Ингредиенты:

Хвост говяжий - 1 шт. (1,02 кг)

Лук репчатый - мало не будет (у меня 3 средних луковицы)

Перец болгарский - 2 штуки

Куркума, травки, добавки по вкусу

Масло сливочное - 50 гр и растительное - в меру

Соль по вкусу

Терпение - 4 часа

Режем лук. Выкладываем в казан. Добавляем зелень (укроп, петрушку), масло сливочное, гр 50 - самое то, оливковое - также. Теперь - хвосты.

Перчики купила специально "светофорные". По рецепту нужно 2! Но порезала красный и жёлтый пополам а зелёный весь.

Положила.

Теперь нужно вскипятить гр 250-300 воды

Посыпать специями, -  в первую очередь  куркумой, карри и всякими перцами.

Залить кипящей водой

Закрыть крышкой

и оставить на 4 часа тушиться.

Посматриваю... Видите глаз? Мой!

Аромат по всей квартире! Славка от одурения рванул на стадион.

Вообще, по рецепту, положено тушить 6 часов, но в нашем волшебном казане хватило четырёх часов. Вкуснятина непередаваемая!

На гарнир может быть всё, что угодно: и картофель, и рис, и макароны.

Ой, ребяты, никогда раньше не думала, что буду есть хвосты, но это так вкусно!!!

Попробуйте.