-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Проверь свой интернет Проверь свой интернетпозволяет измерять скорость вашего интернет канала
  • Перейти к приложению СХЕМА метро СХЕМА метроСхема метро

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Татьяна_Котихина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.09.2012
Записей: 3716
Комментариев: 46
Написано: 4191

Выбрана рубрика холодные.


Соседние рубрики: паштеты (15), горячие (21)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(0), Ш И Т Ь Е И К Р О Й(164), ФОТО(0), Учимся вязать на вилке(0), ТКАНЬ,КОЖА+ВЯЗАНИЕ(4), СУПЫ(43), САЛАТЫ(83), С Т И Х И(14), С П И Р Т Н Ы Е Н А П И Т К И (приготовленные в до(26), С А Д-О Г О Р О Д(24), С ЕР В И Р О В К А И О Ф О Р М Л Е Н И Е С Т О Л (2), психология (0), ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ(1), МУЗЫКА(0), М А Ш И Н Н О Е В Я З А Н И Е(1), М А С Т Е Р К Л А С С(25), Л и Ру (112), К У Л И Н А Р И Я(784), К О Н С Е Р В А Ц И Я И З А Г О Т О В К И(117), К О М Н А Т Н Ы Е Р А С Т Е Н И Я(9), ИСТОРИЯ ВСЕГО НА СВЕТЕ! ПОТРЯСАЮЩИЙ САЙТ!(2), изучаем компьютер (2), ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТВОРОГА(11), ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА(91), ИЗДЕЛИЯ ИЗ БЕЗДРОЖЕВОГО ТЕСТО(53), И Н Т Е Р Ь Е Р (17), И Д Е И ДЛЯ Т В О Р Ч Е С Т В А(298), ЗАКУСКИ(104), З Д О Р О В Ь Е(43), ЖУРНАЛ. СЕКРЕТЫ МАСТЕРСТВА. НОВЫЕ ТЕХНИКИ И НЕСТАН(1), Д Е К У П А Ж(241), ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ(13), В Я З А Н Ы Е В Е Щ И Д Л Я Д О М А(13), В Я З А Н И Е С П И Ц А М И(705), В Я З А Н И Е К Р Ю Ч К О М(439), В Я Ж И М Д Е Т К А М(146), В Ы Ш И В К А К Р Е С Т О М(50), БЛЮДА ИЗ ПРЕСНОГО ТЕСТО(38), "ВЯЗАНАЯ ОДЕЖДА ДЛЯ СОЛИДНЫХ ДАМ (21)
Комментарии (0)

БЛИНЫ С СЕМГОЙ

Дневник

Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 01:56 + в цитатник

5043035_getImage (640x480, 83Kb)


молоко 1.5ст,  1ст минералки газ.,

3-4яйца ,70-100гр растит.масла,

щепотка соли, 1ч ложка сахара,

муки примерно 1.5-2стакана.

семга соленая 200-300 гр.,
масло сливочное 50-70 гр.,


Все ингредиенты для блинов  тщательно перемешать до однородной массы. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны. Жарить тонкие блины на растительном масле. Еще один совет: для того чтобы не смазывать сковороду после каждого блина растительным маслом, можно масло добавить прямо в тесто (примерно две-три столовые ложки). А сковороду смазать только один раз перед первым блином. После этого блины не будут прилипать к сковороде. Смазать остывшие блины размягченным маслом. Разложить на промасленные блины, тонко нарезанные ломтики семги.Свернуть блины рулетом и поставить в холодильник примерно на час, чтобы масло успело застыть.Готовые блины порезать на кусочки
 

Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (1)

фаршированная скумбрия

Дневник

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 05:52 + в цитатник

 



5043035_scumbria1 (540x408, 71Kb)


В первую очередь разделываем скумбрию, промываем,
освобождаем тщательно от костей
 и вдоль разрезаем ее. Затем солим, перчим и посыпаем
обе части скумбрии резанной петрушкой.
Далее жарим лук с морковью, на крупной терке натертой.
Потом остужаем и выкладываем 
по всей длине на рыбку.
Затем варим в крутую яйцо, режем и выкладываем
также по всей длине на рыбку, 
посыпаем 1 столовой ложкой желатина.
После этого две половинки соединяем.
Заворачиваем плотно в несколько слоев в пищевую пленку.
 Перевязываем ниткой туго, выкладываем в кипящую воду
и 30 минут варим.
Далее вытаскиваем скумбрию фаршированную
и ставим под пресс!
Как только скумбрия фаршированная остынет,
помещаем ее на 3 часа в холодильник. 
Теперь нарезаем скумбрию фаршированную на кусочки и
подаем на стол
 
Вкусные рецепты http://vkusnie-retepti.ru/skumbriya-farshirovannaya/.

