Салат с семгой "Наслаждение"

Салат с семгой - Наслаждение к новому году
Ингредиенты:
- 300 г филе рыбы (красной: форель, семга)
- 2 репчатых лука
- 2 моркови
- 1 огурец
- 1/2 пучка зелени петрушки
- лавровый лист
- перец душистый горошком
- соль
- растительное масло для жарки
- 50 г сыра
- майонез.
Как приготовить салат с семгой:
Филе рыбы промыть под водой, обсушить, нарезать на куски. В кастрюлю налить воды, положить зелень, нарезанную половинку луковицы, рыбу, лаврушку, перец горошком, подсолить и отварить до готовности. Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле, слегка подсолив. Оставшиеся луковицы очистить, нарезать полукольцами и обжарить на масле, слегка подсолив. Готовую рыбу вытащить от кастрюли, остудить и разобрать на мелкие кусочки-"перышки". Поставить на тарелку кольцо (для приготовления порционного салата) и выложить рыбу первым слоем. Смазать слой рыбы майонезом. Затем выложить слой лука, сверху тонко нарезанный кружочками огурец. Снова смазать майонезом. Следующий слой морковь. Теперь аккуратно снять кольцо. Салат посыпать тертым сыром. Украсить салат по своему вкусу и подать к столу.



После праздников стоит задуматься и о работе. Весна не за горами, пора приобретать сельскохозяйственную технику. Если вы интересуетесь таким видом техники, то лучше чем интернет-магазин ChinaTractor вам не найти. Здесь большой ассортимент тракторов, коммунальной техники, вездеходов, навесного оборудования, мотоблоков и т.д. Поспешите сделать заказ, специально к Новому году действуют скидки.

Новогодний салат "часики"



Ингредиенты:

5 клубней картофеля,
2 морковки,
1 яблоко,
6 куриных яиц,
2 соленых огурчика,
1 репчатая луковица,
Зеленый горошек,
1 маринованный красный болгарский перец,
Соль, майонез.

Ингредиенты:

Очистите от кожуры морковь и картофель. Сварите овощи в пароварке или в небольшом количестве подсоленной воды в кастрюле под крышкой. Сваренные овощи выложите на тарелку, чтобы они остыли при комнатной температуре. Соленые огурцы, морковь и картофель нарежьте кубиками. Выложите все нарезанные овощи в салатник и добавьте зеленый горошек. Яблоко очистите от кожуры, уберите сердцевину и натрите на крупной терке. Добавьте в салат. Немного солим, заправляем майонезом и выравниваем поверхность ложкой. Теперь переверните салатник с плотно утрамбованным салатом на плоскую тарелку.
Варим вкрутую яйца. Разрезать каждое яйцо вдоль на две половинки и вынуть желтки. Измельчить желтки на мелкой терке или протереть через сито. Белки выкладываем по кругу так, чтобы выпуклая сторона была наверху. В центр салата насыпаем измельченные желтки.
Из красного перца вырезаем стрелки наших часов. Большую часовую и длинную тонкую минутную. Так же, из полосочек перца выкладываем римские цифры. Чтобы вся красота у вас не отвалилась, предварительно смазываем поверхность яиц майонезом, он будет выступать в роли клея.
Вкусный и красивый новогодний салат готов!

Приятного всем аппетита!

Веселого вам праздника!


angel devid

Закусочные огурцы! Таких не найти в магазине!

Закусочные огурцы! Таких не найти в магазине!

Таких огурцов, вы точно не найдете в магазине! Да и многие хозяйки вряд ли такие умеют. А вот приготовить их совсем несложно! Зато утром, первого!!! января!!!! ваши мужья будут вам особенно благодарны! Эх! Маловато будет!)))

на 1 кг свежих огурцов:
1 ч л соли
2 ст л уксуса
4 ст л соевого соуса
1/4 ч л острого красного перца
кунжут по вкусу
5 ст л растительного масла
4 зубчика чеснока
Порезать огурцы брусочками (достаточно крупно) ВНИМАНИЕ: положить нарезанные огурцы в дуршлаг и тщательно пролить кипятком.
Дать огурцам стечь, переместить их в миску, посолить, оставить минут на 20-ть. Затем слить образовавшуюся жидкость.
К огурцам добавить уксус, соевый соус, перец и чеснок. Разогреть масло, обжарить в нем кунжут. Масло с кунжутом отправить к огурцам.
Салат должен настояться мин 30-ть в холодильнике, и хранится он несколько дней.... Только вряд ли!!!)))

