Серия сообщений "паштеты ":
Часть 1 - ИТАЛЬЯНСКИЙ ПАШТЕТ
Часть 2 - ПАШТЕТ ИЗ КУРИННОЙ ПЕЧЕНИ И СЫРА
Часть 3 - Паштет с грибами
Часть 4 - РУЛЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ЯИЧНО - СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 5 - ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ С ГРАНАТОВЫМ ЖЕЛЕ
Часть 6 - Печеночный паштет с черносливом
Часть 7 - Паштет из утиной печени с желе
Часть 8 - Блинные корзинки с яичным паштетом
Часть 9 - Террин из красной и белой рыбы
Часть 10 - Куриный печеночный паштет с маслом из хурмы
Часть 11 - ЗАКУСКА "РАФФАЭЛЛО И ФЕРРЕРО" - СЫРНЫЕ И ПЕЧЁНОЧНЫЕ ШАРИКИ
Часть 12 - Мусс из слабосолёной сёмги.
Часть 13 - Порционный паштет из креветок и форели
Часть 14 - Форшмак из сельди рецепт с фотографиями
Часть 15 - Супер-паштет из куриных желудков

Выбрана рубрика паштеты .

Соседние рубрики: холодные(62), горячие (21)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(0), Ш И Т Ь Е И К Р О Й(164), ФОТО(0), Учимся вязать на вилке(0), ТКАНЬ,КОЖА+ВЯЗАНИЕ(4), СУПЫ(43), САЛАТЫ(83), С Т И Х И(14), С П И Р Т Н Ы Е Н А П И Т К И (приготовленные в до(26), С А Д-О Г О Р О Д(24), С ЕР В И Р О В К А И О Ф О Р М Л Е Н И Е С Т О Л (2), психология (0), ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ(1), МУЗЫКА(0), М А Ш И Н Н О Е В Я З А Н И Е(1), М А С Т Е Р К Л А С С(25), Л и Ру (112), К У Л И Н А Р И Я(784), К О Н С Е Р В А Ц И Я И З А Г О Т О В К И(117), К О М Н А Т Н Ы Е Р А С Т Е Н И Я(9), ИСТОРИЯ ВСЕГО НА СВЕТЕ! ПОТРЯСАЮЩИЙ САЙТ!(2), изучаем компьютер (2), ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТВОРОГА(11), ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА(91), ИЗДЕЛИЯ ИЗ БЕЗДРОЖЕВОГО ТЕСТО(53), И Н Т Е Р Ь Е Р (17), И Д Е И ДЛЯ Т В О Р Ч Е С Т В А(298), ЗАКУСКИ(104), З Д О Р О В Ь Е(43), ЖУРНАЛ. СЕКРЕТЫ МАСТЕРСТВА. НОВЫЕ ТЕХНИКИ И НЕСТАН(1), Д Е К У П А Ж(241), ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ(13), В Я З А Н Ы Е В Е Щ И Д Л Я Д О М А(13), В Я З А Н И Е С П И Ц А М И(705), В Я З А Н И Е К Р Ю Ч К О М(439), В Я Ж И М Д Е Т К А М(146), В Ы Ш И В К А К Р Е С Т О М(50), БЛЮДА ИЗ ПРЕСНОГО ТЕСТО(38), "ВЯЗАНАЯ ОДЕЖДА ДЛЯ СОЛИДНЫХ ДАМ (21)

Комментарии (0)

ИТАЛЬЯНСКИЙ ПАШТЕТ

Вторник, 08 Июля 2014 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянский паштет

Этот паштет не мажется на хлеб. Его можно порезать тонкими ломтиками. Хорошо приготовить паштет накануне вечером, чтобы утром семья с удовольствием сытно позавтракала.Читать далее

Рубрики:

ЗАКУСКИ

Комментарии (0)

ПАШТЕТ ИЗ КУРИННОЙ ПЕЧЕНИ И СЫРА

Среда, 19 Ноября 2014 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения albino4kaa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

паштет из куринной печени и сыра

Ольга Клочан
(АВТОР)
Состав:

Печень (куриная) — 500 г
Сыр — 300 г
Желатин — 15 г
Морковь — 2 шт
Помидор — 1 шт
Лук — 1 шт
Зелень
Соль
Растительное масло

Приготовление:

На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить печень и жарить до готовности 15-20мин, остудить. Одновременно с приготовлением печени замочить желатин в 150 мл. воды. Сыр натереть на мелкой тёрке, помидор нарезать кубиками, зелень измельчить, всё хорошо перемешать (я раздавила чесночка для аромата).
Печень пропустить через мясорубку, морковь натереть на мелкой тёрке, всё перемешать.
Желатин согреть до полного растворения, половину желатина вылить в сырную начинку и тщательно перемешать, вторую половину в печень и тоже тщательно перемешать.
Берём форму (прямоугольную, как под хлеб), выкладываем половину состава из печени и разравниваем. Второй слой сырный, и тоже хорошо разровняли. Третий слой из печени оставшейся. Хорошо всё выровняли, закрыли форму пищевой плёнкой и поставить в холодильник на ночь, застывать. Приятного Всем завтрака!
22 (500x422, 35Kb)

Рубрики:

ЗАКУСКИ

Комментарии (0)

Паштет с грибами

Понедельник, 24 Ноября 2014 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Паштет с грибами

Читать далее...

Рубрики:

ЗАКУСКИ

Комментарии (0)

РУЛЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ЯИЧНО - СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ

Пятница, 28 Ноября 2014 г. 02:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РУЛЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ЯИЧНО - СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ

4ef4044c8f6014abbce88a82119feb33 (685x457, 236Kb)

Рулет из куриной печени — это блюдо, которое пользуется стабильной популярностью вот уже много лет. Вариантов рулетов масса, он может быть и с грибами, и с маслом и зеленью, я предлагаю приготовить рулет с яично-сырной начинкой. Вкус немного подкопченного сыра придаст пикантности. Блюдо очень демократичное, подойдёт и для фуршетов и домашних перекусов.

Ингредиенты:
Куриная печень - 750 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца куриные - 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 20 мл
Морковь - 1 шт.
Сыр колбасный копчёный - 100 г
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - 0.5 ч. л.
Розмарин сухой - 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый - 0.25 ч. л.

Читать далее

Рубрики:

ЗАКУСКИ

Комментарии (0)

ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ С ГРАНАТОВЫМ ЖЕЛЕ

Пятница, 28 Ноября 2014 г. 02:54 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ С ГРАНАТОВЫМ ЖЕЛЕ

fb7e89e7b0e130b3f1b82fbc61c084a3_1382018 (600x400, 131Kb)

Сегодня приготовим классический печёночный паштет. Во время приготовления паштета, будем использовать добавкой к говяжьей печени лук, морковь, чёрный перец, молотый мускатный орех, из трав — тимьян, а также добавим немного вина.
Эластичность паштету даст мягкое сливочное масло. Чтобы у паштета был праздничный вид, украсим его желе из гранатового сока. Кисло-сладкий вкус желе придаст неповторимый оттенок вашему паштету.

Ингредиенты:
Говяжья печень - 800 г
Масло сливочное - 135 г
Мука пшеничная - 50 г
Вермут - 80 мл
Сок гранатовый - 250 мл
Соль - 5 г
Тимьян (Чабрец) свежий - 3 г
Перец чёрный молотый - 3 г
Мускатный орех молотый - 3 г
Желатин - 2 ч. л.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.

Читать далее

Рубрики:

ЗАКУСКИ

Комментарии (0)