(и еще 133729 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бохо винтаж вышивка вязание вязание крючком вязание спицами гипертония декор декупаж диванные подушки забота о лице забота о теле здоровье игрушки интересно ирландское кружево искусственные цветы к чаю красиво кулинария курица лиру музыка мыловарение мясо находки новый год овощи переделки пирог пирожки прически психология психология социология птица пэчворк рисуем рукоделие рыба салат смешно сумки суп тесто торт украшения уютный дом фотошоп худеем шьем
Острые баклажаны на пару по-корейски |
Метки: овощи |
Аджика острая из кабачков |
Ингредиенты:
- 5 кг кабачков
- 200 гр чеснока
- 1 кг сладкого красного перца (очень желательно крупных и сочных)
- 500 грамм горького перца
- 1 кг яблок
- 1 кг моркови
- 0,5 л растительного масла
- 5 столовых ложки 6% уксуса
- 3 пучка зелени (петрушка – 2, укроп -1)
- 150-200 гр сахара
- 100 гр соли
Метки: овощи |
Картофель, фаршированный мясом |
Метки: овощи |
Картофельный мильфей |
Метки: овощи |
Салат из баклажанов |
Метки: овощи |
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ КАПУСТКА - 15 МИНУТ И ГОТОВО! |
Метки: овощи |
Баклажаны |
Метки: овощи |
+ еще 400 домашних рецептов. Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда. |
1600+еще 400
домашних рецептов
Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из овощей
Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА":Здесь обобщенные рецепты, каталоги.Часть 1 - 500 домашних рецептов. Закуски, соусы, овощные салаты
Часть 2 - 500 домашних рецептов. Салаты с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами.
...
Часть 46 - + еще 400 домашних рецептов. Блюда мясные.
Часть 47 - + еще 400 домашних рецептов. Блюда из фарша и субпродуктов. Мясоовощные блюда.
Часть 48 - + еще 400 домашних рецептов. Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда.
Метки: рыба овощи |
ГУРИЙСКАЯ КАПУСТА |
Метки: овощи |
Лук моментального маринования |
Я славлюсь этим луком. Правда-правда. Что он так запал в душу моим друзьям — не знаю, но они его съедают в огромных количествах. Чаще всего он делается к мясу или селедочке, к грибам, т.е. к тому, что обычно естся с немалым количеством обычного, немаринованного лука. Если подается шашлык, то лук мои гости накладывают в тарелки качестве … гарнира. Зараз приходится нарезать по 5-6 луковиц, чтобы он моментально не кончился.
А все очень просто.
Ингредиенты
1 больше среднего белая луковица
2ч.л. моденского (бальзамического) уксуса
1ч.л. соуса терияки (или другого хорошего соевого соуса)
чуть соли
щепоть свежемолотого перца
Способ приготовления:
Можно добавлять щепоть любимых специй. Можно остановиться только на том наборе, который написан выше. Уже будет очень вкусно. Я, например, люблю добавлять молотую зиру или молотый кориандр. Лук нам понадобится сочный и не острый. Если лук острый, его после нарезания кольцами нужно залить холодной водой и воду слить. Лук обсушить (удалить излишки воды), откинув на бумажное полотенце.
Итак, лук нарезать кольцами, залить бальзамическим уксусом и соусом терияки, присыпать солью, перцем. Примять кулаком, перемешать, еще раз примять. дать постоять 5 минут. перемешать и еще дать постоять 5 минут. Можно с удовольствим есть!
Бальзамический уксус — это отдельная песня. Не пытайтесь заменить его яблочным или даже винным. Хороший бальзамический уксус имеет неострый, но ярковыраженный кисло-сладкий вкус. Даже скорее сладко-кислый, а не просто кислый. Он густой или густоватый (в зависимости от времени выдержки) и сильно окрашивает продукты, как и соевый соус. Это прекрасная штука к салатам, и я совершенно не могу без него обходиться. Очень советую приобрести небольшую бутылочку (много не нужно, он экономно расхордуется). Греческий салат с добавкой этого уксуса — замечателен.
Спасибо:http://chuchelka.expertcook.ru/vse-na-kuhny/salaty-i-zakuski/luk-momentalnogo-marinovaniya.html
Метки: овощи |
Помидоры малосольные с чесночной начинкой |
Очень вкусные помидорки получились. Спешу поделиться с вами! Поскольку засол холодный, годятся и помидоры салатных сортов, которые в это время года в основном и продаются.Сайт Будет Вкусно автор Ирина Осипова
Метки: овощи |
Картофельные котлеты с грибами |
Очень домашний и уютный рецепт. Особенно актуальный сейчас, в
грибную пору. Я до леса не дошла снова, поэтому у меня смесь лесных грибов замороженная. Суть дела этот факт не меняет. Главный секрет - не сыпем много муки. Лучше помучиться при лепке, но зато будет очень нежный и вкусный результат.
