LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

КУЛИНАРИЯ/рыба л ю б и м е н ь к а я ...
КУЛИНАРИЯ/овощи

+ еще 400 домашних рецептов. Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда.

Понедельник, 28 Октября 2013 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

+ еще 400 домашних рецептов. Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда.

1600+еще 400

домашних рецептов

Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из овощей

Читать далее

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА":
Здесь обобщенные рецепты, каталоги.
Часть 1 - 500 домашних рецептов. Закуски, соусы, овощные салаты
Часть 2 - 500 домашних рецептов. Салаты с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами.
...
Часть 46 - + еще 400 домашних рецептов. Блюда мясные.
Часть 47 - + еще 400 домашних рецептов. Блюда из фарша и субпродуктов. Мясоовощные блюда.
Часть 48 - + еще 400 домашних рецептов. Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда.

Рубрики:

Метки: рыба овощи

Скумбрия фальшиво-копченая - не уступает магазинной, даже наоборот!!

Вторник, 08 Октября 2013 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия фальшиво-копченая - не уступает магазинной, даже наоборот!!!

Рецепт очень простой, и уместился в 2 предложения. Как раз то что нужно - быстро, просто и вкусно! Предлагаю и вам приготовить и насладиться превосходным вкусом cкумбрии фальшиво-копченой.

Две скумбрии потрошим, солим. На фольгу укладываем слой лаврушки, сверху рыбу, снова лаврушку, заворачиваем в фольгу и в духовку на 50-60 мин при 180С. Очень вкусно в горячем и холодном виде.

ryba50 (50x50, 5Kb)

От себя добавлю: наверное такую вкусную рыбку можно приготовить и в мультиварке на режиме выпечка (также завернув в фольгу).

источник

Рубрики:

Метки: рыба

Чтоб не говорили, что я обманщица

Вторник, 08 Октября 2013 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Иннетка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чтоб не говорили, что я обманщица

Рецепт рыбы с гранатом прост до безобразия. Его мне рассказал мой хороший приятель Леша, а ему его отец. Мужчин я считаю лучшими кулинарами, потому не доверять у меня не было оснований. Все привыкли к рыбе с лимоном, но гранат дает ей особенный, очень интересный вкус и аромат. Я все фотографировала, потому что красиво.)

пампарампам

Рубрики:

Метки: рыба

рецепт приготовления маринованной скумбрии в домашних условиях.

Среда, 25 Сентября 2013 г. 15:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

рецепт приготовления маринованной скумбрии в домашних условиях.

маринованная скумбрия

Рубрики:

Метки: рыба

КУЛИНАРИЯ/рыба л ю б и м е н ь к а я ...
КУЛИНАРИЯ/овощи

Салат с мойвой (и на зиму)

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с мойвой (и на зиму)

На работе делились рецептом, говорят - очень вкусно!

3кг помидоров,
1кг лука,
1кг моркови,
500гр. перца,
4кг мойвы,
1ст. сахара,
1ст. растительного масла,
2 ст. ложки соли.

Помидоры прокрутить на мясорубке, морковь натереть на крупной терке, лук порезать соломкой, все ингредиенты (кроме рыбы) смешать и тушить 1ч. 30 мин. После этого мойву распотрошить и положить в овощи. Тушить еще 40 мин.

За 5 мин. до готовности налить 1ст. ложку уксуссной эсенции, перемешать, разложить по банкам, закатать и укутать до остывания.

Попробую приготовить на ужин:
по одной луковице и морковке, 1 перец, 0,5 кг мойвы, 1,5 ст.л. сахара, 3 помидорки, соль по вкусу, немного масла.

Рубрики:

Метки: овощи рыба

Эта вкусная рыбка... 5 рецептов, в которые можно влюбиться

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена-рыбка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эта вкусная рыбка... 5 рецептов, в которые можно влюбиться

Рыбные рулетики с грибами

Огромная благодарность автору:
lola45

Рубрики:

Метки: рыба

Рыба малосольная, жирненькая домашнего посола

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 11:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба малосольная, жирненькая домашнего посола

Малосольная рыба получается очень вкусной, тонкой, нежно-жирной. Трепетной...
Так вкусно, что оторваться невозможно!

Простой и быстрый рецепт приготовления малосольной красной рыбы.

