Серия сообщений "пирожки":
Часть 1 - АРАБСКИЕ ОТКРЫТЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ
Часть 2 - Бретцели
Часть 3 - Пирожки 'Бабушкины'
Часть 4 - ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ — НЕРЕАЛЬНО МЯГКИЕ
Часть 5 - АППЕТИТНЫЕ РОЗОЧКИ ИЗ ТЕСТА С НАЧИНКОЙ...
Часть 6 - НЕЖНЕЙШИЕ ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ ИЗ БЕСПОДОБНОГО ТЕСТА
Часть 7 - Пирожки "Картофельные цветы"
Часть 8 - Пирожки с молодой капустой, зеленью и яйцом | Pechemdoma.com
Часть 9 - Закусочные булочки с плавленым сыром | Pechemdoma.com
Часть 10 - Вак беляши
Часть 11 - ЗНАМЕНИТЫЕ "ОРСКИЕ" ЛИВЕРНЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ВОЗДУШНОГО ТЕСТА
Часть 12 - Перемячи по-татарски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Часть 13 - Пирожки на Рождество

Выбрана рубрика пирожки.

Соседние рубрики: пироги(25), лепешки(13), Кулебяка(5)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(0), Ш И Т Ь Е И К Р О Й(164), ФОТО(0), Учимся вязать на вилке(0), ТКАНЬ,КОЖА+ВЯЗАНИЕ(4), СУПЫ(43), САЛАТЫ(83), С Т И Х И(14), С П И Р Т Н Ы Е Н А П И Т К И (приготовленные в до(26), С А Д-О Г О Р О Д(24), С ЕР В И Р О В К А И О Ф О Р М Л Е Н И Е С Т О Л (2), психология (0), ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ(1), МУЗЫКА(0), М А Ш И Н Н О Е В Я З А Н И Е(1), М А С Т Е Р К Л А С С(25), Л и Ру (112), К У Л И Н А Р И Я(784), К О Н С Е Р В А Ц И Я И З А Г О Т О В К И(117), К О М Н А Т Н Ы Е Р А С Т Е Н И Я(9), ИСТОРИЯ ВСЕГО НА СВЕТЕ! ПОТРЯСАЮЩИЙ САЙТ!(2), изучаем компьютер (2), ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТВОРОГА(11), ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА(91), ИЗДЕЛИЯ ИЗ БЕЗДРОЖЕВОГО ТЕСТО(53), И Н Т Е Р Ь Е Р (17), И Д Е И ДЛЯ Т В О Р Ч Е С Т В А(298), ЗАКУСКИ(104), З Д О Р О В Ь Е(43), ЖУРНАЛ. СЕКРЕТЫ МАСТЕРСТВА. НОВЫЕ ТЕХНИКИ И НЕСТАН(1), Д Е К У П А Ж(241), ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ(13), В Я З А Н Ы Е В Е Щ И Д Л Я Д О М А(13), В Я З А Н И Е С П И Ц А М И(705), В Я З А Н И Е К Р Ю Ч К О М(439), В Я Ж И М Д Е Т К А М(146), В Ы Ш И В К А К Р Е С Т О М(50), БЛЮДА ИЗ ПРЕСНОГО ТЕСТО(38), "ВЯЗАНАЯ ОДЕЖДА ДЛЯ СОЛИДНЫХ ДАМ (21)

Воскресенье, 08 Июня 2014 г. 00:15 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 ст. муки

1 пакетик (8 -11 г) дрожжей

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. сахара (я положила столовую, т.к. послаще люблю)

0,5 ч. л. соли

Начинка:

500-600 г не слишком жирного бараньего фарша

1 большая луковица

1 небольшой помидор

по 0,25 ч. л. зиры, имбирного порошка, корицы,

черного и душистого перца и сушеного тимьяна

щепотка мускатного ореха

1 ч. л. крупной морской соли (у меня обычная)

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Рубрики:

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Комментарии (0)

Бретцели

Дневник

Вторник, 10 Июня 2014 г. 23:29 + в цитатник

* 550 г муки

* 1 п. сухих дрожжей( у меня 2ч.л.)