Ингредиенты: картофель - 1 кг; грибы лесные (свежие или мороженные) - 500 гр; лук - 2 шт; сливки 35% - 200 мл; сливочное масло - 50 гр; яйца - 2 шт; черный молотый перец, соль; мука; растительное масло для жарки. Для соуса: сметана 20% - 300 мл; чеснок - 2 зубчика; маринованный огурец - 1 шт; укроп - 3 веточки; соль, черный молотый перец.
Пошаговый рецепт с фото полностью>>>
Метки: овощи |
Королевский лук |
Да, это простая луковица. Роскошно выглядит, верно? Просто слюнки текут... И думаете это сложно приготовить? Да ничуть, хотя для первого раза некоторые усилия приложить придется, ну так сначала всегда так бывает. Зато если освоить технологию, можно бесконечно поражать друзей и близких своими кулинарными талантами и нестандартным мышлением.
А вот с чего это началось... Ну как всегда с поиска чего бы такого вкусного и красивого съесть и чтобы оно для организма и кошелька полезно было. И тут натыкаюсь я, братцы, на диету Южного Пляжа или Президентскую диету. О! Вот это все мое! Ведь в этой диете разрешены практически все продукты и для нее нет никаких противопоказаний. Да сами можете посмотреть про нее вот здесь http://aranetta.ru/, а я на тонкости отвлекаться не буду. Просто скажу, что не надо есть ничего жареного и копченого, а вареное и запеченое - пожалуйста. И любые продукты!
Не могу сказать, что вот это самое блюдо целиком и полностью вписывается в канон Президентской диеты, хотя для второй ее фазы точно подходит, зато выглядит как, а? Да любой президентский или монарший стол таким блюдом можно украсить. И я даже больше скажу: дети-которые-профессионально-и-от-души-не-любят-лук здесь они тоже не устоят!
А для нас главное попробовать его на вкус! Что нам для этого понадобится
Метки: овощи |
Малосольные огурцы в пакете. |
Если у вас есть пару часов до прихода гостей, то вы вполне можете порадовать их малосольными хрустящими огурчиками или обалденно-вкусными скоросольными помидорчиками приготовленными без рассола.
Малосольные огурцы в пакете.
огурцы 1 кг
укроп грамм 30(можно сушёный)
петрушка свежая 30 грамм
перец душистый 5 горошин
чеснок 3 зубчика
соль 1 стол. ложка
сахар 1 стол. ложка.
Огурцы промыть, отрезать попки (обязательно), сложить в пакет и всыпать туда соль, сахар, перец и мелко порезанную зелень. Чеснок порубить меленько, но не давить и добавить к огурцам. Пакет завязать и руками тщательно помассировать пакет, чтобы все компоненты распределились по огурцам. Оставить пакет при комнатной температуре на 2-3 часа, периодически перетряхивая содержимое. Вкус вас порадует. Если у вас всего час, то огурцы можно разрезать пополам в длину.
Помидоры в пакете.
Помидоры готовят по той же схеме, только сначала нужно снять с них шкурку. Помидоры надрезать крестиком и опустить в кипящую воду на несколько секунд. Снять кожу и положить в пакет. Далее кладёте всё как в огурцы. Время приготовления 2 часа. Половинки готовы будут за час. Помидоры берите упругие, иначе будет кисель.
Метки: овощи |
Пикантный овощной салат из баклажан с капустой |
Метки: овощи салат |
Квашеные помидоры с горчицей |
Метки: овощи |
Цветная капуста под сырным соусом |
Метки: овощи |
Баклажан с перцем в медовом маринаде |
Метки: овощи |
Рулетики из кабачков с сыром и чесноком |
Метки: овощи |
Острая пекинская капуста быстрого приготовления! |
Метки: овощи салат |
Картошечка в духовке |
Метки: овощи |
Картофель в пакете. Очень просто и очень вкусно! |
Метки: овощи |
Ленивые голубцы ( в котлетах) |
Метки: мясо овощи |
ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА от ludasandy |
Метки: овощи |
16 способов "гуглить" как профессионал. Компьютерный ликбез |
Метки: овощи |
Капуста маринованная двухдневная |
Дала подруга рецепт, к которому я сначала отнеслась скептически, мол, квашеную любим, да и вообще - не по-русски в капустку уксус добавлять, но, судите сами, если решитесь на такое. Я решилась и не пожалела, ухрумкала пол-кастрюльки за сутки. Итак, рецепт от Леночки:
Метки: овощи |
Вкусные маринованные баклажаны. |
Метки: овощи |
Салат из свеклы с луком и оригинальной заправкой |
Салат из свеклы с луком и оригинальной заправкой готовится очень просто. Свеклу запеките в духовке, предварительно обернув фольгой. Свекла должна быть мягкой.
