жаркое со свининой и грибами в горшочках

   Доброго всем времени суток!       Жаркое в горшочках  это томленое мясо с картошечкой и грибами, невероятно вкусное и ароматное. Бабушки наши делали жаркое в печи, кто не знает или хотя бы  не слышал о таком вкусном домашнем блюде! Сегодня мы  его приготовим.

            Нам нужно:

Как готовить читайте подробнее
 http://domashnyayaeda.ru/goryachie-blyuda/zharkoe-so-svininoj-i-gribami-v-gorshochkax

картофельные зразы с капустой

 Доброго всем дня!         Давайте приготовим картофельные зразы с капустой- замечательное  блюдо домашней еды.   Блюдо не сложное в приготовлении, а вкус потрясающий!

                                 Для приготовления  зраз нужны продукты:

                 картофель отварной в мундире — 650 граммов,

                 картофель сырой — 3 штуки,

                капуста белокочанная- 350-400 граммов,

                лук — 1 штука,

                морковь — 1 штука,

                томат — 1-2 столовые ложки, я использовала 2 ложки домашней пасты, она не такая                                        густая,

                 масло сливочное -20 граммов,

                 масло растительное для пассеровки овощей, немного,

                 яйца  - 2,одно в картофель, другое для смазывания зраз сверху,

                соль, перец — по вкусу, зелень укропа  и  петрушки.

         Думаю, что блюда из овощей многие любят не только на обед, но и на завтрак и ужин, а хорошие рецепты мы умеем находить в интернете.

       Подробнее
http://domashnyayaeda.ru/blyuda-s-ovoshhej/kartofelnye-zrazy-s-kapustoj-v-duxovke

голубцы из молодой капусты.

   Доброго времени суток, друзья! Весенне-летние  вкусные голубцы из молодой капусты. Впервые готовила по такому кулинарному рецепту, большие голубцы на весь капустный лист — мне понравилось, приготовила быстро  и вкусно. Особенно удобно делать такие голубцы летом, чтобы не возиться долго на кухне !

                     Необходимые продукты:

         капуста  белокочанная  - 1 средняя головка,

         фарш любой, у меня свиной — 600 граммов,

          рис — 1 стакан,

          лук — 2 головки,

          морковь — 2 штуки,

          помидоры — 4 штуки,

          сахар — 1 столовая ложка, если кислые помидоры,

          сметана — 150 граммов,

          чеснок — 2-3 зубчика.

           соль. перец черный молотый — по вкусу,

           зелень петрушки и укропа,

           бульон готовый или вода — 500 мл,

           масло растительное   или  свиной жир.

 Рецепт полностью

картофельные рулетики с грибами

  Доброго всем времени суток!  Приготовила картофельные рулетики с грибами и хочу поделиться с вами. Тесто картофельное приятное на вкус, а начинка вообще замечательная!  Прекрасное блюдо на второе или на ужин,  вкусно накормит всю семью. Пошаговые фото помогут вам приготовить это блюдо для своей семьи.

         Для приготовления этого блюда потребуются для теста:

мука -550 граммов,

молоко -250 мл, можно  использовать кипяченую и охлажденную воду,

картофель средний — 4 клубня,

яйцо- 2 штуки , одно в тесто. другое для смазывания рулетиков перед выпечкой.

сахар — 1 стол. ложка,

соль —  0,5 чайной ложки,

дрожжи сухие — 1 чайная ложка, а использовала свежие прессованные — 25 граммов,

масло сливочное -50 граммов.

             Для начинки:

грибы свежие или замороженные — 300 граммов,  у меня шампиньоны,

лук — 3-4 головки,

морковь — 1 средняя,

твердый сыр -50 граммов, чтобы скрепить начинку, но можно и без него,

соль, перец черный молотый — по вкусу,

масло растительное, для обжаривания овощей.

  Как готовить читайте  подробнее

 

Запеканка овощная с мясом.

