Ингредиенты для "Шалти борщи - холодный литовский борщ"

• Кефир — 0,5 л
• Свекла — 3-4 шт
• Огурец (свежий) — 4-5 шт
• Яйцо (отварить) — 4 шт
• Лук зеленый (зеленые перья) — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.
• Соль
• Сахар
• Лимон — 0,5 шт
• Вода

Рецепт "Шалти борщи - холодный литовский борщ"

Свеклу отварить.

Отваренную свеклу натереть на терке и замариновать с солью, сахаром и соком лимона.

Зеленый лук и укроп мелко нарезать и перетереть с солью.

Огурцы натереть на терке.

Яйца нарезать кубиками.

Добавить замаринованную свеклу.

Все перемешать и залить кефиром. Влить немного (около стакана) холодной кипяченой воды. Посолить по вкусу. Хорошенько охладить.

Холодный борщ кушать с горячей отварной картошкой! ОСВЕЖАЕТ!!!!!

Приятного аппетита!

www.povarenok.ru