Салат "Донской"

Вторник, 08 Июля 2014 г. 11:19 + в цитатник

1 килограмм сладкого болгарского перца (разного цвета),

2 килограмма бурых помидоров,

1 килограмм репчатого лука,

1 килограмм свежих огурцов,

черный перец горошком,

лавровый лист,

подсолнечное масло,

9%-ный уксус,

поваренная соль.

Сладкий болгарский перец промыть, удалить цветоножку с семенами и нарезать соломкой. Промытые бурые помидорчики нарезать полукольцами. Репчатый лук очистить от чешуек, промыть. обсушить и порезать полукольцами. Огурцы тщательно промыть в проточной воде, если они пупырчатые тогда воспользуйтесь щеткой, чтобы не осталось грунтового песка. Нарезаем их полукольцами. Порезанные овощи смешиваем и добавляем соль по вкусу. Начинаем раскладывать овощную смесь по чистым банкам. На дно каждой банки кладем 7 горошин черного перца, 1 лавровый лист и 2 десертные ложки подсолнечного масла пахнущего. Затем нужно положить овощной салат. Ставим подготовленные баночки стерилизовать 0,5 литровые - 10 минут, 0.7 литровые - 15 минут. В конце нужно вытащить банку и прямо в горячий салат добавить 1 десертную ложку 9%-ого уксуса. Закрываем стерилизованными крышками, закатываем, укутываем до остывания. Убираем на хранение.

Серия сообщений "салаты на зиму":
Часть 1 - КАБАЧКИ** КАК ГРУЗДИ**
Часть 2 - Салат "Донской"
Часть 3 - простая аджика
Часть 4 - Салат с рисом
...
Часть 31 - Очень вкусный салат "Уплетайка!"
Часть 32 - Заготовки на зиму: тещин язык - 15 рецептов
Часть 33 - ЧЕТЫРЕ ПОПУЛЯРНЫХ САЛАТА НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