Сейчас многие диетологи советуют худеющим готовить в качестве гарнира цельнозерновые макароны из твердых сортов пшеницы .
Выбираем макароны и готовим к ним соус.

Диетический томатный соус из помидоров

Ингредиенты

1 кг помидоров
1 ст. ложка оливкового масла
3 дольки чеснока
1 ч. л. молотой паприки
0,3 ч. л. красного перца
0,5 ч. л. зернышек кориандра
1 шт. гвоздика
5 шт. горошков черного перчика

Приготовление:

1 Снимаем с помидоров шкурку с помощью кипятка. Не забудьте надрезать шкурку заранее

2 Нарезаем помидоры кусочками и измельчаем блендером. Можно томаты перекрутить

3 Наливаем в кастрюльку немножко масла, кладем порезанные зубчики чеснока, обжариваем несколько секунд

4 Добавляем томаты в кастрюлю с чесноком, провариваем соус после закипания около пяти минут

5 Солим, добавляем одну гвоздику, паприку, раздавленные горошины перца.
Для остроты кладем красный молотый по перчик на свой вкус
Даем соусу еще провариться минутку, снимаем с огня

6 После остывания гвоздику желательно вынуть, соус прекрасно хранится в холодильнике несколько дней.

Приправляйте вашу пасту томатным соусом и наслаждайтесь приятным диетическим ужином

С пожеланием стройности и здоровья Ольга Деккер(диетолог).