Куриное филе - 750 г
Опята, шампиньоны или вешенки - 250 г
Лук - 100г
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 60 мл
Соль - 1,5 ч.л.
Чёрный перец молотый - ½ ч.л.
Панировочные сухари - 6 ст.л.


Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они крупные, разрежьте их на несколько частей. Посолите и готовьте на среднем огне 8—10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы.



Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке.
В полученный фарш добавьте 1 яйцо, соль и перец. Перемешайте до однородности.



Яйцо слегка взбейте вилкой, панировочные сухари высыпьте в неглубокую емкость. Разделите фарш на 6 частей, формируя большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь положите столовую ложку начинки и плотно заверните внахлест, тщательно залепляя края.



Придайте изделию овальную форму и обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях со всех сторон.



Обжарьте зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, переложите в форму для запекания и запекайте при 180* 20 минут.



Приятного аппетита!



http://newmessage.blog.ru/