Ингредиенты на 5 порций:

Мука пшеничная - 500 г. 
Дрожжи быстродействующие - 1.5 ст.ложки 
Сахар - 3 ст.ложки 
Поваренная соль - 1 ч.ложка 
Оливковое масло - 3 ст.ложки 
Молоко - 1.5 ст.ложки 
Куриное яйцо - 1 шт. 
Кунжут - 2 ст.ложки
1. В подходящей емкости соединяю муку пшеничную, сахар, дрожжи, соль. Перемешиваю. В отдельной кастрюле немного подогреваю молоко. Вливаю оливковое масло. Молоко соединяю с мучной смесью. Замешиваю мягкое эластичное тесто.

2. Полученное тесто накрываю полотенцем. Отправляю в теплом место на минут сорок. Тесто должно увеличиться в два раза. Вот тесто, которое подошло.


3. Тесто немного обминаю. Разделяю на пять равных частей.


4. Возьму один шарик. Вытягиваю в длинный жгут.


5. Соединяю концы, прокручивая жгут. Так проделаю с остальными колобками.


 

6. Выкладываю бейгели на металлический лист. На лист помещается два бейгеля. Они должны быть по размеру на всю ширину листа. Лист я не смазывала. Отправляю на минут тридцать в теплое место. После расстойки бейгели смазываю взбитым яйцом и щедро посыпаю кунжутом и немного солью. Отправляю в горячую духовку на 180 градусов на 15-20 минут до золотистой корочки.