Одно успокаивает! Готовятся быстро, съедаются быстро... но ведь... и готовятся быстро!)))

http://fotki.yandex.ru/users/len-rud-dv/view/565582/?page=3

Маффины с овощами и курицей




Ингредиенты:

●1 стакан муки,
●4 яйца
●щепотка соли

Приготовление:

Смажьте формочки подсолнечным маслом и добавьте немного смеси бисквита.
Добавляем начинку - курица, морковка, лучок. И вообще, в начинку можете класть все, что душе пожелает! Как на пиццу))
Заливаем оставшимся бисквитом и отправляем в духовку на 25-30 минут,
Такое блюдо подойдет и как закуска на праздничном столе.


Приятного всем аппетита!
angel devid

Селедочный рулет или новая шуба.

    Что такое сельдь под шубой, известно даже ребенку. Неизменная сытная и вкусная принадлежность любого праздничного стола, готовить недолго, стоит дешево. А вкус и содержание салата всегда вызывает восторг у широкого или узкого круга ваших гостей. В последнее время хозяйки начали проявлять изобретательность и добавлять в салат новые ингредиенты. Или выкладывать его в виде новогодней елки, смешной рожицы или цветка. Мало того, кое-кто приспособился делать салат в виде довольно симпатичного рулета и подавать его к столу из холодильника. В отличие от остальных салатов, селедочный рулет с овощами становится еще вкуснее, постояв 6-7 часов в холодильнике.

Покупаем 1 жирную селедку, среднюю свеклу 2-3 штуки, морковь 2-3 штуки, картофель 2-3 штуки, 2 яйца, 1 луковицу, соль и перец, майонез для пропитки. Не знаю, кто как, но я беру майонез постный, 30-35% не более. Овощи все варим до готовности, оставляем для остывания. Затем чистим и трем на большую терку в разные емкости. Селедку очистить от внутренностей, кожи и костей. Нарезать мелкими кубиками. Так же мелко нарезать очищенный и замаринованный лук. Смешать его с селедкой. На столе расстилаем квадратный кусок пищевой пленки и начинаем формовать рулет. Вареную свеклу отжать от избытка сока и расстелить на квадрате ровным слоем, слой свеклы намазать тонкой сеточкой майонеза.

Дальше идет морковь+майонез, картофель+майонез. Рулет уплотнять рукой. После этого добавляются яйца и немного майонеза. После всего идет селедка с луком. Разровняв содержимое пленки, аккуратно заворачиваем рулет с помощью пленки. Края укрепляем. Готовый рулет отправляем с вечера в холодильник. Чтобы пропитался и принял форму. Перед подачей на стол пленку снимают, рулет разрисовывают майонезом из пакета.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Йогуртовый тортик
Часть 2 - Мясной рулет
...
Часть 5 - Вкуснятина из кабачков!
Часть 6 - Картофельный пирог с мясом и овощами.
Часть 7 - Селедочный рулет или новая шуба.
Часть 8 - Не красна изба углами, а красна пирогами!
Часть 9 - Учимся разбираться в приправах (Часть 1)
Часть 10 - Учимся разбираться в приправах (Часть 2)
Часть 11 - Кабачковая запеканка с рисом.

Тортик на закуску


Испечь блинчики-5 шт.
Яйцо+стол.ложка молока+щепотка соли-это 1 блинчик.

Паштет:
курин.филе-2 шт.(отварить),
морковь(обжар.)
лук(обжар.)
солёный огурец,
чеснок,
майонез, перец молот.

Приготовление:

Всё измельчить блендером(смесь похожая на густую сметану).
Каждый блинчик смазать паштетом,переложить листиком салата и т.д.
Немного настоится и можно кушать!

Приятного всем аппетита!


angel devid

Помидоры с сыром



Ингредиенты:

Помидоры - 5 шт.,
сыр - 200 гр.,
грибы - 200 - 250 гр.,
репчатый лук - 1 луковица,
яйца - 2 шт.,
топлёное масло - 1/2 ст. ложки
сливочное масло - 15 гр.,
перец - по вкусу,
соль - по вкусу.

Приготовление:
Грибы помыть, почистить и отварить. Затем их порезать пластинками и обжарить.
Помидоры порезать ломтиками, лук нарезать мелкими кубиками. Сыр потереть на крупной тёрке, подсушенную булку - на мелкой.
Глиняную кастрюлю смазать сливочным маслом, уложить в неё несколькими слоями помидоры, посыпать их солью и перцем. Сверху выложить грибы и лук.
Яйца взбить с молоком и топлёным маслом, полить помидоры, посыпать сыром и крошками булки.
На стол блюдо подавать в той же посуде, в которой оно готовилось.
Великолепная закуска "Помидоры с сыром" готова!