* 0.5 ч.л.сахара

* 1,5 ч.л.соли

* 350 мл молока

* 50 г сл. масла

* 1,5 л воды

* 2 ст.л соды

* 1 п. соли (крупная)

1. Муку перемешать с дрожжами и сахаром. Влить подогретое молоко, соль, и растопленное масло.

Замесить тесто, и оставить минимум на 30 минут для расстойки.

2. Раскатать колбаску, длиной 20-30 см, замотать, как крендель.

( концы жгутика переплести между собой и приклеить внутри кренделя)

3. Воду вскипятить, насыпать 2 ложки соды, оставить кипеть 10 минут.

4. Опускать крендель в кипящую воду на 20-30 секунд, должен увеличиться в объёме и всплыть.

5. Осторожно вытащить крендель шумовкой, дать воде стечь и складывать на лист.

6. Посыпать крендели кунжутом

8. Печь 20-30 минут( в зависимости от размера и печи )

С П А С И Б О !

Рубрики:

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5043035/post335547293/">РџРёСЂРѕР¶РєРё 'Р‘Р°Р±СѓС€РєРёРЅС‹'</a>

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РўРµСЃС‚Рѕ:

2 РєРі РјСѓРєРё
	Р”СЂРѕР¶Р¶Рё 2 РїР°РєРµС‚РёРєР°
	РњРѕР»РѕРєРѕ/РІРѕРґР° 3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
	РЎР°С…Р°СЂ 8-10 СЃС‚. Р».
	5 СЏРёС†
	250 РіСЂ. СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° (РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР°)
	РЎРѕР»СЊ 3 С‡.Р».
	РќР°С‡РёРЅРєР° Р»СЋР±Р°СЏ
	
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РћРїР°СЂР°:

1. Р’ С‚РµРїР»РѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ 1 СЃС‚. Р». СЃР°С…Р°СЂР°, РґСЂРѕР¶Р¶Рё Рё С‡Р°СЃС‚СЊ РјСѓРєРё, РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ С‚РµРїР»РѕРµ РјРµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РїРѕРґСЉРµРјР°, РєРѕРіРґР° С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР°С‡РЅРµС‚ РѕРїР°РґР°С‚СЊ, РѕРїР°СЂР° РіРѕС‚РѕРІР°.
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ С‚РµСЃС‚Р°:
	2. Р’ РѕРїР°СЂСѓ РІР»РёС‚СЊ СЏР№С†Р°. РІР·Р±РёС‚С‹Рµ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј Рё СЃРѕР»СЊСЋ, РІСЃС‹РїР°С‚СЊ РѕСЃС‚Р°РІС€СѓСЋСЃСЏ РјСѓРєСѓ,
	РІС‹РјРµС€РёРІР°С‚СЊ, РїРѕСЃС‚РµРїРµРЅРЅРѕ РґРѕР±Р°РІР»СЏСЏ СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, РјРµС€Р°С‚СЊ РґРѕ С‚РµС… РїРѕСЂ, РїРѕРєР° С‚РµСЃС‚Рѕ РЅРµ СЃС‚Р°РЅРµС‚ РіР»Р°РґРєРёРј Рё РЅРµ РїРµСЂРµСЃС‚Р°РЅРµС‚ РїСЂРёР»РёРїР°С‚СЊ Рє СЂСѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5043035/post335547293/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Пирожки 'Бабушкины'

Дневник

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 03:14 + в цитатник

Ингредиенты:

Тесто:

2 кг муки
Дрожжи 2 пакетика
Молоко/вода 3 стакана
Сахар 8-10 ст. л.
5 яиц
250 гр. сливочного масла (маргарина)
Соль 3 ч.л.
Начинка любая

Приготовление:

Опара:

1. В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и часть муки, поставить в теплое место для подъема, когда тесто начнет опадать, опара готова.
Приготовление теста:
2. В опару влить яйца. взбитые с сахаром и солью, всыпать оставшуюся муку,
вымешивать, постепенно добавляя растопленное масло, мешать до тех пор, пока тесто не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить на 1,5-2 часа в теплое место, за это время его нужно обмять 3 раза.
3. Подошедшее тесто разделить на части, дать подойти еще раз, сформовать пирожки, через 10 минут расстойки смазать желтком и выпекать при 200 градусах около 20 минут.