Рубрики:

Метки: рыба

9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ

Четверг, 12 Сентября 2013 г. 01:29 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ

1. СЁМГА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
Семга 500 г
лимонный сок
соль и перец
Соус:
сливки 10% 300 мл
карри 1/4 ч л
соль по вкусу
перец черный или красный молотый по вкусу
чеснок 3 зубка
зелень
сыр твердый по вкусу
масло 1-2 ст л для жарки

Рубрики:

Метки: рыба

СКУМБРИЯ-СЛИВОЧНАЯ ЛОДОЧКА

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения GLORIA-LANA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СКУМБРИЯ-СЛИВОЧНАЯ ЛОДОЧКА

0_6b059_5fd4afa_L (500x418, 90Kb)

Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия, запеченная со сливками, фаршированная овощами и грибами, под вкусной, румяной сырной корочкой.

Ингредиенты:
- свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия
- луковица
- любые овощи (можно замороженную смесь
- 100 мл 20% сливок
- шампиньоны
- 50-70 гр. сыра
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
- сливочное масло
- зелень, соль, перец – по вкусу

1. Рыбу разморозьте, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.

2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.

3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.

4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.

5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.

6. Отдельно потушите до готовности овощи, посолите, поперчите.

7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.

8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста закрепите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.

9. Наполните скумбрию овощной смесью.

10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

Рубрики:

Метки: рыба

Превратим обычную рыбу в...кулинарный шедевр

просто обворожительная РЫБА в томате "Как в ресторане"

Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

просто обворожительная РЫБА в томате "Как в ресторане"

Любую рыбку, даже самую недорогую, можно превратить в настоящий шедевр, если запечь ее в томатном соусе с овощами. Мне особенно приглянулся рецепт приготовления рыбы в томате по-гречески. Рыбка пропитывается всеми соками и ароматами овощей, приобретает яркий красивый цвет и прекрасный вкус. А овощи остаются слегка хрустящими.

Рубрики:

Метки: рыба

Скумбрия пряного посола за 1 час

Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Aralis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия пряного посола за 1 час

Хочу представить вам очень простой, быстрый и вкусный способ засолки скумбрии за 1 час. Рыбка получается изумительная, упругая, сочная и без консервантов для длительного хранения!!

Ингредиенты

скумбрия свежемороженная 2-3 шт.

вода 1 л

соль 5 ст.л

лавровый лист 7 шт.

перец черный горошком 10-20 шт.

лук репчатый 1 шт.

Скумбрия пряного посола за 1 час

Приготовление

Шаг 1

Готовим необходимые ингредиенты: луковицу чистим и разрезаем на 4 части. Скумбрию моем и слегка размораживаем.

Шаг 2

Доводим до кипения литр воды. Добавляем в неё разрезанную луковицу, соль, лавровый лист, перец горошком. Я обычно кладу побольше, чем в ингредиентах, около 20 штук. Кипятим рассол 10 минут на медленном огне. Затем остужаем до комнатной температуры.

Шаг 3

Скумбрию разрезаем на кусочки 1 см толщиной. Лучше это делать, когда она еще не совсем оттаяла, так кусочки будут ровнее. И оставляем её размораживаться до конца.

Шаг 4

Опускаем кусочки скумбрии в остывший рассол и оставляем на 1 час. Если хотите, чтобы скумбрия была малосольная, то оставьте на 45 минут.

Шаг 5

Затем обсушиваем рыбу на салфетке.

Шаг 6

Выкладываем соленую скумбрию на блюдо и слегка поливаем растительным маслом

Шаг 7

Скумбрия пряного посола готова!

Рецепт взят с кулинарного сайта ЛигаКулинаров с разрешения редактора

Источник

Рубрики:

Метки: рыба

Рыба горячего копчения по-домашнему

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба горячего копчения по-домашнему

(в сковороде)

фоты 019
Приходилось ли вам пробовать рыбу горячего копчения с пылу-жару,из настоящей коптильни? Золотистую,ароматную,покрытую янтарными капельками жира?На природе!С запотевшей рюмочкой? Приготовим не менее вкусную рыбку дома! Берем рыбку,чистим,разделываем на филе.У меня сырок-рыбка белая,жирная,вкусная (даже с икрой попалась)!Солим,перчим как нам нравится.Пусть просолится минут 20-30.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Рубрики:

Метки: рыба

Скумбрия холодного копчения. Делаем сами! Очень просто!

