесто:
125 мл. воды
115 мл. растительного масла
320 гр. муки
соль

начинка:
450 гр. квашеной капусты
200 гр. лука
100 гр. моркови (не клала, т.к. у меня капуста уже была с морковью)
укроп

+ 1 желток для смазки

Приготовление:

Все ингредиенты для теста смешать и месить минут 5-7 пока тесто не станет полностью однородным и эластичным. Оставить тесто в миске под полотенцем на полчаса.

Лук (кубики) и морковь (крупная терка) обжарить. С капусты отжать сок, добавить к луку и обжарить. В конце добавить измельченный укроп (у меня сухой).

Тесто разделить на 15 одинаковых частей. Каждую очень тонко раскатать в прямоугольник на припыленном мукой столе (тесто эластичное, не рвется и не липнет).
На тесто положить начинку (края оставить свободными) -ее можно выкладывать как на всю поверхность теста, так и только на один край. Затем подогнуть края и плотно свернуть рулетиком.

Смазать пирожки желтком и выпекать при 200С 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:

К У Л И Н А Р И Я
ИЗДЕЛИЯ ИЗ БЕЗДРОЖЕВОГО ТЕСТО

Комментарии (0)

ИНДИЙСКИЕ САМОСЫ

Вторник, 08 Июля 2014 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Индийские самосы

Рецепты моей сестры

IMG_0697 (600x450, 57Kb)

Самосы – традиционные индийские жареные пирожки с начинкой из баранины и овощей со множеством специй.Читать далее

Рубрики:

ИЗДЕЛИЯ ИЗ БЕЗДРОЖЕВОГО ТЕСТО

Комментарии (0)

ПИРОЖКИ "ПРОГЛОТАЙКИ"

Среда, 04 Февраля 2015 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки "Проглотайки"

Берем:

желтка=2 шт.

сметаны=1 стакан

маргарина или сливочного масла (я масло использовала) =200 г

муки=0,5 кг

соль=1 ч. л.

Готовим:

Масло нужно растопить на плите, остудим.

В кастрюльке смешаем два желтка и стакан сметаны, добавим растопленное масло, размешиваем, потом добавим муки и замесим эластичное тесто. Оно должно полежать в холодильнике хотя бы полчаса. Через полчаса достаём тесто, раскатываем и складываем пополам, раскатываем и складываем пополам. Не ленитесь - проделайте эту процедуру несколько раз. Чем больше будем раскатывать и складывать, тем более слоёным получится тесто.

Пока тесто остывает, делаем начинку. Можно использовать любую начинку: варёные яйца с зелёным луком, например, но мне больше всего нравится мясная начинка. Обжариваем две большие луковицы, фарш, перец, приправы, чеснок, в конце зелень.

Раскатываем, вырезаем большой квадрат, делим его на 4 приблизительно одинаковых квадратика, складываем, защипываем, можно прокатать роликом.

Выпекаем в духовке около 12-15 минут при 180-190*С.

Рубрики:

ИЗДЕЛИЯ ИЗ БЕЗДРОЖЕВОГО ТЕСТО

Комментарии (0)

СТОМБОЛЛИ (ИТАЛЬЯНСКАЯ ВЫПЕЧКА)

Среда, 25 Февраля 2015 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стомболли (итальянская выпечка)

Ингредиенты:

Тесто для пиццы

8-10 кусков ветчины

8-10 кусков салями

8-10 кусков пепперони

Читать далее...

Рубрики:

ИЗДЕЛИЯ ИЗ БЕЗДРОЖЕВОГО ТЕСТО

Комментарии (0)

КАЛЬЦОНЕ

Среда, 25 Февраля 2015 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кальцоне

Кальцоне— итальянский пирог, на самом деле является закрытой формой пиццы, изготовленной в виде полумесяца. Кальцоне является типичным блюдом для центральных и южных регионов Италии. В этой стране он имеет и другие названия: panzerotto и panzarotto.

Кальцоне используется как классическая закуска или несколько нетипичный десерт.

Состав:

Для теста:

200 г муки,

по 0,5 ч. ложки соли и сахара,

10 г дрожжей,

0,5 стакана теплой воды,

1 ст. ложка растительного масла.

Для начинки:

200 г салями,

300 г твердого сыра,

Читать далее...

Рубрики:

ИЗДЕЛИЯ ИЗ БЕЗДРОЖЕВОГО ТЕСТО

Комментарии (0)

Слойки «Корзиночки c цветами»

Дневник

Суббота, 18 Апреля 2015 г. 12:35 + в цитатник

Отличный вариант быстрой выпечки к приходу гостей или если хотите побаловать своих родных чем-то вкусным в выходные. Очень вкусные, хрустящие, сытные, и оригинальные Слойки «Корзиночки c цветами» обязательно Вам понравятся.

Приглашаю посмотреть мастер-класс по их приготовлению.

Состав:

Читать далее...

Рубрики:

ИЗДЕЛИЯ ИЗ БЕЗДРОЖЕВОГО ТЕСТО

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

МОЛДАВСКИЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ

ИНДИЙСКИЕ САМОСЫ

ПИРОЖКИ "ПРОГЛОТАЙКИ"

СТОМБОЛЛИ (ИТАЛЬЯНСКАЯ ВЫПЕЧКА)

КАЛЬЦОНЕ

Слойки «Корзиночки c цветами»

Дневник