Рубрики:

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5043035/post335604098/"> РўР’РћР РћР–РќР«Р• Р‘РЈР›РћР§РљР вЂ” РќР•Р Р•РђР›Р¬РќРћ РњРЇР“РљРР•</a> РўРІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё вЂ” РЅРµСЂРµР°Р»СЊРЅРѕ РјСЏРіРєРёРµ

РўРІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё &mdash; РЅРµСЂРµР°Р»СЊРЅРѕ РјСЏРіРєРёРµ

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ Сѓ РјРµРЅСЏ РґР»СЏ РІР°СЃ СЂРµС†РµРїС‚ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РјСЏРіРєРёС… Рё РїС‹С€РЅС‹С… С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹С… Р±СѓР»РѕС‡РµРє РЅР° РґСЂРѕР¶Р¶Р°С…. РЎ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рј С‚РµСЃС‚РѕРј РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРёСЏС‚РЅРѕ РёРјРµС‚СЊ РґРµР»Рѕ - РѕРЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РјСЏРіРєРѕРµ Рё РїРѕРґР°С‚Р»РёРІРѕРµ, Р° РІС‹РїРµС‡РєР° РёР· РЅРµРіРѕ РґРѕР»РіРѕ СЃРѕС…СЂР°РЅСЏРµС‚СЃСЏ СЃРІРµР¶РµР№.
	
	РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	
	РјСѓРєР° - 360Рі
	С‚РІРѕСЂРѕРі - 180 Рі
	РјРѕР»РѕРєРѕ - 70 РјР»
	СЃР°С…Р°СЂ - 120 Рі
	СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 60 Рі
	2 РЅРµР±РѕР»СЊС€РёС… СЏР№С†Р°
	РґСЂРѕР¶Р¶Рё - 1 С‡. Р».
	С†РµРґСЂР° Р»РёРјРѕРЅР° РёР»Рё Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅР°
	С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё
	1 Р¶РµР»С‚РѕРє РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ Р±СѓР»РѕС‡РµРє
	
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
	
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ РѕРїР°СЂСѓ. Р’ С‚РµРїР»РѕРј РјРѕР»РѕРєРµ СЂР°Р·РІРµРґРёС‚Рµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5043035/post335604098/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ — НЕРЕАЛЬНО МЯГКИЕ

Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 18:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные булочки — нереально мягкие

Творожные булочки — нереально мягкие

Сегодня у меня для вас рецепт невероятно мягких и пышных творожных булочек на дрожжах. С творожным тестом очень приятно иметь дело - оно очень мягкое и податливое, а выпечка из него долго сохраняется свежей.

Ингредиенты:

мука - 360г
творог - 180 г
молоко - 70 мл
сахар - 120 г
сливочное масло - 60 г
2 небольших яйца
дрожжи - 1 ч. л.
цедра лимона или апельсина
щепотка соли
1 желток для смазывания булочек

Приготовление:

Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.

Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами

Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте

Читать далее...

Рубрики:

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5043035/post340399717/">РђРџРџР•РўРРўРќР«Р• Р РћР—РћР§РљР РР— РўР•РЎРўРђ РЎ РќРђР§РРќРљРћР™...</a> Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Рµ СЂРѕР·РѕС‡РєРё РёР· С‚РµСЃС‚Р° СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№...

РђРџРџР•РўРРўРќР«Р• Р РћР—РћР§РљР РР— РўР•РЎРўРђ РЎ РљРЈР РРќРќРћР™ РќРђР§РРќРљРћР™ Р РњРћР–РќРћ РЎ РќРђР§РРќРљРћР™ Р”Р›РЇ РџРР¦Р¦Р«

Р Р•Р¦Р•РџРў РўР•РЎРўРђ Р РќРђР§РРќРљР РџРћР” РљРђРўРћРњ.