Наталья Е

 

Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (0)

ОГУРЕЧНЫЕ РУЛЕТИКИ С КРАБОВЫМ МЯСОМ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

Среда, 12 Февраля 2014 г. 13:14 + в цитатник
Это цитата сообщения MORE20 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огуречные рулетики с крабовым мясом и сливочным сыром
 



Ингредиенты:
краб.мясо/палочки или вареные креветки в качестве альтернативы – 100 г;
сливочный, творожный или козий сыр (можно смесь) – 100 г;
немного свежего укропа;
один огурец;
соль по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (0)

БРИКИ (С ТУНЦОМ)

Дневник

Воскресенье, 08 Июня 2014 г. 03:10 + в цитатник
 
 
5043035_48543real (700x525, 82Kb)
 
Картофель отварной (4 - 5 шт.) 
Баночка тунца или креветок
Лук зеленый, петрушка 
Яйца (3 шт.) 
Сыр грамм 30 (у меня Тilsiter) 
Готовые листы теста для бриков. 
Каперсы,соль, перец 
Хариса (острая тунисская приправа)
 
Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (0)

брики (с мясом)

Дневник

Воскресенье, 08 Июня 2014 г. 03:40 + в цитатник
5043035_briki_1288015941_0 (500x375, 28Kb)
 
Фарш мясной 300 гр из ягнятины или телятины
Лук реп.3 шт. Куриные яйца 8 шт.
 Слоёное тесто 500 гр петрушка1 пуч. 
Сливочное масло 2 стол.л. 
Растительное масло 1 стак.  
Лимоны 2 шт. Перец черный молотый, соль
Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (0)

Рулет из свиной рульки от Ольги Ахметовой

Дневник

Вторник, 08 Июля 2014 г. 21:29 + в цитатник
 

5043035_recept (350x263, 30Kb)

Размороженную рульку вымачивать 4 часа в холодной воде, меняя её дважды. Затем хорошо промыть, , залилить чистой водой и поставить варить.Как только вода закипела, убавить огонь и снять образовавшуюся пену. Положить целиком крупную луковицу, горсть промытой луковой шелухи, перец горошком, лавровый лист, через час после закипания посолить, на вкус вода должна быть достаточно солёной. Варить на небольшом огне 2,5 часа, оставить рульку в бульоне до полного остывания, можно это сделать на ночь. После того на столе нужно раскатать пищевую плёнку, положить на неё сваренную рульку, разрезать вдоль и удалить кости. Мясо можно немного измельчить и распределить по поверхности шкурки. Выдавить несколько зубчиков чеснока, поперчить и добавить любимые специи для мяса, можно положить обжаренные с луком грибы. С помощью плёнки свернуть в тугой рулет, завязать концы плёнки узелком, перевязать рулет шпагатом или толстой нитью, убрать на несколько часов в холодильник.

 (53x20, 1Kb)
 

 

Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (0)

РИМСКИЙ ТЕРРИН

Вторник, 08 Июля 2014 г. 00:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Римский террин
 

IMG_6230 (640x480, 131Kb)

 Печеный перец  с брынзой и творогом. Очень вкусно и на вид красиво.

Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (0)

ПРАЗДНИЧНЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ

Вторник, 08 Июля 2014 г. 01:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный мясной рулет
 

IMG_0755 (700x525, 195Kb)

Запеченный рулет с сухофруктами и орехами. Красивый в разрезе и очень вкусный.Читать далее

Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные
К У Л И Н А Р И Я

Комментарии (0)

ПО СЛЕДАМ ПАСТРОМЫ

Четверг, 14 Августа 2014 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

По следам пастромы

Много пересмотрела предлагаемых рецептов пастромы, много перепробовала и нашла для себя золотую середину из специй. Именно для себя(!!!).
Так как я на новогодний стол стараюсь птицу не ставить (и не готовлю из птицы ничего 31-1), то пастрома из кур-индеек отпала сразу же.
Для этого блюда я взяла свиную корейку (карбонад) - не жирная, очень по-моему подходящая часть и сделала мясо а-ля пастрома или По следам пастромы
А на приготовление этого блюда меня сподвиг шикарный рецепт пастромы от Glaros всем рекомендую приготовить.

pa1 (700x464, 137Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (0)

КУРИНЫЙ ХЛЕБЕЦ

Суббота, 30 Августа 2014 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Фото


Нам понадобиться:
- 1 кг. куриных грудок;
- 5 сырых яиц;
- 200 гр. тертого сыра (желательно пармезана, но можно любого)
 1 стол. л. готовой горчицы 
- чеснок, соевый соус, соль, перец, специи по Вашему вкусу.


Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (0)

СЕЛЕДОЧНЫЕ РУЛЕТЫ В ШУБЕ. ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА

Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочные рулеты в шубе. Оригинальная закуска.

селедочные рулеты в шубе/3518263_shablon (434x352, 198Kb)

Очень необычная и вкусная интерпретация всеми любимой селедки по шубой.

Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (0)

ТЕРРИН ИЗ ЯЗЫКОВ

Среда, 19 Ноября 2014 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Террин из языков
 

Террин из языков

 
Перед тем, как написать и рецепт, вначале хочу Вам объяснить, что такое террин. Возможно кто - то и не знает, позтому лучше будет, если В будете знать. Так как готовить блюдо и не знать о нем ничего, сами понимаете, что не в вашу пользу.
Итак, террин (terrine) - древнее французское слово, обозначавшее огнеупорную форму. Со временем также начало называться и блюдо, которое готовили в этой форме, в основном, прямоугольные блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей. Полученную массу укладывают в формочки или нарезают тонкими ломтиками перед запеканием. Готовое блюдо подают охлажденным.
Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (0)

ПОЦЕЛУЙЧИКИ" - ЗАКУСКА ИЗ ЛОСОСЯ

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Самазнаю [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Поцелуйчики" - закуска из лосося

1 (700x533, 135Kb)

Спасибо за рецепт Зефирке с форума say7.info! 

 (фото и текст от автора рецепта)
Очень оригинальная праздничная закуска. Но не берите слишком узкие и глубокие рюмочки (как получилось у меня). Может, мои гости уже изрядно приняли на тот момент, но получившаяся форма закуски, в совокупности с любвеобильным названием блюда спровоцировала в их затуманенном разуме излишние ассоциации)). Если есть такие опасения, возьмите лучше чашечку помельче и пошире.

ДАЛЕЕ
Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (0)

РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ: ПО ВКУСУ ПРИМЕРНО КАК БУЖЕНИНА, НО МЯГЧЕ И ГОРАЗДО-ГОРАЗДО СОЧНЕЕ

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РУЛЕТ из свиной рульки: по вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее

Новый год не за горами. Чем порадовать гостей? Если немного напрячься и попотеть возле плиты (в прямом и переносном смыслах), то еще долго после встречи Нового года можно будет вспоминать удивленно-восторженные возгласы друзей-гостей. Именно поэтому, накануне празднования Нового года хочу предложить рулет из свиной рульки к праздничному столу.
1342-500 копия (700x554, 270Kb)

Прошу к столу - готовить рулет из свиной рульки
Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (0)

Закуска «Оранжевое настроение»

Понедельник, 24 Ноября 2014 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска «Оранжевое настроение»
 

0_f3381_d2b75d3b_XL (645x430, 300Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (0)

закуска из сыра и ветчины

Понедельник, 24 Ноября 2014 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

закуска из сыра и ветчины
 

3560462_getImage_3 (700x525, 96Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (0)

ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ

Понедельник, 24 Ноября 2014 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ.
 

3560462_getImage_2 (700x525, 150Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (0)

Разноцветные фаршированные яйца

Дневник

Пятница, 28 Ноября 2014 г. 22:44 + в цитатник

 
 
5043035_6864c8b542acc919359896fb00ccb06c_534726_xxl (685x457, 73Kb)
 
Ингредиенты 
Желатин 15 г Капуста краснокочанная 50 г
Кинза свежая 3 веточка Клюква свежая 50 г
Коньяк 50 мл Куриная печень 300 г
Лук репчатый 1 шт. Майонез 4 ст. л.
Масло сливочное 50 г Молоко 100 мл
Орехи грецкие 30 г Перец чёрный молотый
2 щепотка
Свёкла 50 г Смесь хмели-сунели 5 г
Соль 2 щепотка Уксус винный белый 5 мл
Чеснок 1 зубчик Шпинат свежий 100 г
Яйца куриные 6 шт.

Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (0)

Салат «Туванжель»

Дневник

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 21:17 + в цитатник

5043035_orig_12802_0_xxl (685x457, 44Kb)

 
Базилик зелёный свежий 4 веточка Майонез 2 ст. л.
Масло сливочное 100 г
Масло сливочное
Перец сладкий 1 шт.
Сыр твёрдый 100 г Тарталетки 20 шт.
Форель слабосолёная 100 г
Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные

Комментарии (0)

Виноград в сырно-ореховой шубке

Дневник

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 21:44 + в цитатник

 

 
 
5043035_orig_12704_0_xxl (685x457, 97Kb)
Виноград светлый 200 г
Крем-сыр сметанный 150 г
Орехи грецкие 50 г
Сыр с плесенью мягкий 130 г
Фисташки 150 г
 
Читать далее...
Рубрики:  ЗАКУСКИ/холодные


 Страницы: [4] 3 2 1