Очищенную от кожуры свеклу нарежьте брусочками, а репчатый лук - тонкими полукольцами. Сделайте заправку, смешав в миске 1 ч. л. мягкой горчицы, по щепотке соли, сахара и черного перца; по вкусу добавьте яблочный уксус, сок лимона и оливковое масло. В заправку поместите нарезанный полукольцами репчатый лук и слегка разомните. Добавьте все к свекле.
Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались заправкой. При желании посыпьте салат зеленью петрушки, грецкими орехами или тертым сыром. Мне очень нравятся вкусовые ощущения салата, если добавить немного сушеной мяты.
На правах рекламы
В компании Проф-Лайн можно приобрести металлические и деревянные противопожарные двери в ассортименте по привлекательным ценам. Сертифицированная продукция со своевременной доставкой и установкой, возможность подобрать двери по цветовой гамме, изготовление по индивидуальному заказу с замерами.
Метки: овощи |
"Отбивные из синих"... |
Небольшие баклажаны очистить, порезать вдоль на пластинки по 0,5 см.
Замочить в холодной соленой воде часа на 2-3.
Потом отжать, промокнуть.
Метки: овощи |
3 французских рататуя |
Рататуй – типичное провинциальное блюдо французской кухни. В переносном смысле означает «плохая еда» или «жратва», но может переводиться и как «рагу из баклажанов и овощей». Такой вот многозначный французский язык.
Первый рецепт
Состав:
2 небольших кабачка, 2 небольших баклажана, 2-3 помидора, 3 ст.л. томатной пасты, подсолнечное масло, 2 зубчика чеснока, зелень.
Для соуса: 100г плавленного сыра, столько же твердого, 50г сливочного масла, 1 ст.л. муки, 1 ст. молока
Способ приготовления:
Овощи нарезать тонкими кружочками. Форму смазать маслом, положить томатную пасту. Выкладывать по очереди кружочки кабачка, помидора, баклажана. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
Смешать измельченный чеснок с зеленью и небольшим количеством растительного масла, полить сверху овощи. Закрыть пергаментом (можно фольгой) или крышкой и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 50-60 минут.
Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить муку, тщательно перемешав, чтобы не было комков, и влить тонкой струйкой молоко. Когда смесь закипит, добавить плавленный сыр, затем твердый. Соусом можно залить всё блюдо за 5 минут до готовности, а можно подать отдельно.
Второй рецепт
соус:
350 г болгарского перца, 350 г помидоров, 200 г лука, 2-3 веточки тимьяна (по желанию), соль, растительное масло
овощи:
500 г цуккини или кабачков, 500 г баклажанов, 500 г помидоров
заправка:
5 ст.л. растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец
по желанию:
бальзамический уксус
Готовим соус.
Перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока кожица не начнет чернеть (около 30 минут).
Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет, оставить остывать. Затем перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.
Лук и чеснок мелко покрошить. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить перец, жарить 2-3 минуты. Добавить помидоры, посолить, жарить до тех пор, пока соус не начнет густеть (около 5-7 минут).
Переложить соус в блендер, измельчить. Добавить листики тимьяна, перемешать. Выложить соус в форму, разровнять.
Цуккини нарезать очень тонкими кружочками. Я все овощи резала на специальной терке. Баклажаны нарезать тонкими кружочками. Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде, отжать. Помидоры нарезать тонкими кружочками. В форму, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, цуккини.
Готовим заправку.
Зелень мелко покрошить. Смешать масло, зелень, чеснок. Посолить, поперчить. Овощи полить заправкой. Форму накрыть фольгой. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. Если овощи не будут готовы, поставить их в духовку и запекать до готовности.
При желании, при подаче можно сбрызнуть овощи бальзамическим уксусом.
Берем в равных количествах помидоры, баклажаны, кабачки желательно одинакового диаметра — всего порядка 1 — 1,5 кг.
Сладкие перцы 2 — 3 шт.
Готовый соус (можно со специями).
Оливковое масло 1 — 2 ст. л.
Специи (например, прованские травы).
Режем овощи кольцами толщиной примерно 1 см. Желательно кабачки резать тоньше, баклажаны чуть толще, а помидоры еще толще. Тогда в конечном итоге будет одинаковая толщина.
Баклажаны нужно посолить, дать постоять, чтобы стекла горечь. Все остальное порезать перед приготовлением. Кабачки посолить, помидоры не солить.
Дно жаропрочной посуды покрываем соусом. Режем мелко перец и посыпаем сверху соуса. Можно обойтись без лука и чеснока. Выкладываем на соус овощи слегка под наклоном. Поливаем оливковым маслом, посыпаем специями.
Ставим в духовку на 1 час при 200 градусах, накрываем крышкой. Затем без крышки под грилем еще 30 мин.
Приятного аппетита!
http://www.oneoflady.com/2011/08/3_30.html
Метки: овощи |
Страницы: | [2] 1 |