Вторник, 05 Марта 2013 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия холодного копчения. Делаем сами! Очень просто!

(500x375, 85Kb)

Рыбку с копченым вкусом можно приготовить в домашних условиях, не прибегая к сложным действиям копчения. Изумительный аппетитный аромат! Делается очень быстро. И получается намного дешевле:) И не так вредно)
Продукты:

1-2 замороженые скумбрии,
"хорошая" жменя луковой шелухи,
1 литр воды,
3 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара,
100 мл. жидкого дыма,
пустая пластиковая бутылка

Приготовление >>>

Рубрики:

Метки: рыба

Домашняя копченая рыба. Все очень просто.

Вторник, 12 Февраля 2013 г. 03:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя копченая рыба. Все очень просто.

Домашняя копченая рыба.

Рецепт из журнала «Люблю готовить» март 2010 года
3 свежемороженых скумбрии.
Рассол – 1 литр воды, 3 столовые ложки без верха соли, полторы столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сухой заварки черного чая, 2 горсти луковой шелухи.

Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить.
Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу переворачивать. Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике. Вкуснота!!! Особенно с отварной картошкой, квашеной капустой и солеными грибами. Попробуйте.

Рубрики:

Метки: рыба

СЕЛЕДОЧНОЕ МАСЛО... ДОСТОЙНЫЙ ВАРИАНТ...

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Февральская_лазурь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

http://www.povarenok.ru/recipes/show/68341/
У Высоцкой, конечно все рецепты шикарные, но многие уж слишком вычурные и из экзотических ингридиентов. Но вот этот, на удивление, из простых и доступных продуктов.
Сельдь (соленая) — 0,5 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 200 г
Горчица — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Укроп — 0,5 пуч.

Рубрики:

Метки: рыба

Рецепты блюд приготовленных в рукаве для запекания

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты блюд приготовленных в рукаве для запекания .

Приготовить полезную, низкокалорийную и, вместе с тем, вкусную еду совсем непросто. Но как же хочется! Впрочем, для современных женщин ничего невозможного нет – ведь сегодня нам предлагают новинки и различные средства, помогающие достигнуть в кулинарном искусстве мастерства. Попробуйте воспользоваться рукавом для запекания. Главное преимущество приготовления блюд в данном рукаве – полезная и вкусная еда без лишних калорий и жира. Настоящая находка для тех, кто бережет фигуру и заботится о своем здоровье.

В чем же его основные преимущества?
блюдо готовится в собственном соку, а значит, сокращается потребление жиров и холестерина, а значит и потребляемых калорий
сохраняется вкус и аромат блюда, а также витамины и питательные вещества
несомненно, порадует хозяек и то, что при приготовлении в рукаве не нужно мыть противень или форму для запекания
в рукаве можно готовить практически любые продукты: мясо, птицу, рыбу, овощи или фрукты.

РЕЦЕПТЫ

Рубрики:

Метки: рыба

Комментарии (0)

РЫБА В СЛОЙКЕ...

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 03:28 + в цитатник

4vkusa.mirtesen.ru/blog/430...a-v-sloyke

Люблю рыбу в любом виде... В слойке еще не пробовала... Предлагаю и вам попробовать...

Рубрики:

http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post234985283/

Метки: рыба

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ... СТРЁМНО...

Дневник

Вторник, 06 Ноября 2012 г. 03:00 + в цитатник

Автор Олюшка
Ингредиенты:
- 1 кг свежей рыбы;

- 4 головки репчатого лука;

- 3 большие моркови;

- 500 г спелых помидоров или 250 г томатной пасты;

- чайная ложка сельдерея;

- чайная ложка соли;

- щепотка черного молотого перца;

- 5 штук лаврового листа;

- 6 горошин душистого перца;

- растительное масло 1 стакан.

Необходимый инвентарь

- стерильные банки объемом 0,5 литра;

- железные крышки для консервирования;

- 3 большие сковородки;

- кастрюля;

- емкость для стерилизации;

- закатывающая машинка.

Рецепт консервирования рыбы в домашних условиях
1. Распотрошите рыбу, отрежьте головы, тщательно все промойте в холодной воде.

2. Сварите головы. Процедите бульон, добавьте в него все специи, вновь прокипятите.