Приятного всем аппетита!


angel devid

Оливье А-ля Рюс!!! И очень полезные советы!

Оливье А-ля Рюс!!!И очень полезные советы!

Я просто уверена, что наши новогодние столы вновь украсят салаты,причем самые изысканные, на какие мы только способны. Особенно для этой волшебной ночи! И конечно... среди них будет "восседать" салат Оливье! А не хотите ли вы попробовать такой же салат, но с восхитительной изюминкой. Смотрите сами. Заодно обратите внимание на домашний майонез!

(6 порций)-количество порций можно увеличить при желании:)

Читать далее...

Красивый салат "Подсолнух"

Красивый салат "Подсолнух"

Правда красивый салат! Уверена, что многие уже такой готовили. Я не сторонница твердо следовать рецептам. Все время импровизирую во время готовки. Поэтому таким образом можно украсить свой любимый салат, взяв совершенно другие ингредиенты. А, украсив его таким образом, вы придадите ему немного другой вкус и хорошее настроение за столом! И конечно восхищение гостей!

А вот рецептик: Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 2 части и сверху укладываем на салат. Салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы Принглс (мне хватает баленькой упаковки) в форме подсолнуха. Удачи и приятного аппетита!!! http://fotki.yandex.ru/users/hajrtdinova-gyuzel2012/

 

Слойки с сыром и творогом



Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
Творог - 250 г
Сыр - 250 г (сыр можно взять любой - брынзу, фету, сулугуни, адыгейский, твердый, домашний и т.д.)
Яйцо - 1 штука + яйцо для смазки
Соль

Приготовление:

Слоеное тесто разморозить, раскатать и разрезать на 8 одинаковых квадратиков.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Сыр натереть на крупной терке.
В емкости смешать творог, сыр, яйцо и соль (солите по вкусу, зависит от солености сыра). Если смешиваете миксером, мешать недолго, чтобы масса не стала жидкой.
На подготовленные квадратики выложить начинку.
Завернуть квадратики конвертиками, хорошо защипнуть края.
Противень застелить пергаментом или смазать маслом.
Переложить слойки на противень, смазать взбитым яйцом (можно смазать желтком, либо желтком, взбитым со столовой ложкой молока, либо вообще не смазывать), по желанию посыпать кунжутом.
Поставить в духовку на ~40 минут.

Приятного все аппетита!

angel devid

Корзиночки с мясным салатом


Ингредиенты:

Корзиночки:
Масло сливочное – 100 гр(холодное).
Мука – 200 гр.
Соль – щепотка.
Вода ледяная – 4 ст.л.
САЛАТ:
Отварное мясо(говядина) – 300 гр.
Морковь – 2 шт.
Яблоко (не сладкое)– 2 шт.
Зелень свежая(укроп, петрушка) – 1 пучок
Сметана – 4 ч.л.
Горчица – 3-4 ч.л.
Орехи фисташки- 3 ст.л.рубленые.

Приготовление:

Масло сливочное порубить с мукой , солью и перетереть в крупную крошку. Влить воду и быстро замесить тесто. Очень удобно всё это проделать в комбайне.
Тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. Затем тонко раскатать его в пласт(0,3мм), уложить в формочки, прижать тесто к стенкам и срезать излишки. Формочки с тестом сложите друг на друга, стопочкой по 3-5 шт., а сверху поставьте пустую формочку и слегка прижмите всю эту «конструкцию» .
Запекайте в разогретой духовке(180 градусов) -15 минут, потом разберите стопку и допекайте ещё минут 15-20 до золотистого цвета. Остудите.
Мясо и зелень мелко нарезать; морковь и яблоко – натереть на средней тёрке.
Смешать сметану с горчицей.
Соединить всё вместе и разложить салат в корзиночки. Украсить каждую рублеными орешками, веточками зелени или по своему вкусу.

Приятного все аппетита!

angel devid

Салат "Лесная поляна"

Салат "Лесная поляна"

Вот на такой импровизированной полянке из маринованных грибочков уселся колбасный ежик! По-моему похож! Попробуйте и вы!

Глубокая салатница выстилается пищевой пленкой (потом будет удобнее вынимать салат). Дальше слоями:
1 Маринованные грибочки (шляпками в низ)
2 Зелень
3 Вареная морковь, натертая на крупной терке (шт.2-3)
4 Майонез
5 Куриное мясо порезанное мелкими кусочками
6 Майонез
7 Мелко порезанный свежий огурец
8 Тертые яица (2-3 шт.)
9 Майонез
10 Вареный картофель натертый на крупной терке и присоленый (шт.2)
11 Майонез
Как любому слоеному салату дать настояться, после чего накрыть блюдом, перевернуть и вынуть из салатницы!
Все! Можно для блеска смазать грибы растительным маслом!

http://fotki.yandex.ru/users/vehrfnb/view/234415?page=4

Целую Трииночка!