РњРђРЎРўР•Р - РљР›РђРЎРЎ

[more]
	&nbsp;

Р’ РјРёСЃРєРµ СЃРјРµС€Р°Р№С‚Рµ СЃР»РµРґСѓСЋС‰РёРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: 4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё, 1 С‡.Р».. СЃРѕР»Рё, 1 С‡.Р».. СЃР°С…Р°СЂР°, 2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё). СЃСѓС…РѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ, 1 СЃС‚.Р».. РґСЂРѕР¶Р¶РµР№, 4 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё РјР°СЃР»Р° Рё 1 СЏР№С†Рѕ, РІС‹РјРµСЃРёС‚СЊ, С‡С‚РѕР±С‹ С‚РµСЃС‚Рѕ Р±С‹Р»Рѕ СЃСЂРµРґРЅРµР№ РјСЏРіРєРѕСЃС‚Рё СЃ С‡СѓС‚СЊ С‚РµРїР»РѕР№ РІРѕРґРѕР№, РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚СЊ РЅР° 1 С‡Р°СЃ.

РЁР°Рі 1:&nbsp;РўРµСЃС‚Рѕ СЂР°Р·РґРµР»РёС‚СЊ РЅР° 15-16 С‡Р°СЃС‚РµР№ Рё СЃРєР°С‚Р°С‚СЊ РёС… РІ Р°РєРєСѓСЂР°С‚РЅС‹Рµ С€Р°СЂРёРєРё.

РЁР°Рі 2:&nbsp;РўРµРїРµСЂСЊ РІС‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ РЅР°С‡Р°С‚СЊ С„РѕСЂРјРёСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5043035/post340399717/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

АППЕТИТНЫЕ РОЗОЧКИ ИЗ ТЕСТА С НАЧИНКОЙ...

Суббота, 18 Октября 2014 г. 05:57 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

аппетитные розочки из теста с начинкой...

АППЕТИТНЫЕ РОЗОЧКИ ИЗ ТЕСТА С КУРИННОЙ НАЧИНКОЙ И МОЖНО С НАЧИНКОЙ ДЛЯ ПИЦЦЫ

РЕЦЕПТ ТЕСТА И НАЧИНКИ ПОД КАТОМ.

МАСТЕР- КЛАСС

rose rolls (700x525, 243Kb)

Читать далее...

Рубрики:

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5043035/post342863778/"> РќР•Р–РќР•Р™РЁРР• Р”РћРњРђРЁРќРР• РџРР РћР–РљР РР— Р‘Р•РЎРџРћР”РћР‘РќРћР“Рћ РўР•РЎРўРђ</a> РќРµР¶РЅРµР№С€РёРµ РґРѕРјР°С€РЅРёРµ РїРёСЂРѕР¶РєРё РёР· Р±РµСЃРїРѕРґРѕР±РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°