   Запеканки очень удобно готовить, сочетать набор продуктов и подавать в красивом виде.  Наша запеканка  состоит из таких овощей: картофель, капуста,помидоры, морковь, перец салатный, лук, к ним добавляем мясо, а в духовке наши продукты обмениваются своими ароматами и в итоге получается вкуснейшее блюдо.

кусочек запеканки с красивой корочкой.

• Мне потребовались такие продукты:
• 1.   для картофельного слоя -  картофеля  1-1,2 кг ;
•       сметаны- 2 столовые ложки;
•       масла сливочного — граммов 30-40,
•       яйцо- 1 штука;
• 2. для капустного слоя — половина средней головки капусты,
•       одна морковка,
•       одна крупная луковица,       
•      4-5 помидор или томатный сок 1 стакан, или томатная паста столовая ложка,
•       перец салатный- 2 штуки,
•       масло растительное для жарки,
•       перец черный  молотый,лавровый лист (1 шт.) соль, зелень петрушки;
• 3. для мясного слоя —  600 граммов мясного фарша, у меня свиной,
•       немного масла и специи к мясу, кто какие любит.
• 4. Заливка: 1 яйцо, ложка сметаны и 50 граммов твердого сыра.
•                                Читайте    подробнее  

Оладьи с мясом или "ленивые беляши"

Привет! Оладьи с мясом  или «ленивые беляши» простое домашнее блюдо, но вкусняшка невероятная. Рецепт с пошаговыми фото поможет вам быстро  приготовить это блюдо и  вкусно накормить свою семью.

           Необходимые продукты:

 кефир или кислое молоко — 2 стакана,

яйца — 4 штуки,

мука — 400 граммов, приблизительно 2,5 стакана,

сахар — 2 столовые ложки.

соль — 1 чайная ложка,

разрыхлитель — 2 чайные ложки или одна соды,

фарш любой, у меня свиной =500 граммов,

холодная вода — 0,5 стакана,

приправы к мясу- 1 чайная ложка, я добавляла хмели-сунели, черный молотый перец,

чеснок — 3 зубчика,

соль  - по вкусу.

мксло растительное для жарки.

  Как готовить читайте подробнее

 

Деруны с мясом и грибами, запеченные в горшочках

    Доброго всем дня!    Деруны с мясом и грибами, запеченные в горшочках ароматное,  сытное и  безумно вкусное блюдо!  Мы любим просто деруны со сметаной , а с добавками и зарумяненные в духовке —  они бесподобны!  Рецепт с пошаговыми фото, так что приготовить  для своей семьи вам будет не сложно.

           Для приготовления надо  подготовить такие продукты:

картофель —  10 средних клубней, 3о-36 штук готовых дерунов,

лук  репчатый- 2 головки,

яйца — 2 штуки,

сметана — 2 стол. ложки,

чеснок -3 зубчика,

соль, черный перец молотый -по вкусу,

масло растительное для жарки,

         мясо любое не жирное, у меня свиное — 700- 800 граммов,

        Грибы любые , у меня шампиньоны -500 граммов, можно сухие,

        сметана 20-30% жирности — 250 мл,

        масло сливочное  - 2 стол. ложки, или тонкая пластинка сала на дно каждого горшочка.

        сыр твердый- 100-150 граммов, если деруны будут подаваться в горшочках, я выкладывала на блюдо,

        зелень для украшения.

  Заинтересовал рецепт читайте подробнее
 

кубите - пирог с курицей и картофелем

   Здравствуйте дорогие друзья!  Приготовьте  кубите — пирог с курицей и картофелем. Вкуснейший пирог  татарской кухни. Предлагаю облегченный вариант со слоеным тестом. Повторить рецепт вам помогут  пошаговые фото.

            Когда я выставила рецепт вкусного курника, мне одна подруга сказала : «Мне бы чего-то попроще!» Так вот,  этот пирог простой и очень аппетитный!

        Для приготовления этого пирога потребуются:

слоеное тесто — 500 граммов,

куриное мясо — 500 граммов, в оригинале пекут пирог с бараньим мясом,

картофель- 2-3  клубня,

лук — 1 крупная головка,

сливочное масло — 20 граммов,

вода или бульон — 2 чайные ложки,

масло растительное немного — для пассеровки лука,

яйцо -одно,

соль, перец и другие приправы — по вкусу.

