Люблю я подобные вещи. Уж очень меня этот рецепт заинтересовал.
Готовить просто и довольно быстро. Всего мясо маринуется 72 часа. Что-то похожее, я так думаю, на бастурму, но намного быстрее!

Ингредиенты для приготовления.

• 
  Говядина, цельный кусок  — 1 кг

• Водка 40° — 1/4 литра (250 г)

• Соль крупного помола — 100 г

• Сахар песок — 100 г

• Перец горошек черный  — 1 ложка столовая.

• Масло подсолнечное для маринада - 3 ст. ложки.

Соус можете приготовить свой любимый или найти что-то в своем вкусе. То что в рецепте мне не понравился.

1.Подбираете подходящую форму.

• Можно взять от кекса, можно форму для вакуумного хранения пищи.

• Во внутрь кладете пакет. Можно взять пакет для заморозки.

• Насыпаете 100 г соли

• Добавляете одну столовую ложку перца

• Вливаете 250 грамм водки

• Добавляете 3 ложки столовые масла растительного и все хорошенько перемешиваете!

2. Положите мясо в форму.

• Завяжите пакет

• Положите в холодильник на 3 дня.

• Несколько раз в день переворачивайте.

3. Мясо достаем из холодильника.

Оно готово.

 4. Достаем мясо из маринада

• Вытираем бумажным полотенцем!

http://www.povarenok.ru/                                                                                  https://hitrostigizni.mirtesen.ru/blog/43880729995....ru&paid=1&pad=1