3. Обжарьте рыбу. В отдельной сковороде обжарьте до золотистого цвета мелко порезанный лук, нашинкованную морковь.

4. Помидоры перекрутите. Тушите до тех пор, пока не останется половина объема.

5. Все сложите в одну емкость: рыбу, лук, помидоры, морковь, вылейте бульон от сваренных голов с добавленными специями. Потушите все вместе 20 минут. Если вы использовали томатную пасту, добавляйте ее в общую емкость перед тушением.

6. Разложите полученную смесь в стерильные банки, накройте крышками. Простерилизуйте в течение 1 часа, закрутите.

7. Храните консервы в темном прохладном месте в течение 24 месяцев.

Рубрики:

Метки: рыба

Комментарии (0)

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРИБАМИ...

Дневник

Пятница, 26 Октября 2012 г. 01:29 + в цитатник

Рыба запеченная с грибами

Опубликовал alex Август 18th, 2011

Рыба запеченная с грибами - совершенно простое блюдо и находка для тех хозяек, у которых поджарить красиво и аккуратно рыбу пока еще не получается.

- рыба – 1 кг
- грибы – 0,2 кг
- уксус 3% - 1 ст. ложка
- масло сливочное – 1 ст. ложка
- масло (для жарки) растительное – 1 ст. ложка
- сухари панировочные – 2 стакана
- соль
Грибы аккуратно чистим, тщательно промываем и отвариваем 15 мин. Подготовленную для запекания рыбу натираем солью и специями. Затем фаршируем рыбу грибами, сбрызгиваем уксусом, обваливаем в панировочных сухарях , сверху укладываем кусочки сливочного масла. Рыбу заворачиваем в фольгу и жарим на решётке гриля до готовности. Рыба запеченная с грибами подается на стол с овощами.

Рубрики:

Метки: рыба

Комментарии (0)

СЕЛЕДКА, МАРИНОВАННАЯ ПО-КОРЕЙСКИ...

Дневник

Среда, 24 Октября 2012 г. 21:39 + в цитатник

Мариновали сельдь по-корейски?... Попробуйте... Знатно получается...

/www.liveinternet.ru/4Ek/i/diary/quote/top_copy.gif" target="_blank">http://www.liveinternet.ru/4Ek/i/diary/quote/top_copy.gif); padding-left: 24px; background-position: 0px 0px; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">

/www.liveinternet.ru/4Ek/i/diary/quote/btm_copy.gif" target="_blank">http://www.liveinternet.ru/4Ek/i/diary/quote/btm_copy.gif); padding-right: 24px; background-position: 100% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">

Сельдь, маринованная по-корейски «Просто, но о-о-очень Вкусно!»
Вкуснейшая закуска из селедочки! Рецепт из разряда «просто, но о-о-очень вкусно». Отменный вкус этой рыбы покоряет даже тех, кто до этого обходил селедку стороной Кстати, если нет селедки, то подойдет и другая рыба (скумбрия, сардина, салака... ). Пробуйте!

Надо:
Сельдь (свежемороженая, можно заменить скумбрией, сардиной, салакой или другой рыбой) — 1 кг
Лук репчатый — 4 шт
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Уксус (9%) — 50-75 мл
Масло рaстительное (рафинированное) — 1 ст. л..
сахар - пол чайной ложечки

Martina25

Рецепт "Сельдь, маринованная по-корейски"
Итак, приготовим филе сельди с кожей.
Филе, приготовленное самостоятельно, всегда вкуснее покупного.
Разморозим свежемороженую рыбку, а если есть свежая, то еще лучше. Я обычно делаю из 2 штучек.
Отрежем голову и хвост, отрежем брюшко с его косточками и очистим его, вырежем все плавники.
Еще раз повторюсь, что кожу мы не снимаем! Промываем рыбку и делаем филе, вынимаем крупные косточки.
Нарезаем филе кусочками.
Икру или молоки также нарезаем кусочками, но положим в самом конце, чтобы при перемешивании не развалились.
Очищаем и моем лук. Я кладу больше, чем указано в рецепте, так как он получается уж очень вкусный и съедается весь до последнего кусочка.
Нарезаем лук полукольцами.
Начинаем «колдовать»... В кастрюльку кладем кусочки рыбы, солим, добавляем перец черный, сахар и красный (жгучий), томатную пасту. Перемешиваем сейчас, так как соль после добавления растительного масла не растворится.
Добавляем уксус. Кстати, по поводу уксуса скажу: в оригинальном рецепте было 100 мл уксуса. Первый раз я так и сделала, но было о-о-очень кисло. Уже много лет делаю этот рецепт, но добавляю 50-75 мл уксуса (в среднем обычно у меня получается 65 мл).
Хорошо перемешиваем.
Добавляем икру (молоки). Еще раз перемешиваем.
Вливаем растительное масло.
Добавляем лук. Перемешиваем.
Ставим в холодильник на 3 часа. Если получится, за это время можно еще пару раз перемешать. Я обычно делаю на ночь. Вот и все!!!

