Цитата сообщения albino4kaa гнезда


Ольга Ерохова (Обухова)
(АВТОР)
Гнезда-макароны ("сухие"уложить не плотно в глубокую форму и залить полностью кипятком. дать постоять, чтобы слегка размякли, если необходимо - перевернуть, затем гнездышки слегка раздвинуть, чтобы внутри было побольше места. Фарш смешать с сырым яйцом, луком, специями, солью. Скатать из него шарики и поместить их в середину гнезда. В форму (в воду) добавить томатный соус (или пасту), соль, специи (можно лук, морковь, помидоры). Вода должна практически покрывать гнезда. Поставить в хорошо разогретую духовку и запечь. Не задолго до окончания посыпать гнезда сыром, дать ему расплавится.
Если форма не очень глубокая и воды мало - сначала накройте ее фольгой или крышкой.