как готовить читайте   далее

нежная запеканка с капустой

  Привет!  В этом году очень красивая и сочная капуста, хочется постоянно что-то из нее готовить.  Сегодня у нас нежная запеканка с капустой, полезная и очень вкусная. Делюсь с вами  ее простым рецептом.

      Для приготовления запеканки нам нужны:

капуста белокочанная -1 кг,

яйца — 3 штуки,

творог — 300 граммов,

сметана 25% жирности -200 граммов,

мука — 3 стол. ложки,

соль черный молотый перец — по вкусу,

сыр твердый — 60 граммов, количество может колебаться,

масло сливочное для смазывания формы.

  Как готовить читайте подробнее

деруны с грибами, запеченные под шубой.

         Здравствуйте. друзья!   Деруны или белорусские драники  любят все, а  деруны с грибами,  запеченные под шубой, если приготовите,  будете просто обожать.  Вкусные, сытные, красивые при подаче. П

              Для приготовления этого замечательного блюда  потребуются такие продукты:

картофель — 1 кг,

яйца — 3 штуки,

мука или манная крупа — 3 стол. ложки,

чеснок — 2-3зубчика,

грибы — 300 граммов, у меня были отварные замороженные, со свежими еще вкуснее,

лук — 3 средних луковицы,

помидоры — 3 штуки,

твердый сыр — 120 граммов,

соль, перец черный по вкусу,

масло растительное для жарки,

сметана — 1 стол. ложка,

зелень.

  Читайте подробнее http://domashnyayaeda.ru/blyuda-is-kartoshki/deruny-s-gribami-zapechennye-pod-shuboj

Чалагач

        Привет!   Как только  погода позволяет  собраться с друзьями на природе или тихо посидеть в уютном дворе начинается сезон шашлыков.  Чалагач  это тот же шашлык  из свинины , но обязательно берется  корейка на кости, тем более, что на этот День рождения  мужа было тепло, а  в саду цвели  розы. Это невероятно нежное, сочное и вкусное мясо, маринованное и жаренное на углях издает такие ароматы, что затмевает любое другое мясное блюдо!

Котлеты по-гомельски

 Здравствуйте, друзья!    Сегодня приготовим потрясающе вкусные белорусские  котлеты.  Котлеты по-гомельски очень   вкусные,  сочные внутри и с хрустящей картофельной корочкой снаружи. Рецепт от моей подруги Любы Ильдико.

         Пошаговые фото помогут вам без труда повторить приготовление котлет.

         Для приготовления котлет нам понадобятся такие продукты:

мясо свиное (вырезка) — 500 граммов,

грибы, у меня шампиньоны- 300 граммов,

лук — 1 головка,

сыр твердый или плавленный — 100 граммов,

картофель 4  средних клубня,

яйца — 2 штуки,

мука — 2 стол. ложки,

масло сливочное — 10 граммов,

соль, перец черный — по вкусу,

масло растительное для жарки котлет,

сметана -1 стол. ложка.

Как готовить читайте  подробнее

 

вкусное блюдо восточной кухни

  Здравствуйте друзья!  Долма одно из любимых восточных блюд. Это не только нежное, ароматное и сытное блюдо, но еще и полезное ,так как готовится  с виноградными листьями. А  о пользе винограда знают многие, это касается и листьев.

          Впервые я попробовала долму будучи студенткой,  подружкам- болгаркам передавали мамы  в общежитие. Теперь    каждой весной хотя бы раз я готовлю это замечательное блюдо.  Рецепт с пошаговыми фото.