Красивый, праздничный и вкусный салат "Гнездо Глухаря"

Красивый, праздничный и вкусный салат "Гнездо Глухаря"

Этот салат называется "Гнездо Глухаря". Мне нравится в нем крупно нарезанные продукты, свежие зеленые листья салата и красивый аппетитный вид. Ингредиенты самые обычные, украшение не сложное. Но в итоге получаем очень вкусный салат.

Читать далее...

До чего же это вкусно! Куриная печень в орехово-чесночном соусе!

До чего же это вкусно! Куриная печень в орехово-чесночном соусе!

Мягкая печень, тушенная в сметане с орехами и чесноком – это так вкусно!
Ингредиенты:
- 0,5кг куриной печени
- 2+1 ст. ложки муки
- 150г сметаны
- полстакана чищеных орехов
- 2-3 зубка чеснока
- 1 ст. ложка зелени
- 100г сливочного или растительного масла
- соль
- приправа для курицы
- карри
Приготовление:
Печень помыть и очистить от пленок. Посолить, приправить и обвалять в муке. Обжарить печень на половине разогретого масла. Орехи подавить скалкой. Чеснок пропустить через пресс. Разогреть масло и 1 минуту обжаривать на нем чеснок. Добавить орехи. Жарить, помешивая, 3 минуты. Сметану смешать с мукой и добавить к орехам. Если соус очень густой, разбавить бульоном или водой. Посолить, добавить карри. Дать закипеть и выложить в соус печень. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут. В конце посыпать зеленью. К печени можно отварить рис или макаронные изделия.

http://fotki.yandex.ru/users/warwara15/view/752832/?page=0

Ваша ТРИ И НОЧКА

Мясной рулет в тесте по-домашнему

Это простой рецепт, который покорит вас своим вкусом. Если приглашены более 3-х человек, лучше приготовить двойную порцию.

далее

Фруктово-сырный салат

На 100 г - 130 ккал.



- 150 г твердого сыра;
- 150 г нежирной сметаны/йогурта;
- 150 мл фруктового сока;
- 100 г клубники;
- 100 г яблок;
- 100 г консервированного ананаса;
- 2 ст. л. измельченных грецких орехов;
- 1 ст. л. сахара.



Мелкими кубиками нарезаем сыр, очищаем яблоко, вырезаем сердцевину, нарезаем мякоть кубиками.
Очищаем клубнику, нарезаем.
Сливаем сок ананаса, соединяем его со сметаной и сахаром, немного взбиваем.
Слоями выкладываем ананас, яблоко, затем сыр и клубнику в креманки.
Поливаем диетический фруктово-сырный салат ананасовым соусом, посыпаем орешками.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Салат с морковью и печенью

На 100 г - 137 ккал.



300 г куриной печени;
180 г морковки;
3 луковицы;
3 маринованых огурца;
12 ст. л. кукурузы консервированной ;
3 ч. л. подсолнечного масла ;
10 ч.л. легкого майонеза;



Морковку шинкуем соломкой, лук нарезаем кубиками. Солим все и обжариваем на растительном масле
Куриную печень мелко нарезаем и тушим на водичке в сковородке, или просто отвариваем и нарезаем.
Маринованные огурчики нарезаем кубиками.
Смешиваем морковку с луком, печень, кукурузу, огурчики и заправляем майонезом.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Салаты к Новому году: подкова для Лошади

 

Хозяйка будущего 2014 года – Лошадь, поэтому всем кулинарам, которые любят оформлять новогодние закуски красиво и интересно, приурочивая оригинальное оформление к животному, которое будет хозяином года, можно посоветовать приготовить салаты в виде подковы. В этой подборке – несколько рецептов вкусных новогодних салатов с оформлением в форме подковы. Подкова – очень удачный вариант для оформления любых новогодних закусок, в том числе салатов, поскольку она имеет простую форму, несложную в кулинарном исполнении. Украсить выложенный в форме подковы салат можно разнообразно, используя продукты-ингредиенты салата или другие подходящие продукты (зелень, лимон и т.д.). В этой подборке представлены разные варианты украшения новогодних салатов в форме подковы, которые, возможно, помогут вам создать собственный кулинарный шедевр.

Читать далее...

Луковые кольца - потрясающая закуска!

Оригинальный рецепт приготовления обычного лука, который наверняка станет одним из ваших любимых. Луковые кольца едят даже дети, которые обычно не любят лук. Они прекрасно подойдут и к пиву.

далее