автор:худею2011

http://www.diets.ru/post/351648/

Рубрики:

Метки: рыба

ТАРТАР ИЗ СЕЛЕДКИ И ЯБЛОК...

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 18:10 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тартар из селёдки и яблок

Как-то заприметила я в одной из кулинарных передаче 1-го канала такой простой вариант салатика с селёдкой, решила попробовать, мне он очень понравился своей простотой приготовления с пикантным вкусом…

Тартар в данном случае означает – мелко нарезанные ингредиенты.

Рубрики:

Метки: рыба

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

РЫБНЫЙ РУЛЕТ...

Цитата

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 08:31 + в цитатник

226 просмотров

Рыбный рулет с грибами

Рыбный рулет с грибами

Рубрики:

Метки: рыба

Комментарии (0)

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СЛИВКАХ...

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 05:48 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба, запеченная в сливках

Рыба, запеченная в сливках (600x400, 76Kb)

Ингредиенты:
Филе рыбы - 500 гр
Масло сливочное - 10 гр
Капуста цветная - 150 гр
Брокколи - 150 гр
Сливки - 200 мл
Горошек зелёный замороженный - 100 гр
Соль - ½ ч. ложки
Перец молотый - ¼ ч. ложки

Приготовление:
Форму смажем маслом, выложим в неё филе рыбы в два слоя, без «просветов», сверху разложим цветную капусту, посолим и поперчим блюдо, зальём всё сливками, сверху добавим зелёный горошек. Выпекать следует в духовке при температуре 200ºС около 30 минут, получается сочное и вкусное блюдо. Приятного всем аппетита!

Серия сообщений " Блюда из рыбы":

Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 29 - Рыбный паштет с сыром
Часть 30 - Рулет из семги с сыром
Часть 31 - Рыба, запеченная в сливках

Рубрики:

Метки: рыба

СЕМГА (ФОРЕЛЬ) СЛАБОСОЛЕНАЯ...

Вторник, 16 Октября 2012 г. 03:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сёмга (форель) слабосолёная :

1350379723_1 (500x332, 29Kb)

Рецепт слабосоленой семги достаточно простой
и доступный для каждого начинающего повара.

Семга – крупная рыба, и поэтому при покупке рыбы целиком я её делю на несколько частей.
Каждый кусочек (стейк) заворачиваю в отдельный пакет и кладу в морозильную камеру.
Потом, перед тем, как солить сёмгу дома, размораживаю её.
Одну часть рыбы я всегда оставляю свежей для засолки.

Рубрики:

Метки: рыба

ШНИЦЕЛЬ ИЗ СКУМБРИИ...

Четверг, 11 Октября 2012 г. 02:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шницель из скумбрии

Рубрики:

Метки: рыба

ШАШЛЫК ИЗ РЫБЫ...

Четверг, 11 Октября 2012 г. 02:46 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык из рыбы

4121583_3 (547x380, 75Kb)

>>>СМОТРЕТЬ ДАЛЬШЕ

Рубрики:

Метки: рыба

Рецепт Соуса для салата Цезарь.

МАРИНАДЫ ДЛЯ СЕЛЬДИ...6 ВИДОВ...

Четверг, 11 Октября 2012 г. 02:45 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов

4121583_4d80dabc32387 (500x332, 83Kb)

Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д..
Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и дома.
Чтобы приготовить сельдь в маринаде потребуется малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем.
Существует очень много видов маринадов для сельди, здесь описаны наиболее популярные из них.

ДАЛЕЕ…

4121583_razdelitel_dlya_vyalya (450x100, 36Kb)

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ПО ТЕМЕ:

Грибной соус

Шашлык из рыбы

Рубрики:

Метки: рыба