Р•РґРёРЅР°Р¶РґС‹ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°РІ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚, Р’С‹ РЅР°РІСЃРµРіРґР° СЃС‚Р°РЅРµС‚Рµ РµРіРѕ РІРµСЂРЅС‹Рј "РїРѕРєР»РѕРЅРЅРёРєРѕРј". РЎРµРєСЂРµС‚ СЌС‚РёРє РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёС… РїРёСЂРѕР¶РєРѕРІ РІ Р±РµСЃРїРѕРґРѕР±РЅРѕРј С‚РµСЃС‚Рµ: РјСЏРіРєРѕРµ, СЌР»Р°СЃС‚РёС‡РЅРѕРµ, РЅРµ Р»РёРїРЅСѓС‰РµРµ Рє СЂСѓРєР°Рј Рё РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРёСЏС‚РЅРѕРµ РЅР° РѕС‰СѓРїСЊ. Рђ СѓР¶ РїРёСЂРѕР¶РєРё С‚Рѕ РёР· РЅРµРіРѕ РєР°РєРёРµ РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ! РќРµР¶РЅС‹Рµ, РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ, РјСЏРіРєРёРµ, РєР°Рє РїСѓС…! Р”Р° Рё РЅРµ РѕРґРЅРё С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРёСЂРѕР¶РєРё: РґРµРІРѕС‡РєРё РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё РёР· СЌС‚РѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° СЃР»Р°РґРєРёРµ Рё РЅРµСЃР»Р°РґРєРёРµ РїРёСЂРѕРіРё, РґСЂРѕР¶Р¶РµРІС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚С‹ СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё, РїРѕРЅС‡РёРєРё, РїР»СЋС€РєРё Рё РІР°С‚СЂСѓС€РєРё, Р±СѓР»РѕС‡РєРё СЃ РєРѕСЂРёС†РµР№, Р±РµР»СЏС€Рё, СЃРѕСЃРёСЃРєРё РІ С‚РµСЃС‚Рµ.. - РІСЃРµ РїРѕР»СѓС‡Р°Р»РѕСЃСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ СЃРєР°Р·РєР° РєР°Рє РІРєСѓСЃРЅРѕ!
[more=Р РµС†РµРїС‚]
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РјСѓРєР° ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5043035/post342863778/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

НЕЖНЕЙШИЕ ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ ИЗ БЕСПОДОБНОГО ТЕСТА

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не липнущее к рукам и очень приятное на ощупь. А уж пирожки то из него какие получаются! Нежные, воздушные, мягкие, как пух! Да и не одни только пирожки: девочки готовили из этого теста сладкие и несладкие пироги, дрожжевые рулеты с яблоками, пончики, плюшки и ватрушки, булочки с корицей, беляши, сосиски в тесте.. - все получалось просто сказка как вкусно!

Рецепт

Рубрики:

К У Л И Н А Р И Я

Комментарии (0)

Пирожки "Картофельные цветы"

Дневник

Четверг, 22 Января 2015 г. 19:23 + в цитатник

5043035_52ea6c (640x426, 101Kb)

Ингредиенты

картофельная начинка

картофель-350 г

масло сливочное-4 ст. ложки

укроп сушеный-5 ст. ложек

соль

Тесто

мука пшеничная-400 г

сметана-200 г

яйца куриные-1 шт.

соль-1/2 ч. ложки

сахар-2 ст. ложки

дрожжи сухие-7 г

молоко-50 мл

Рассчитано на 12 порций

Читать далее...

Рубрики:

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Комментарии (0)

Пирожки с молодой капустой, зеленью и яйцом | Pechemdoma.com

Понедельник, 14 Марта 2016 г. 19:48 + в цитатник

pechemdoma.com/pirozhki-s-m...ajcom.html

5043035_365001 (500x396, 193Kb)

Я очень люблю пирожки с капустой, пеку их часто и по-разному. Весной и

Рубрики:

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Комментарии (0)

Закусочные булочки с плавленым сыром | Pechemdoma.com

Понедельник, 14 Марта 2016 г. 19:52 + в цитатник

pechemdoma.com/zakusochnye-...syrom.html

5043035_31500 (500x404, 176Kb)

Булочки по этому рецепту получаются очень воздушными и отчасти

Рубрики:

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Комментарии (0)

Вак беляши

Дневник

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 11:55 + в цитатник

Рубрики:

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5043035/post398854953/"> Р—РќРђРњР•РќРРўР«Р• "РћР РЎРљРР•" Р›РР’Р•Р РќР«Р• РџРР РћР–РљР РР— Р’РћР—Р”РЈРЁРќРћР“Рћ РўР•РЎРўРђ</a> Р—РЅР°РјРµРЅРёС‚С‹Рµ "РѕСЂСЃРєРёРµ" Р»РёРІРµСЂРЅС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РєРё РёР· РІРѕР·РґСѓС€РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°.