                 Для приготовления нам потребуются:

листья виноградные, молодые — 45-50 штук,

фарш, у меня свинина — 500 граммов,  классическая долма готовится с бараниной,

рис — 0,5 стакана,

лук — 1 крупная головка,

морковь — 1 штука,

помидоры — 3-4 штуки или томат паста -2 стол ложки, или  томатный сок — 1 стакан,

растительное масло — 3 стол. ложки,

бульон или вода- 300 миллилитров,

сметана -150-200 граммов,

зелень смесь (кинза, петрушка, укроп,зеленый лук) — пучок,

соль, черный перец молотый, сухой базилик  - по вкусу,

мускатный орех — 1-2 щепотки, у меня одна.

Как готовить читайте подробнее
http://domashnyayaeda.ru/goryachie-blyuda/dolma

Нудли с мясом и картофелем

   Доброго всем  здоровья, друзья!   Это  аппетитное  домашнее блюдо  вкусно накормит всю семью. Нудли с мясом и картофелем давно готовятся в нашей семье. Мясо кусочками  можно использовать любое —  свиные ребрышки, куриное и, как я в этот раз  - утиное. Рецепт с пошаговыми фото.

            Для приготовления нужны такие продукты:

мясо утиное  кусочками — 800 граммов,

картофель-800 граммов,

лук — 1 крупная головка,

морковь — 1 крупная,

масло сливочное — 50 граммов,

сливки или не кислая сметана — 3-4 столовые ложки с верхом,

чеснок домашний -4-6 зубчиков,

масло растительное  -1 стол ложка,.

зелень укропа и петрушки.

        Для теста:

кислое молоко или кефир — 1 стакан,

яйцо — одно,

мука — приблизительно 3 стакана,

масло растительное — 1 стол. ложка,

сода — 0,5 чайной ложки,

соль — 1 чайная ложка.

   Тесто можно использовать такое или дрожжевое, или простое, как на вареники.

  Как готовить читайте   подробнее
 

e2744912-26b4-4c3b-b9e6-268760b60a17

   Привет!   Приготовила пирожки с капустой из теста на сметане. Всегда пользуюсь     домашней сметаной, а недавно попробовала купить  сметану в магазине и использовать  ее в тесто.     Знаете когда хорошее дрожжевое тесто?  Когда его месишь, а под руками пузырьки с воздухом пищат. Пирожки получились обалденные!

                     Для теста нужны такие продукты:

кислое молоко или кефир — 0,5 л,

дрожжи свежие 25- 30 граммов,

сметана  20 % — 2 стол ложки с горкой,

яйцо -одно,

мука — 800 граммов,

соль — 1,5 чайных ложки,

сахар -1 стол. ложка.

     Для начинки :

капуста квашенная, можно свежую использовать -1 кг,

масло растительное — 2 стол. ложки,

сливочное масло —  15 граммов,

соль, сахар — по вкусу.

           Масло растительное для жарки пирожков.

Как это просто готовится можно посмотреть по ссылке http://domashnyayaeda.ru/isdeliya-is-testa/pirozhki-s-kapustoj-iz-testa-na-smetane

курник.как приготовить

         Для приготовления пирога нужны такие продукты для блинов:

молоко -150 мл,

кипяченая вода — 150 мл,

 мука- 150 граммов,

яйцо-1 штука. масло растительное — 1 стол. ложка,

сахар — 1 стол.ложка,

соль — по вкусу;

     для теста:

мука- 400 — 450 граммов.

яйцо — одно,

масло сливочное или маргарин — 100 граммов,

молоко — 100 мл,

сметана — 1 стол. ложка,

разрыхлитель — 1 чайная ложка,

соль 0,5 чайной ложки, сахар — 1 чайная ложка ;

   для начинки:

грибы шампиньоны-250-300 граммов,

лук репчатый  - 2 головки,

куриное мясо, грудинка — 0,5 кг,

сметана — 2 стол. ложки,

чеснок -1-2 зубчика по желанию, я готовила без него,

рис -0,5 стакана,

яйца куриные -5 штук,

зеленый лук и петрушка,

прованские травы, соль, перец — по вкусу,

растительное масло -1 стол.ложка, масло сливочное -40 граммов,

бульон -50 миллилитров и яйцо для смазывания пирога перед выпечкой.

   Подробнее