РРјРµРЅРЅРѕ СЌС‚РёРјРё РїРёСЂРѕР¶РєР°РјРё СЃР»Р°РІРёС‚СЃСЏ РіРѕСЂРѕРґ РћСЂСЃРє РІ РћСЂРµРЅР±СѓСЂРіСЃРєРѕР№ РѕР±Р»Р°СЃС‚Рё. Р’ РћСЂСЃРєРµ РёС… РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ &laquo;РЎС‚Р°СЂРѕРіРѕСЂРѕРґСЃРєРёРјРё&raquo; , Р° Р·Р° РµРіРѕ РїСЂРµРґРµР»Р°РјРё РёРјРµРЅРЅРѕ &laquo;РѕСЂСЃРєРёРјРё&raquo;.
	
		&nbsp;
	
		Р”Р° РІС‹ РЅР°РІРµСЂРЅСЏРєР° РІСЃРїРѕРјРЅРёС‚Рµ СЃРµР№С‡Р°СЃ РїРёСЂРѕР¶РєРё, С‡С‚Рѕ РІ СЃРѕРІРµС‚СЃРєРёРµ РіРѕРґС‹ РїСЂРѕРґР°РІР°Р»РёСЃСЊ РЅР° СЂС‹РЅРєР°С… РёР· Р±РѕР»СЊС€РёС… РјРµС‚Р°Р»Р»РёС‡РµСЃРєРёС… С‚РµСЂРјРѕСЃРѕРІ. Р›РµРїРёР»Р° С‚Р°РєРёРµ РїРёСЂРѕР¶РєРё РјР°С€РёРЅР°, РїРѕР»СѓС‡Р°Р»РёСЃСЊ РѕРЅРё РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕР№ С†РёР»РёРЅРґСЂРёС‡РµСЃРєРѕР№ С„РѕСЂРјС‹. &nbsp;Рђ РѕСЂСЃРєРёРµ РїРёСЂРѕР¶РєРё РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹ РґРѕ СЃРёС… РїРѕСЂ. РЎРµРєСЂРµС‚ РёС… С…СЂР°РЅСЏС‚ РєР°Рє РІРѕРµРЅРЅСѓСЋ С‚Р°Р№РЅСѓ. РўРµСЃС‚Рѕ Р±РµСЃРїРѕРґРѕР±РЅРѕРµ &ndash; СЃС‚РѕРёС‚ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ!
	
		&nbsp;
	
		&nbs... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5043035/post398854953/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ЗНАМЕНИТЫЕ "ОРСКИЕ" ЛИВЕРНЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ВОЗДУШНОГО ТЕСТА

Суббота, 24 Сентября 2016 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Жить_вкусно [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Знаменитые "орские" ливерные пирожки из воздушного теста.

Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».

Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. А орские пирожки популярны до сих пор. Секрет их хранят как военную тайну. Тесто бесподобное – стоит попробовать!

Рассказываю, как такие пирожки делают сейчас девочки у меня в кафе.

Пропорции даю на 60 пирожков. Увы, меньше заводить и не стоит. Так что не обессудьте.

Для начинки:

1,5 килограмма ливера

500 грамм репчатого лука

Соль

Перец черный молотый

Для теста:

2,5 литра воды

3 килограмма муки

100 грамм дрожжей (если используете сухие дрожжи, то 2 маленьких пачки)

100 грамм сахара

1 столовая ложка соли с верхом

Для фритюра и смазки рук:

2-2,5 литра растительного масла

Мы берем в равных пропорциях куриный ливер: по полкило сердца, желудков и печени. Перемалываем на мясорубке с крупной решеткой. Затем фарш тушим 20-25 минут в глубокой сковороде до готовности. Солим, перчим. Затем в горячий фарш добавляем полкило смолотого на мясорубке лука. Лук с фаршем тушить не нужно. В этом то и смысл. Просто быстро размешиваем лук с горячим фаршем и оставляем остывать начинку.

Читать далее...

Рубрики:

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Комментарии (0)

Перемячи по-татарски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 11:53 + в цитатник

povar.ru/recipes/peremyachi...19170.html

Это отличнейшее татарской блюдо, я думаю, понравится многим из вас, ведь оно так похоже на всеми любимые пирожки. Ну а если вам интересно, как его сделать, то вы узнаете все в этом рецепте.

Рубрики:

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА